以茶文化及現(xiàn)代營(yíng)銷理愈打逭廣東茶品牌

廣東茶葉產(chǎn)飲歷史悠久，有著濃厚的嶺南茶文化特色和商貿(mào)氛圍，歷來(lái)是我國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易重要口岸之一。改革開放以后，是國(guó)內(nèi)茶葉經(jīng)濟(jì)最活躍的市場(chǎng)，匯集了備產(chǎn)茶?。▍^(qū)）的茶葉品類花色，成為全國(guó)最大的茶葉集散地。隨著我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，廣東各地名優(yōu)茶、品牌不斷涌現(xiàn)，大大地促進(jìn)了我省茶產(chǎn)業(yè)資源的整合、發(fā)展區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色茶類和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。但目前廣東茶市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代營(yíng)銷理念、廣東茶文化的發(fā)展與延伸等是重大的研究課題，如何打造廣東茶市場(chǎng)大品牌？值得廣泛、深入研究。本文以茶文化及現(xiàn)代營(yíng)銷理念打造廣東茶品牌談幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)，與業(yè)界人士探討，目的是助推廣東茶品牌提升、促進(jìn)廣東茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一，茶葉品牌的標(biāo)志

（一）品牌發(fā)揮著日益重要的作用

1、品牌是什么？每個(gè)人有每個(gè)人的理解。盡管我們理解不同，但是有些東西大家認(rèn)同是一致的，品牌的價(jià)值是企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的一種體現(xiàn)，品牌背后代表的是實(shí)力，企業(yè)的文化，或者核心競(jìng)爭(zhēng)力，或者綜合競(jìng)爭(zhēng)力等等，它的歷史，它的潛力，它的前景都可以從品牌上體現(xiàn)。

品牌它能夠給我們解決什么問題呢？它是企業(yè)和消費(fèi)者溝通的橋梁，在眾多的商家里面消費(fèi)者看到你這個(gè)牌子，就能夠把你和其他區(qū)別開來(lái)，這是其一；其二，是你的企業(yè)的市場(chǎng)范圍大小的界標(biāo)：其三，是一種質(zhì)量監(jiān)督工具，你的品牌越響亮，名氣越大，它越不能出問題。

2、什么是品牌？品牌就是商品的牌子、名稱等等。品牌是商品而有別于同類商品，它是茫茫商海里面指引方向的一盞航標(biāo)燈，它是琳瑯滿目貨架上熠熠發(fā)光的一枚鉆石。它代表了信譽(yù)和實(shí)力，品牌是消費(fèi)者用鈔票堆積出來(lái)的，買的人越多，你的利潤(rùn)越大，賺的錢越多，反過(guò)來(lái)你再進(jìn)一步打出你的品牌，它是一種良性循環(huán)。

(二)品牌的標(biāo)志

品牌是市場(chǎng)效應(yīng)的結(jié)晶，其標(biāo)志有：一是優(yōu)質(zhì)化，二是標(biāo)準(zhǔn)化，三是批量化，四是商品化，五是市場(chǎng)認(rèn)同化，特別是能獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同。就茶葉生產(chǎn)而言，以上特點(diǎn)可歸為兩類：一類是屬于種植加工方面的工作，是打造品牌的物質(zhì)基礎(chǔ)：另一類是屬于市場(chǎng)體系方面的工作，是營(yíng)造良好市場(chǎng)氛圍和豎立品牌的工程。

二，廣東茶品牌茶類概況

廣東茶品牌茶類地方特色、區(qū)域產(chǎn)茶品類明顯，主要茶類是綠茶、烏龍茶和紅茶三大類，地方名優(yōu)茶眾多。主要例舉：

（一）烏龍茶呂牌茶

廣東單叢茶烏龍茶是指鳳凰單叢、嶺頭單叢兩類型，品質(zhì)優(yōu)異，屢獲殊榮，都是國(guó)家級(jí)名茶。主產(chǎn)粵東潮州市饒平縣、潮安縣，梅州市興寧、梅縣、大埔、豐順、焦嶺等縣（市）。

1、單叢茶

鳳凰單叢茶品質(zhì)特點(diǎn)：長(zhǎng)條形茶，條索壯緊勻整、色澤烏褐或黃褐油潤(rùn)，味濃具自然花香、清高持久，湯色金黃。按香味特點(diǎn)冠以商品名稱，涌現(xiàn)了一批龍頭企業(yè)、品牌茶、名牌商標(biāo)。

嶺頭單叢茶品質(zhì)特點(diǎn)：長(zhǎng)條形茶，條索緊結(jié)勻整、色澤黃褐油潤(rùn)，自然花蜜香氣、清高持久：湯色橙黃，滋味濃醇甘爽，蜜味甜潤(rùn)，蜜韻明顯，回甘力強(qiáng)。在梅縣、大埔縣產(chǎn)區(qū)，以單叢品種生產(chǎn)的產(chǎn)品，以產(chǎn)地冠名，如：陰那山單叢、西巖單叢。在焦嶺產(chǎn)區(qū)以嶺頭單叢品種生產(chǎn)的產(chǎn)品，以產(chǎn)地冠名，如昂天堂單叢。在興寧產(chǎn)區(qū)以嶺頭單叢品種生產(chǎn)的產(chǎn)品，以產(chǎn)地冠名，如鐵山單叢、南華單叢。

2、金萱烏龍茶

金萱烏龍茶，品質(zhì)風(fēng)格表現(xiàn)為：香氣具高雅奶花香或清花香，飄溢芬芳，香入湯入昧，醇爽回甘：翠玉具玉蘭花香兼蔗糖香，冷香持久。在粵西廉江市已培育出“茗皇”品牌、”勞福茂”品牌、“茗上茗”品牌等，廉江成為近十多年來(lái)廣東發(fā)展茶葉生產(chǎn)最快、最大的金萱烏龍茶區(qū)。

此外，還有石古坪烏龍，品質(zhì)特點(diǎn)：緊細(xì)條形茶，色澤砂綠油潤(rùn)：滋味甘醇，香氣清高，湯色淺黃綠。西巖烏龍，品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊細(xì)，色澤褐潤(rùn)；滋味甘醇，略帶清香，湯色深黃。

(二)紅茶品牌茶

1、英德紅茶馳名中外。廣東茶葉進(jìn)出口有限公司以英德紅茶為基礎(chǔ)，創(chuàng)建“金帆”牌子，享譽(yù)海內(nèi)外幾十年，成為知名品牌。現(xiàn)英德紅茶高端產(chǎn)品--英紅九號(hào)，近年已開發(fā)成為文化品牌產(chǎn)品，茶葉外形條索緊結(jié)勻整、色澤勻潤(rùn)、顯毫；內(nèi)質(zhì)：香氣清鮮甜爽，滋味濃醇甜潤(rùn)，湯色紅艷，葉底勻整紅亮。品質(zhì)優(yōu)異，惹人愛不釋手，供不應(yīng)求。

2、近年來(lái)，為適應(yīng)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)需求和豐富紅茶品種花色，利用嶺頭單叢品種、鳳凰單叢類、仁化白毛茶、臺(tái)茶金黃品種等，開發(fā)、新創(chuàng)廣東特色品種紅茶，品質(zhì)風(fēng)格：香昧“甜韻花香”，品種的特色風(fēng)味顯露，行家評(píng)價(jià)高，消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)反映良好，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者開發(fā)勁頭足，市場(chǎng)前景看好。

（三）綠茶品牌茶

目前廣東綠茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量一半，產(chǎn)品主要是客家綠茶和大葉種綠茶的蒸青、炒青綠茶。

客家綠茶有不少地方名茶，近年來(lái)，不斷進(jìn)行技術(shù)革新和生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，涌現(xiàn)一批龍頭企業(yè)，茶葉品質(zhì)提高較快，新創(chuàng)品牌也不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)也不斷上升，具有規(guī)模品牌茶發(fā)展后勁。湛江華海糖業(yè)發(fā)展有限公司的大葉種蒸青綠茶，以板栗香、昧濃回甘而揚(yáng)名，是出類拔萃的大葉種品牌綠茶，有規(guī)模、有產(chǎn)量、有市場(chǎng)。

還有粵北品種特色花香綠茶，金萱蒸青、烘青綠茶等。以上是廣東品牌茶的主要介紹。目前廣東名牌產(chǎn)品茶的企業(yè)公司不少，知名商標(biāo)牌子茶也不少，但從發(fā)展的角度來(lái)看，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須考慮商業(yè)模式、農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)、現(xiàn)代營(yíng)銷理念、茶葉包裝文化內(nèi)涵等等，應(yīng)緊緊圍繞茶葉優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、批量化、商品化、市場(chǎng)認(rèn)同化等重要方面，打造廣東茶大規(guī)模品牌，提高廣東品牌茶在市場(chǎng)的占有率。

三，打造廣東茶品牌的對(duì)策

（一）規(guī)模商業(yè)化穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)

1、科技支撐，規(guī)?；唐凡杌亟ㄔO(shè)

品牌原發(fā)于生產(chǎn)，所謂打造品牌的物質(zhì)基礎(chǔ)是要在種植加工方面創(chuàng)造出具品牌標(biāo)志要求的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、批量化產(chǎn)品，這意味著要達(dá)到一個(gè)新的水平，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。在茶葉生產(chǎn)中推廣應(yīng)用科學(xué)合理的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、采摘技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)等，為保證產(chǎn)品質(zhì)量提供優(yōu)質(zhì)原料，對(duì)創(chuàng)品牌關(guān)系重大。

擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，扶持專業(yè)大戶，壯大龍頭企業(yè)，提升茶葉生產(chǎn)水平，推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展進(jìn)程。開發(fā)、建設(shè)、擴(kuò)大商品規(guī)模的茶葉生產(chǎn)基地，政府可采取按照扶優(yōu)扶強(qiáng)的傾斜政策，集中力量，著力優(yōu)先培育扶持一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的加工質(zhì)量水平較高企業(yè)，推進(jìn)貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)，形成大規(guī)模、商品化基地，打造茶業(yè)集團(tuán)品牌茶。

2、茶葉工業(yè)化加工，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量

茶葉加工方面，推進(jìn)科學(xué)化、機(jī)械化、規(guī)?；凸I(yè)化?？茖W(xué)化是優(yōu)質(zhì)加工的理論依據(jù)，機(jī)械化是標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵措施，規(guī)?；桥炕母颈ＷC，工業(yè)化是茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)大規(guī)模商品化、打造品牌效應(yīng)的基石。茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，仍以家庭作業(yè)為多數(shù)，一家一戶的加工是不容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的。扶持龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)大戶配套機(jī)械設(shè)備，把周圍農(nóng)戶的茶青集中起來(lái)統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，將是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和批量化，造就良好品質(zhì)基礎(chǔ)，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施。

3、綠色安全優(yōu)質(zhì)，豎立市場(chǎng)品牌口碑

推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)。近年來(lái)，茶葉消費(fèi)者對(duì)茶葉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。各種無(wú)公害茶、有機(jī)茶的生產(chǎn)開發(fā)，正是符合當(dāng)今國(guó)內(nèi)外人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的衛(wèi)生保健的消費(fèi)意識(shí)。所以，大力發(fā)展無(wú)公害、有機(jī)茶的優(yōu)質(zhì)茶，既符合人們生活的需要，也是茶葉生產(chǎn)發(fā)展的必由之路。要認(rèn)真貫徹落實(shí)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全有關(guān)技術(shù)規(guī)程，以科學(xué)技術(shù)為依托，改革過(guò)去低級(jí)、粗放型的生產(chǎn)形式。精心打造“綠色食品”優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)示范基地，帶動(dòng)茶葉質(zhì)量整體水平的提高，讓消費(fèi)者喝上放心茶，豎立市場(chǎng)品牌口碑。

(二)提升從業(yè)人員的茶文化素質(zhì)

1、茶文化創(chuàng)新研究，助推品牌茶文化內(nèi)涵

中國(guó)茶文化以”雅”為主，融詩(shī)詞、書法、繪畫、工藝、歌舞、戲曲、游戲?yàn)橐惑w，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、宗教、民俗、禮儀、陶瓷、園藝、食品、醫(yī)學(xué)于一堂，包含了中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想、倫理、道德，反映了人們對(duì)人生信仰、崇高境界追求的茶文化，陶治著國(guó)人的精神，提高國(guó)人的自我修養(yǎng)，體現(xiàn)了悠久燦爛的東方文化。

廣東地方茶文化特色鮮明，潮汕工夫獨(dú)樹一幟，其茶文化內(nèi)涵豐富：廣府茶文化是開放性的文化，包涵性、包容性強(qiáng)，貼身民眾生活的寫照：客家茶文化，以擂茶作為待客、好客、勞作與養(yǎng)生之舉。豐富的茶文化能陶冶情操，修養(yǎng)人性，弘揚(yáng)茶文化，需要有志者傳承。創(chuàng)作以茶為題材的各種茶詩(shī)、茶歌、茶舞等，營(yíng)造全社會(huì)“愛茶、飲茶、論茶”的氛圍。

茶葉的品牌推廣十分特殊。要深入研究茶葉物質(zhì)層面、市場(chǎng)層面和精神層面的心理上追求的效應(yīng)，研究品牌文化與物質(zhì)基礎(chǔ)、品牌市場(chǎng)開拓和占有過(guò)程，助推品牌茶文化內(nèi)涵。引導(dǎo)人們產(chǎn)生消費(fèi)心理、消費(fèi)價(jià)值觀念變化，使之形成精神層次的消費(fèi)理念，使品牌茶獲得人們從觀念上認(rèn)可，也就對(duì)品牌茶產(chǎn)生消費(fèi)認(rèn)可和追求。因此，打造廣東茶品牌的進(jìn)程中要體現(xiàn)嶺南文化的特色與差異化，就要吃透自己企業(yè)的品牌文化，也要全面了解中國(guó)茶文化，最后組織茶葉品牌的元素，融合到銷售環(huán)節(jié)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

2、拓寬渠道，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)

近年來(lái)國(guó)家非常重視農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的“三農(nóng)”工作，加大力度培訓(xùn)新型農(nóng)民掌握現(xiàn)代科學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)和技能培訓(xùn)。茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高、產(chǎn)量的增加、效益的增長(zhǎng)，必須依靠科技投入，提高從業(yè)人員職業(yè)技能質(zhì)素才能實(shí)現(xiàn)。面對(duì)著茶葉生產(chǎn)千家萬(wàn)戶技術(shù)良莠的現(xiàn)狀，要加大力度推進(jìn)茶葉從業(yè)人員技能的培訓(xùn)，提高茶農(nóng)專業(yè)化素質(zhì)和水平。茶葉技術(shù)培訓(xùn)可采?。褐鞴懿块T、人社局舉辦，學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)及合作社舉辦，高等院校合作等多形式、多渠道的技能培訓(xùn)。重點(diǎn)：一是要根據(jù)茶葉分散經(jīng)營(yíng)實(shí)際和生產(chǎn)季節(jié)，采取課堂講授與田間指導(dǎo)相結(jié)合的培訓(xùn)形式；二是對(duì)茶農(nóng)職業(yè)技能（茶園工、硎茶工、評(píng)茶員、茶藝師）鑒定認(rèn)證培訓(xùn)，全面提高茶農(nóng)的科技素質(zhì)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，

使重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)村村戶戶有職業(yè)人員，形成人人是專家，戶戶是行家的氛圍，從而促進(jìn)茶園管理和茶葉加工整體水平不斷提高，為打造廣東茶品牌進(jìn)一步墊定質(zhì)量基礎(chǔ)。

3、多層次培養(yǎng)茶業(yè)高技能專業(yè)學(xué)歷人才廣東茶葉批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)劃與建設(shè)為全國(guó)最早、最成規(guī)模，茶葉消費(fèi)最大，茶類最多，匯集全國(guó)各地茶葉，成為全國(guó)最大的茶葉集散地，主要分布在廣州、東莞、深圳、中山、南海、順德等地。據(jù)行業(yè)估計(jì)，與茶業(yè)相關(guān)的從業(yè)人員有300萬(wàn)人，受茶葉專業(yè)高等教育的、有學(xué)歷的非常非常少，從業(yè)人員整體文化素質(zhì)相對(duì)較低。據(jù)業(yè)界人士說(shuō)：目前全國(guó)茶藝師職業(yè)人才缺口10萬(wàn)人。我省在茶學(xué)或茶業(yè)的高等教育方面：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)自1977年起開設(shè)茶學(xué)專業(yè)至今，已為茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展培養(yǎng)了大批專業(yè)人才；廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院在2007年起開設(shè)“茶藝與貿(mào)易”專業(yè)方向，培養(yǎng)生產(chǎn)一線高技能實(shí)用型人才，生源來(lái)自粵東茶區(qū)比例較大。近年來(lái)，廣東的中專、中職、高校開設(shè)了茶學(xué)相關(guān)的專業(yè)方向或“茶文化”、“茶藝”課程的院校不斷增加，這都是為茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展培養(yǎng)人才。尤其是中職類高級(jí)技工學(xué)校，開設(shè)“茶藝與茶葉營(yíng)銷”類的專業(yè)方向，有集團(tuán)企業(yè)支持和就業(yè)對(duì)接，其發(fā)展空間相當(dāng)大。

（三）運(yùn)用茶文化元素，設(shè)計(jì)茶包裝

品牌形成于市場(chǎng)，是良好市場(chǎng)體系效應(yīng)的結(jié)晶。營(yíng)造良好市場(chǎng)體系效應(yīng)是一項(xiàng)越來(lái)越值得重視的系統(tǒng)工程，可劃分為包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、市場(chǎng)推廣、銷售及售后服務(wù)等幾個(gè)環(huán)節(jié)，其中的包裝設(shè)計(jì)和市場(chǎng)推廣環(huán)節(jié)尤為重要。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，應(yīng)該屬于商品理念，其作為商品的包裝設(shè)計(jì)要富有特色，包含反映企業(yè)或地方特色、品牌特色、高品位特色，并形成企業(yè)品牌的標(biāo)志性特征。

茶文化在茶包裝設(shè)計(jì)上的應(yīng)用，從創(chuàng)意到結(jié)構(gòu)都能表現(xiàn)茶葉這一中國(guó)傳統(tǒng)商品的重要性，茶包裝應(yīng)追求設(shè)計(jì)的意境之美，以提高商品的文化審美性，滿足消費(fèi)者精神方面的需求，達(dá)到商品和設(shè)計(jì)藝術(shù)性的和諧統(tǒng)一。中國(guó)悠久的茶文化，就是茶包裝設(shè)計(jì)“境趣”取之不盡、用之不竭的創(chuàng)作源泉。

近年來(lái)茶包裝的推陳出新，要求設(shè)計(jì)師對(duì)中國(guó)茶包裝設(shè)計(jì)的文化研究要有較深的底蘊(yùn)，重視傳統(tǒng)文化性與時(shí)尚性的結(jié)合。在重視文化品味和市場(chǎng)營(yíng)銷中，著重于具有民族化的情感的包裝，從吉利祥瑞的圖形、千姿百態(tài)的文字、豐富多彩的情感色彩的運(yùn)用，更能體現(xiàn)中國(guó)茶、中國(guó)元素的獨(dú)特文化風(fēng)格的表達(dá)形式。茶包裝中運(yùn)用茶文化的內(nèi)涵越深，其市場(chǎng)生命力就越強(qiáng)，民族與地域文化的個(gè)性結(jié)合的越充分，越受消費(fèi)者歡迎和追捧。在改革開放三十多年的今天，為了更好地弘揚(yáng)國(guó)飲，并使中國(guó)茶葉更廣泛地走向世界，改進(jìn)現(xiàn)有的包裝形式，采用比較民族性、文化味的包裝已勢(shì)在必行。

（四）運(yùn)用現(xiàn)代蕾銷理念，提高品牌茶市場(chǎng)占有率

1、現(xiàn)代營(yíng)銷理念

市場(chǎng)營(yíng)銷觀念就是如何在市場(chǎng)上銷售產(chǎn)品的思路與理念，它決定著企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的方向。與傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念相比，現(xiàn)代營(yíng)銷觀念的創(chuàng)新使企業(yè)所營(yíng)銷的產(chǎn)品在屬性上發(fā)生了改變，具有了深層次的文化內(nèi)涵。新營(yíng)銷觀念主要體現(xiàn)為：

(1)文化營(yíng)銷：文化走進(jìn)營(yíng)銷，營(yíng)銷融入文化。文化營(yíng)銷是指把商品作為文化的載體，通過(guò)市場(chǎng)交換進(jìn)入消費(fèi)者的意識(shí)，它在一定程度上反映了消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)和精神追求的各種文化要素。

(2)知識(shí)營(yíng)銷：人類社會(huì)正走向知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，以科技革命為基礎(chǔ)、以信息技術(shù)為核心的知識(shí)經(jīng)濟(jì)，對(duì)人們的生產(chǎn)方式、思維方式、生活方式、行為方式以及對(duì)企業(yè)管理、企業(yè)營(yíng)銷都將產(chǎn)生深刻的影響。

(3)綠色營(yíng)銷：綠色營(yíng)銷是指企業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)、營(yíng)銷過(guò)程中充分體現(xiàn)環(huán)保意識(shí)和社會(huì)意識(shí)，向消費(fèi)者提供科學(xué)的、無(wú)污染的、有利于節(jié)約資源和符合良好社會(huì)道德準(zhǔn)則的商品和服務(wù)。

(4)體驗(yàn)營(yíng)銷：隨著生活水平和生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)代社會(huì)中人們消費(fèi)的觀念不再停留于僅僅獲得更多的物質(zhì)產(chǎn)品以及獲得產(chǎn)品本身，相反，消費(fèi)者購(gòu)買商品越來(lái)越多是出于對(duì)商品象征意義和象征功能的考慮，即人們更加注重通過(guò)消費(fèi)獲得個(gè)性的滿足。

(5)節(jié)約營(yíng)銷：節(jié)約營(yíng)銷是生態(tài)營(yíng)銷、綠色營(yíng)銷的發(fā)展。當(dāng)前，我國(guó)正在構(gòu)建和諧社會(huì)，提倡節(jié)約型社會(huì)，在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域，通過(guò)采取法律、經(jīng)濟(jì)和行政等綜合性措施，提高資源利用效率以最少的資源消耗獲得最大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)收益，保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

2、品牌茶經(jīng)營(yíng)需要大資本投入

品牌是生產(chǎn)要素，是資產(chǎn)核心價(jià)值。培育品牌需要雄厚的技術(shù)力量為基礎(chǔ)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，需要大資本投入，才形成規(guī)?；騾^(qū)域品牌，占領(lǐng)市場(chǎng)份額。由于長(zhǎng)期以來(lái)茶葉屬農(nóng)副產(chǎn)品的范疇概念的影響，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展區(qū)域商品經(jīng)濟(jì)，茶葉為商品的概念與認(rèn)識(shí)逐步提高和認(rèn)同。品牌是市場(chǎng)認(rèn)可的標(biāo)桿、商品化模式的亮點(diǎn)。因此，要打造茶品牌，就要多渠道招商引資，吸納財(cái)團(tuán)資本、民間資本、工商資本投入茶業(yè)產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，打造廣東茶大品牌。

3、品牌運(yùn)作與舉措

目前茶葉品牌運(yùn)作分為兩個(gè)模塊：一個(gè)是品牌構(gòu)建，另一個(gè)是品牌營(yíng)銷。

(1)品牌構(gòu)建：品牌文化則是在豐富的中國(guó)茶文化中篩選出適合特定茶品牌文化闡釋的內(nèi)容，再進(jìn)行有機(jī)組合，具有其獨(dú)特的形象、品牌解讀方式，追求的是最終目標(biāo)。

(2)品牌營(yíng)銷：要做到茶葉品牌文化有特色、有自己品牌的個(gè)性，闡釋出品牌文化的內(nèi)涵或獨(dú)到之處，融合到銷售環(huán)節(jié)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。即：在運(yùn)營(yíng)中的一個(gè)與眾不同的表現(xiàn)。目前大部分企業(yè)都在致力于茶文化、茶品牌的建設(shè)和推廣，具體有哪些做法和舉措呢？

①在茶葉品牌構(gòu)建的時(shí)候應(yīng)該站在更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度規(guī)劃產(chǎn)品線的設(shè)計(jì)方向和門店服務(wù)規(guī)范，并建立一種在清晰的茶葉品牌解讀的指導(dǎo)情況下，不斷完善服務(wù)改進(jìn)機(jī)制、店面形象改進(jìn)機(jī)制、人員培訓(xùn)機(jī)制、產(chǎn)品設(shè)計(jì)機(jī)制。②茶葉品牌的推廣，真正做到了茶葉品牌文化解讀的與眾不同，并滲透到茶葉品牌營(yíng)銷的每個(gè)環(huán)節(jié)中去，形成你的品牌茶、品牌店。③融合茶藝、茶道的元素，增加茶葉品飲中感悟的內(nèi)容。對(duì)于茶葉品牌而言，包裝是可以復(fù)制的，門店是可以復(fù)制的，管理制度也是可以復(fù)制的，但是茶葉本身的特點(diǎn)及其所有的文化解讀是復(fù)制不了的。④打造品牌的時(shí)候，打造到一定程度就一定要重視它的情感上的價(jià)值。它是什么？就是誠(chéng)信，這就是這種情感價(jià)值。品牌的確有很多的內(nèi)容，很多知識(shí)，這里只強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是文化內(nèi)涵，以及由此衍生的情感方面的東西。當(dāng)然我們不能偏廢，不能把所有的東西集中在情感上，把它代表的品質(zhì)，有過(guò)硬的質(zhì)量，軟服務(wù)也不能淡化放棄。

因此，如何運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷與品牌理念，立足打造廣東茶大品牌，營(yíng)造品牌文化，提高廣東品牌茶規(guī)模數(shù)量和市場(chǎng)占有率，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程、重大課程，有待生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)公司和主管部門的通力合作，深入研討、開拓創(chuàng)新和努力打造。

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