天目茶碗

天目茶碗，指在天目山地區(qū)天目窯燒制出的茶碗。

1982年，浙江省臨安市在省文物部門統(tǒng)一普查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了宋代古窯址群，窯址主要分布在臨安縣中部於潛的凌口鄉(xiāng)、紹魯鄉(xiāng)和西天目鄉(xiāng)境內(nèi)。共有24處，總面積達(dá)6平方公里。杭州市文物專家經(jīng)過(guò)10余年的踏勘調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了宋元時(shí)代多處古窯址的豐厚堆積。計(jì)有青白釉和黑釉瓷殘片、各種窯具及龍窯基等，而有些窯址中黑釉瓷的質(zhì)量要比青白釉瓷高。根據(jù)我國(guó)文物命名的傳統(tǒng)習(xí)慣，各地的窯口及其產(chǎn)品都以所在地名命名，那么從天目窯生產(chǎn)的各種瓷器和茶碗產(chǎn)品可以稱之為天目瓷或天目碗，天目窯產(chǎn)黑釉碗應(yīng)是名副其實(shí)的真正天目茶碗。

一、天目一詞的由來(lái)

天目山古稱浮玉山，主峰又分東天目和西天目，海拔均在1500米左右，山頂各有一池，左右相對(duì)，形如雙目，故名天目山。

東漢時(shí)（大藏經(jīng)《洞淵集》即道教書，稱天目山為“三十四洞天，有雙目，左目高三千丈，右目二千五百丈，周圍一百里，亦名太微元蓋洞天?！北蔽骸端?jīng)注》：“天目山極高峻，崖嶺竦迭，西臨后澗，山上有霜木，皆數(shù)百年樹(shù)，謂之翔鳳林。上多美石、泉水、名茶?！?/p>

唐元和年間(806—820)宰相李吉甫撰《元和郡縣圖志》云：“天目有兩峰，頂各一池，左右相對(duì)，故名天目。”五代《吳越王錢謬記》：“東西天目得非抗蒼崖于穹吳，聳絕壑于云霄，立天為名以標(biāo)奇特耳。大江之南，地兼吳越，其峰巒西接兩天眼之龍?jiān)?。?/p>

故天目之名來(lái)源于山頂“兩池”，即“兩池”由于水質(zhì)清澈，仿佛一雙明亮眼睛，稱之“天眼”，這就是“天目”之名的由來(lái)。

1966年日本《世界百科大辭典》載：“天目茶碗，為黑色及柿色鐵質(zhì)釉彩陶瓷茶碗的統(tǒng)稱?！辫s倉(cāng)時(shí)代建久三年(1192)至元弘三年(1333)間（中國(guó)宋朝時(shí)期）的日本禪僧歸國(guó)時(shí)帶來(lái)，始傳至日本。此類茶碗系禪僧修行地——中國(guó)浙江省天目山寺院日常使用，故稱“天目”，日本室町時(shí)代(1392—1573)大量輸入。

也有研究人員說(shuō)，“天目盞”一詞，不是從日本過(guò)來(lái)的，而是天目山高僧中峰明本《天目中峰和尚廣錄》中就有“天目盞”的記載?，F(xiàn)在學(xué)術(shù)界公認(rèn)的資料表明：“天目茶碗”最早出現(xiàn)在日本建武二年(1335)，當(dāng)時(shí)也稱作“天目盞”。這是中鋒明本死后12年的事了。查閱《天目中峰和尚廣錄》，因?yàn)橛腥表?yè)和斷頁(yè)情況，沒(méi)查到“天目盞”三宇，但有一點(diǎn)是肯定的，中峰明本稱盞，不稱碗，并且泡茶很講究，泡茶前先將盞烘熱，泡出來(lái)茶可能透香度要高一些，是不是黑釉盞胎體厚要烘盞呢？

二、天目窯遺址群概況

天目窯遺址群，主要分布于臨安市於潛鎮(zhèn)的敖干水庫(kù)、田干、俞家山、松毛塢等地，多為龍窯，分布面積6平方公里。天目窯燒造青釉、黑釉和青白瓷三種產(chǎn)品，其中黑釉有金兔毫、銀兔毫、鷓鴣斑、油滴斑、玳瑁、青絲、繁星、雞血斑、滿天星等，器形有碗、盤、瓶、盞、盅、壺、罐、爐、燈等，采用刻花、劃花、印花、點(diǎn)彩及堆塑等工藝，器物上還有許多文字等。

天目窯址群燒造時(shí)間長(zhǎng)、分布面廣堆積層厚，裝燒方法獨(dú)特、裝飾工藝精湛，燒制產(chǎn)品類型多樣，窯址大多保存完好，特別是黑釉盞在日本影響很大，對(duì)揭示學(xué)術(shù)界“天目瓷”之謎和研究我國(guó)陶瓷發(fā)展史，有著重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

天目窯遺址群，2005年被命名為“浙江省文物保護(hù)單位”。

三、天目盞與其他盞的區(qū)別

1．天目盞與建陽(yáng)盞的區(qū)別

天目盞的胎體是白色的，施釉時(shí)先涂上一層醬色釉，碗內(nèi)施滿釉，碗外不施到底，留下碗足，可以鮮明見(jiàn)到白色的胎體。建陽(yáng)窯是黑泥胎體，碗底即使是露的，也可以見(jiàn)到黑色的胎體，這是天目盞與建陽(yáng)盞外觀上可以區(qū)別的特征。

2．天目盞與吉州盞的區(qū)別

天目盞的胎體是白色的，是比較鮮明的特征。吉州窯產(chǎn)的盞的胎體大多均是灰色的，也有少量是灰白色的，可能與天目窯白色較接近。施釉方法不同，可以明顯地區(qū)別開(kāi)來(lái)。

因天目盞施釉是采用醮釉法，在碗、盞器內(nèi)施滿釉，外壁施釉不及底，留下碗足，呈現(xiàn)白色的胎體。釉層較厚的純黑釉碗、盞為多次上釉，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，光澤較好。還有部分先施一道褐色的“護(hù)胎釉”，從腹部到足上面，足部不施釉，然后再掛釉?？谘卮蠖嗍┖钟裕械膭t施青釉；這種口沿上的釉色往往與器壁上的黑釉或醬褐色釉迥然不同，形成強(qiáng)烈反差。比較精美的黑釉瓷器，通體是窯變所呈現(xiàn)的不同色彩，有的如銀色兔毫、金色兔毫；有的如鷓鴣斑、玳瑁斑點(diǎn)，有的如飄動(dòng)的青絲；有的如夜空隱現(xiàn)的繁星。在日光的折射下，有些黑釉層中能映出燦爛奪目的藍(lán)色變幻光暈。

吉州窯的碗盞施釉方法，采用灑釉法，也就是說(shuō)，不管是碗盞內(nèi)施滿釉，盞外壁同樣施滿釉，這是天目窯與吉州窯最大區(qū)別。

3．天目窯與其他窯比較

天目窯黑釉碗是白胎，建陽(yáng)盞是黑胎，吉州窯是灰胎，比較容易區(qū)別。事實(shí)上天目茶碗在色澤上要比建盞黯淡一些，這是因?yàn)榘咨ンw涂上黑釉后要吸收一部分的原因。

中央電視臺(tái)《尋寶》欄目走進(jìn)臨安，當(dāng)陶瓷專家和考古專家親眼看到天目窯的產(chǎn)品時(shí)，一致認(rèn)為，過(guò)去總以為建陽(yáng)窯和吉州窯的產(chǎn)品通過(guò)我們這邊水路到達(dá)日本的?，F(xiàn)在看到了天目窯的產(chǎn)品與他們都不一樣，是本鄉(xiāng)本土的，天目窯的產(chǎn)品與吉州窯產(chǎn)品比較，天目窯胎泥比較細(xì)膩，這是天目窯的一大特征。

從采集到的殘片可看出當(dāng)時(shí)黑釉盞與青白釉盞不但同窯兼燒，而且相互疊燒（天目窯瓷疊燒原始圖片所示）。一疊疊青瓷碗盞，在疊燒前，圈足沿都蘸粘石英砂與碗底相間隔，在青瓷碗最上面一只放置一只黑釉碗，是青瓷與黑釉兼燒的產(chǎn)品。它們之中有些黑釉殘片，不僅烏黑光亮，而且有明顯可見(jiàn)的各色兔毫紋和在陽(yáng)光下閃現(xiàn)藍(lán)色光暈，十分可愛(ài)。

四、天目窯的年代確立

根據(jù)青白瓷、黑釉瓷的器物形制和胎釉、裝飾特征，杭州考古專家姚桂芳確認(rèn)，天目窯址的燒造年代應(yīng)始于北宋，盛于南宋，衰于元代。這一點(diǎn)，從有關(guān)文獻(xiàn)所載社會(huì)背景亦可佐證。

據(jù)清康熙十二年(1673)《于潛縣志》記載，北宋祥符時(shí)(1000~1016)主客戶19984戶、主客丁人口達(dá)45291人；到南宋咸淳年間(1266~1274)發(fā)展到20803戶，戶增4.09%，主客丁為111970人，人口增長(zhǎng)147.22%。

可到了元至元二十七年(1290)，主客戶一下銳減為9602戶，相較北宋主客戶減51.95%，較南宋戶減53.84%，主客丁為42133人，較北宋減6.97%，較南宋減62.37%。

到明洪武九年(1376)，主客戶更減少至1487戶，較北宋主客戶相比銳減92.55%，較南宋主客戶減92.85%，較元代主客戶減84.51%。主客丁僅存5857人，較北宋主客丁減87.07%，較南宋主客丁減94.77%，與元代主客丁減少86.11%。

緣何到元明時(shí)期，主客戶與主客丁大量銳減呢？這與天災(zāi)、兵禍、疾病等多種災(zāi)害有著直接的關(guān)系。據(jù)上述文獻(xiàn)記載，元明時(shí)期，幾次大旱達(dá)半年之久，顆粒無(wú)收，加上戰(zhàn)爭(zhēng)影響，主客戶紛紛逃荒避亂，生產(chǎn)荒廢。由此可知，天目窯業(yè)也隨著元代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)蕩而逐漸衰落。

五、民國(guó)期考古稱北宋天目窯

1．天目書院組織過(guò)考古

民國(guó)時(shí)期，天目書院辦的《民族日?qǐng)?bào)》刊出過(guò)一篇《天目考古錄》：1941年，到於潛紹魯甕街頭考古，發(fā)掘北宋瓷窯，獲得大量瓷器。對(duì)這一帶古窯情況，當(dāng)時(shí)他們還能說(shuō)出一二，但於潛文人反而很少知曉。上海博物館蔣大沂先生經(jīng)過(guò)細(xì)心考查研究，發(fā)現(xiàn)日本在宋代曾派人到天目山學(xué)習(xí)中國(guó)制瓷工藝，指出這是於潛的榮耀。張鳳曾將考古情況簡(jiǎn)要地刊載在當(dāng)時(shí)《民族日?qǐng)?bào)》1941年11月9日頭版頭條。

他們撿到石器（石刀、石鏃、石錛、石漁具、石工具等）的地方，曾是先民生息地。截至1944年6月，天目書院收集的古物，“計(jì)石器28件、陶器146件、瓷器264件、磚瓦147件”。這時(shí)的考古稱之前線考古。蔣大沂、張鳳曾在法國(guó)留過(guò)學(xué)，解放前后在上海博物館工作，蔣大沂先生在上世紀(jì)70年代曾再次到浙江來(lái)考察過(guò)古窯址。因蔣大沂已故，后來(lái)編寫的天目考古小冊(cè)子不知所處。

2．兩次考古結(jié)論

有一點(diǎn)是肯定的，1941年考古與1982年考古，雖時(shí)間相距整整41年，得出的結(jié)論驚人地一致，就是天目窯的燒造始于北宋，盛于南宋，衰于元代。前述可知，從主客戶、客丁銳減應(yīng)是元末到明初最嚴(yán)重，相當(dāng)于100人中只能存活5人。在歷史上是一次毀滅性人口銳減，很多已燒好的瓷器都來(lái)不及清理、運(yùn)輸和出賣。從天目窯與相關(guān)歷史記載，可以窺視一段天目山不堪回首的沉重歷史。

3．瓷器的出賣

《民族日?qǐng)?bào)》上說(shuō)，1941年到於潛紹魯甕街頭考古，紹魯鄉(xiāng)正是天目窯址最多的地方，窯的附近是村莊，村莊街道兩邊都是賣瓷器的，所以地名也改為“甕街頭”了，天目窯生產(chǎn)的瓷器就是靠這些瓷店或瓷器商賣出去的?！爱Y街頭”的地名現(xiàn)在聽(tīng)起來(lái)挺新鮮，因?yàn)榇说噩F(xiàn)在是一片竹林。

4．年代與出土文物也一致

2004年7月，臨安市文物館從臨安於潛藻溪鎮(zhèn)宋家村村民家追繳了十幾件天目窯黑釉瓷。其中有一枚銅錢是北宋熙寧年間的錢幣，初步確定了該批出土文物最早年代是北宋年間，是當(dāng)?shù)靥炷扛G燒造的瓷器。

在太湖源鎮(zhèn)射干村界牌頭陳強(qiáng)華房屋邊竹地，村民取土?xí)r發(fā)現(xiàn)古墓群，并挖出多件出土文物。文物部門及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，共收繳了17件出土文物，其中宋代黑釉罐8件、青花碗2件、青白瓷碗2件、褐釉碗2件、醬褐釉碗1件、北宋銅錢1枚。據(jù)考古專家說(shuō)，臨安天目窯生產(chǎn)的黑釉瓷中以褐釉碗及醬褐釉碗為多，這次大批天目黑釉瓷出土文物也證實(shí)了這一點(diǎn)。其褐色釉瓷，為天目窯的研究提供了實(shí)物資料，同時(shí)也反映相應(yīng)時(shí)間的墓葬習(xí)俗和規(guī)制。

六、天目窯與天目寺

這里的天目寺，并不是天目山的禪源寺，而是離紹魯碗窯灣一公里處的天目寺。天目山的茶文化和佛教文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在東晉357年就有僧侶壘石為室，結(jié)茅為廬，苦志修行。臨安在歷史上曾設(shè)置臨安、於潛、昌化三縣，而天目山區(qū)隸屬於潛縣管轄。據(jù)《於潛縣志》記載，天目山區(qū)有“天目千重秀，樹(shù)木十里深”的美譽(yù)。自南北朝以來(lái)即為我國(guó)佛教勝地之一。

考古專家勘查古窯址的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)寺廟遺址多處，其中規(guī)模最大是天目寺遺址，距離紹魯碗窯灣窯址僅l公里。該寺雖屢毀屢建，1950年改為民居，但是遺址上迄今尚遺存有寺院水井，在附近的溪溝邊發(fā)現(xiàn)有治平年間（1065~1067）重修天目寺的石碑，可惜被鄉(xiāng)民用作洗衣板，字跡已大多漫漶。其他還有抄手石硯、長(zhǎng)方形石雕香爐、復(fù)盆式蓮蓬花紋柱石、石刻僧人墓碑等珍貴遺物。這些遺存的發(fā)現(xiàn)，對(duì)分析天目窯的燒造年代以及日本僧侶到天目寺廟進(jìn)修佛學(xué)、學(xué)瓷器制作工藝、歸國(guó)時(shí)攜帶去一批天目瓷器的記載，提供了可靠的重要佐證。

蔣大沂1941年考古研究發(fā)現(xiàn)，日本在宋代曾派人到天

目山學(xué)習(xí)中國(guó)制瓷工藝。這個(gè)天目寺規(guī)模較大，寺院始于唐代或唐代之前，宋代又進(jìn)行重建。宋末元初為西天目佛教活動(dòng)鼎盛時(shí)期，國(guó)外高僧陸續(xù)入山參禪問(wèn)法，日本為最，日僧視西天目為臨濟(jì)宗的發(fā)祥地。來(lái)中國(guó)留學(xué)的日僧歸國(guó)時(shí)從天目山帶去黑釉天目茶碗。

這里有兩層意思：一是宋代就有日僧來(lái)天目寺學(xué)佛，學(xué)佛期間，日僧曾學(xué)習(xí)過(guò)制瓷工藝，并帶走一批天目瓷器，其中包括天目茶碗；二是宋末元初，日僧在西天目禪源寺歸國(guó)時(shí)帶走天目茶碗?！段魈炷可街尽份d：“天目茶碗是天目山各寺院中招待貴賓的茶具。日本鐮倉(cāng)時(shí)代（我國(guó)南宋時(shí)期）來(lái)中國(guó)的留學(xué)日僧，從天目山不僅帶去天目茶碗、天目簫、柳杉種子、豆板醬制作技術(shù)，還帶走了天目山高僧高峰、中峰、斷崖的畫像及手書……”。不僅天目山寺院有，天目山其他各寺院也有這種“天目茶碗”。

七、天目窯特色

從《尋寶》節(jié)目將天目窯釉碗稱之為“藍(lán)釉窯變”中看，黑釉碗外面是均勻的油滴狀，黑中帶點(diǎn)淡藍(lán)色，能產(chǎn)生藍(lán)色美麗的光暈，碗內(nèi)放大，呈現(xiàn)出細(xì)小密密麻麻小圓點(diǎn)，這些小圓點(diǎn)不是在碗壁上，而是飄浮在那里。碗內(nèi)是四幅精美的圖畫，有一對(duì)年輕人在晨練像在做體操，另一對(duì)在忙碌地收割稻谷，還有一對(duì)鴨子在竊竊私語(yǔ)，另一幅是兩把水壺給田野澆灌。正是一幅天然畫作，很美的一幅絕品，也許是世界上獨(dú)一無(wú)二的天然之作（黑釉碗正反面）。

我們看這黑釉碗時(shí)，再聯(lián)系到專家評(píng)語(yǔ)，早在2000年，著名的陶瓷專家吳德宏先生：《從黑釉茶盞看宋代“斗茶”》一文中提到：“宋朝時(shí)期‘天目瓷窯、吉州瓷窯’的黑釉茶盞皆以漏斗形狀以及黯淡色澤和精美的紋飾博得斗茶人的喝彩，天目瓷窯遺址主要分布在浙江省臨安市凌口、紹魯和西天目鄉(xiāng)等處。天目瓷窯的黑釉茶碗也有金兔毫、銀兔毫之分，而類似鷓鴣背部紫赤色條紋鷓鴣斑，被行家視為珍品?！?/p>

從專家這段話可以了解到，宋代的天目茶碗，是參與斗茶的，雖色澤上要黯淡一些，但精美的紋飾仍博得斗茶人喜愛(ài)和喝彩。

八、“天目”在日本的含義

據(jù)日本里千家茶道資料館的赤沼多佳等日本學(xué)者研究，“天目”一詞在日本文獻(xiàn)中出現(xiàn)是在1335年（日本的建武二年），“建盞”的記載也大致出現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期，此時(shí)的“建盞”與“天目”是分開(kāi)的，直到十六世紀(jì)中期的文獻(xiàn)中，才出現(xiàn)把曾經(jīng)明確區(qū)分的建盞和天目結(jié)合起來(lái)的名稱，如“建盞天目”、“天目曜變”、“天目油滴”、河南天目等，因此，將“天目”簡(jiǎn)單地等同于“建盞”。杭州陶瓷考古工作者在故宮博物院《中國(guó)古陶瓷研究》第四輯上發(fā)表了天目窯及其產(chǎn)品的考古調(diào)查，得到考古和陶瓷專家的一致肯定和認(rèn)可，于是又出現(xiàn)了“天目窯”、“天目瓷”等名稱?？脊艑＜艺J(rèn)為，“天目窯的黑釉瓷與福建建陽(yáng)窯、江西吉州窯的黑釉瓷，既有外在區(qū)別，又有內(nèi)在區(qū)別，是三種不同的產(chǎn)品，各具特色，不能混為一談，既不能把天目窯生產(chǎn)的黑釉瓷視為‘建窯瓷’，又不能把建窯、吉州窯燒造的黑釉瓷統(tǒng)稱為‘天目瓷’，更不能將其他窯口生產(chǎn)的黑釉瓷通稱為‘天目”’?？偠灾炷扛G是浙江天目山地區(qū)客觀存在的古窯址群，它的產(chǎn)品理所當(dāng)然地稱這為“天目瓷”或“天目碗”。而不是由日本人命名，泛指我國(guó)其他地區(qū)燒制的黑釉盞的“天目盞”。

天目窯產(chǎn)的瓷器品種眾多，日本僧帶去的是一大批天目瓷器，而不僅僅只是天目碗。上海硅酸鹽研究所博士生導(dǎo)師李家治先生訪問(wèn)日本時(shí)得知，日本的天目瓷器化學(xué)成分與天目窯產(chǎn)天目瓷器產(chǎn)品十分相近，因?yàn)樘炷看善饔行┊a(chǎn)品是李家治導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)檢測(cè)的。

九、天目窯研究對(duì)世界的影響

天目山唐代就尚茶之風(fēng)極盛，唐代釋皎然在天目山作了《對(duì)陸迅飲天目山茶寄元居士晟》詩(shī)：“喜見(jiàn)幽人會(huì)，初開(kāi)野客茶。日成東井葉，露采北山芽。文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉。投鐺涌作沫，著碗聚生花。稍與禪經(jīng)近，聊將水網(wǎng)賒。知君在天目，此意日無(wú)涯。”

宋代在浙江天目山區(qū)燒造黑釉瓷，是有其歷史和地理原因的。自宋王室起，風(fēng)行“斗茶”，崇尚黑釉茶盞，如趙佶《大觀茶論》中說(shuō)：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上?！辈滔濉恫桎洝分幸灿小安枭?，宜黑盞”之句。釉黑胎厚適合于我國(guó)宋代盛行的“斗茶”風(fēng)尚的需要。天目茶在唐代就有很高的聲譽(yù)，天目窯的興起，特別是高質(zhì)量黑釉瓷的燒制應(yīng)是當(dāng)時(shí)社會(huì)客觀的需要。

天目窯對(duì)日本文化有著深遠(yuǎn)的影響。宋元時(shí)期的日本留學(xué)僧，從天目寺學(xué)佛學(xué)瓷制作，并帶回天目瓷。天目窯的研究近年來(lái)引起美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、‘日本、韓國(guó)等專家的濃厚興趣。

臨安市政府正在著手建造臨安博物館，建成后愛(ài)好者可一睹“天目茶碗”的風(fēng)采。

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