云南少數(shù)民族茶飲

云南少數(shù)民族茶飲

傣族、拉祜族香竹筒茶

傣族和拉祜族香竹筒茶呈園柱棒狀，其制作和沖飲方法也相同。是饋贈賓客的高級禮品。飲用時，掰下適量茶葉， 放入碗中，沖上沸開水，幾分鐘后便可飲用。“香竹筒茶”茶味芬芳沁香，爽口清涼，令人心曠神怡，終身難忘，勐?？h勐宋鄉(xiāng)哪卡寨香竹筒茶享譽海內(nèi)外。

哈尼族土鍋茶

哈尼族“土鍋茶”，哈尼語叫“繪圓老潑”，是一種古老的飲茶方法。先用土陶鍋把山泉水燒開，再把茶葉放入鍋內(nèi)，煮沸后約10分鐘，將茶水倒入竹制的茶懷中，即可飲用。這種茶水，湯色綠黃、溫度適中，清香潤喉，解喝，回味無窮，是哈尼人待客的一種古老習(xí)俗。

基諾族涼拌茶

基諾族尚飲涼拌茶，特別年老者更為喜愛，采鮮嫩的芽尖茶，放在碗中或者其它餐具內(nèi)，放上鹽、姜、辣椒放入茶中澆拌，約10分鐘后方可飲用,即可品嘗茶汁的原味，又清涼爽口、潤喉、回味無窮，樂在其中，涼拌茶是基諾族待人的一種古老習(xí)俗。

拉祜族火灼茶待客

“火焯茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法，每當(dāng)客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動，使瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用?；痨滩枞~釅香濃，芳香樸鼻。茶色濃黃、清涼。是拉祜族常用的飲茶習(xí)俗。

布朗族青竹茶

布朗族在守獵、野外勞作中，在林中或者河旁燒一堆火，取山中竹子砍成竹筒節(jié)，盛滿山泉水放于火中燒沸，然后折一枝茶葉在火中燒黃，放入筒中煮沸10分鐘，將茶水倒入竹制的茶杯中，即可飲用。這種茶水、味甘清香，解署消喝。是布朗族傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗。

布朗族腌菜茶

布朗族腌菜茶常在喜慶之事或佳賓來訪時，用于款待客人。品飲前，在腌制好的茶葉上加適量辣椒和鹽，也可以嚼食?！半绮瞬琛彼釢逑?，喉舌清涼回味甘甜，多食則成癖，該茶是招待年長者和貴賓的佳品。

喝什么茶潤肺

問題一：喝什么茶能起到清肺 潤肺的作用 樓主您好！
用羅漢果泡茶可清熱潤肺。
清熱解毒的
菊花茶：綠茶、白菊花、適量，開水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛等癥狀
野菊花：避暑消熱，清心明目
金盞菊：養(yǎng)肝明目，養(yǎng)顏美容，解毒消炎

問題二：喝什么茶清肺效果最好 基本上沒有一種茶是可以直接作用于肺部的，市面上賣的清肺茶，保肝茶。都只是在茶葉中摻雜一些中草藥，靠中草藥發(fā)揮藥效。茶葉只是陪襯。不過對肺部比較好的中草藥中，羅漢果即經(jīng)濟(jì)，效果又好。所以除了用羅漢果直接沖水喝外，再介紹你幾種羅漢果茶，喝著都很上口的，不妨試試。一、羅漢果茶：羅漢果2個，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽，適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。
二、羅漢無花果襲：羅漢果、無茶果各20克，切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用，此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效?？杀Ｗo(hù)嗓子，教師、演員經(jīng)常飲服則更佳，對治療風(fēng)熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。
三、羅漢夏枯茶：羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復(fù)煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。
四、羅漢五梅茶：羅漢果15克，烏梅、五味子各5克，甘草3克，先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi)，水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。
五、羅漢果薄荷茶：羅漢果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先將羅漢果切薄片，薄荷切小段，青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。

問題三：喝什么茶可以清肺解毒 廣東涼茶
桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒
西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
薄荷涼茶 到中藥鋪買點薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦。
荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
陳皮涼茶 將干橘皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊涼茶 將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。
香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。
果汁涼茶 用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。
飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100―150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。小吳
家制龜苓膏
材料:
龜板8兩
生地2兩
銀花2兩
土茯苓2兩
涼茶草2兩
連翹8錢
雞骨草1兩
蒲公英5錢
蒼術(shù)8錢
白癬皮5錢
防風(fēng)5錢
荊芥5錢
甘菊花5錢
金錢草5錢
調(diào)味料:
粘米粉10兩
鷹粟粉2兩
食療功效
滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。
廣東涼茶制品中以龜苓膏最為優(yōu)秀，清熱毒暗瘡之功甚顯，但市面售品中有不少名不副實，如果懂得在家中自制，真材實料，功效一定好得多。
制法:
1.龜板先用燉盅或真空煲h10小時；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲磙，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲磙后收慢火。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。
5.用磙的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。
備注∶1斤＝16兩＝600克
各種藥材功效∶龜板－滋陰益腎，養(yǎng)血補身；生地－清熱涼血，養(yǎng)陰生津；銀花－清熱解毒；土茯苓－除濕解毒，通利關(guān)節(jié)；涼茶草（涼粉草）－清熱解毒；連翹－清熱解毒，消癰散結(jié)；雞骨草－清熱利濕，舒肝止痛；蒲公英－清熱解毒，涼血利尿；蒼術(shù)－燥濕健脾，發(fā)汗解表；白癬皮－清熱除濕，祛風(fēng)解毒；防風(fēng)－散風(fēng)解表，祛風(fēng)止痛；荊芥－散風(fēng)解表，祛風(fēng)止痛；金錢草－清熱利水通淋。...>>

問題四：喝什么花茶去火？化痰潤肺？ 百合花茶：百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價值和食用價值。泡茶時，每次取百合花2克―3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日里最好的解暑飲品。
金盞花茶：金盞花性甘，能清除火氣和濕熱，沖泡時可加點冰糖或蜂蜜共飲。感冒了喝上一杯有利尿、退燒作用，對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎的治療，以及緩解婦女痛經(jīng)也有好處。但記住，孕婦不宜飲用。
金蓮花茶：金蓮花以前一直作為觀賞花，最近發(fā)現(xiàn)，用它來泡茶，可以起到清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃的作用，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。取3―5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2―3朵一起沖泡。金蓮花雖然好看，但泡茶喝味道偏苦，可適當(dāng)加點冰糖調(diào)口味.
桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。
以上花茶在大部分茶葉店都能買到。天氣太熱時，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會更好。如果加冰塊的話，沏時注意減少1/3―1/2的水分，這樣才不會在冰塊化后稀釋了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱，可以延長保存l―2天，但超過3天以上，就不能再喝了。
喝金銀花露茶清熱去火。
綠茶＋花茶＋冰糖．喝了后感覺非常好
金銀花茶
苦丁茶
日照雪青茶清熱去火
綠茶
普洱,廿四味,沙溪涼茶,王老吉,清涼茶,菊花茶,冬瓜茶,雪梨煲糖水等都很好
這要根據(jù)各自的情況而定，金銀花、苦丁茶等
如果上火癥狀嚴(yán)重應(yīng)該到醫(yī)院詢問醫(yī)生。在不是太嚴(yán)重也不是太輕的情況下，比如在夏天，天氣炎熱的時候上火，可以在藥鋪買些大黃，熬水喝。一次一普通的茶杯既可，隔兩三天一次，喝到有輕微腹瀉為止，這年夏天去火可告以段落。如是一般小火或日常飲品，可選用菊花茶，其次金銀花茶。菊花茶比金銀花茶味道好，功效也強。同時，菊花茶和玫瑰花茶同時引用，又有美容功效。
貢菊＋蓮芯＋冰糖（有糖尿病可不用）

問題五：煙抽多了，喝什么茶能清肺 羅漢果茶飲： 1.飲用方法：15克羅漢果切成片，擇量放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘。1日2劑，每次可連續(xù)沖泡3～5次。主要功效：清肺利咽、清肺止咳、長期服用可以降低血糖和血壓。 2.羅漢果1個。將羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘后，不拘時飲服。每日1～2次，每次1個。功能清肺化痰，止渴潤喉。主治慢性咽喉炎，肺陰不足、痰熱互結(jié)而出現(xiàn)的咽喉干燥不適，喉痛失音，或咳嗽口干等 3.羅漢果茶：羅漢果2個，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽、 4.羅漢無花果襲：羅漢果、無茶果各20克，切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用，此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。 5.羅漢夏枯茶：羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復(fù)煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功。 6.羅漢五梅茶：羅漢果15克，烏梅、五味子各5克，甘草3克，先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi)，水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。 7.羅漢果薄荷茶：羅漢果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先將羅漢果切薄片，薄荷切小段，青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。 8.黃芩貝母清肺茶：黃芩、茯苓各5克，梔子、浙貝母各3克。水煎服(成人常用劑量: 3劑)。 9.黨參銀花茶：黨參、金銀花、五味子10克，煎水代茶頻飲。此茶有益氣養(yǎng)陰清肺熱之功效， 10.蘿卜茶：經(jīng)霜蘿卜100克，洗凈，切片水煎代茶飲。此茶具有消食行氣祛痰的作用。 11.烏梅止渴茶： 飲用方法：將50克烏梅用沸水沖泡10分鐘，或者用烏梅加水煎湯服用?？僧?dāng)茶隨時服用。主要功效：生津止渴、安胃斂肺，經(jīng)常服用可以降低血糖。 12.菊花茶（黃茶菊：明目； 白茶菊：通肺氣）。 13..枸杞茶（枸杞：明目，潤肺）對視力好又能清肺。 wenwen.soso/z/q128886649 僅供參考

問題六：支氣管喝什么茶可以潤肺 羅漢果沖水可以潤肺,對于咳嗽也很有效 百合花：性微零平，味甘微苦，有潤肺、清火、安神功效。治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。還能減輕胃疼。 潤肺金菊茶:菊花不僅適于觀賞，更是一種很好的保健食材。久服菊花能益壽延年，同時也具有養(yǎng)肝、明目、散風(fēng)、清熱的功效；拿來制作茶飲，既能清心退火，也能品嘗到不同的飲品風(fēng)味。 竹葉青:產(chǎn)于四川，內(nèi)含皂苷、糖及維生素A、C，具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效。長飲用是上好的保健飲品。 紫羅蘭:有助于治療呼吸系統(tǒng)疾病，能夠保護(hù)支氣管，也可以解決因蛀牙引起的口腔異味。特別適合吸煙過多者飲用，另外還有治療便秘的功能。 玉蝴蝶：是云南少數(shù)民族的一種民間茶，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，玉蝴蝶又是一味名貴中草藥。具有潤咽喉、降壓減肥、美白肌膚、提高免疫力、防癌、排毒、解渴解酒之功效。 香金蓮：又名口香菊茶產(chǎn)于我國東北大興安嶺原始森林地帶，純天然野生，無任何污染。其花形秀麗、氣味芳香，用金香蓮茶飲具有保肝健胃、活血、補血、利尿、排毒養(yǎng)顏美容、治上呼吸道感染、氣管炎、咽喉炎、肺炎、膀胱炎，諸種炎癥有良好功效。

問題七：喝什么茶潤肺養(yǎng)肺 清肺的食物有哪些 樓主您好！
用羅漢果泡茶可清熱潤肺。
清熱解毒的
菊花茶：綠茶、白菊花、適量，開水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛等癥狀
野菊花：避暑消熱，清心明目
金盞菊：養(yǎng)肝明目，養(yǎng)顏美容，解毒消炎

問題八：用什么泡茶可以潤肺止咳？ 10分 桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。 　　桂花茶茶葉在大部分茶葉店都能買到。天氣太熱時，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會更好。如果加冰塊的話，沏時注意減少1/3―1/2的水分，這樣才不會在冰塊化后稀釋了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱，可以延長保存l―2天，但超過3天以上，就不能再喝了。 　　1、干咳（感冒或過敏引起均可）：生黑芝麻3錢（約半湯匙），冰糖適量，共搗碎，用滾開水沖成半碗湯，早晨空服，3天痊愈，忌吃魚腥、過咸食物。 　　2、有痰咳（包括急性氣管炎、支氣管炎、兒童氣管炎）：每次用白蘿卜二兩、梨子二兩，一起切碎，加一碗水煮熟，放適量冰糖食用，一日二次，連用3天止咳化痰。忌吃魚類。 　　3、老氣管炎（慢性氣管炎）：取冬天霜打后的絲瓜藤*一兩、川貝*一錢，煎成兩碗湯，分早晚兩次熱喝，連用15~20天，可根治。忌煙、酒、辣物、海鮮、蝦米。 　　4、肺氣腫（久咳不愈）：明礬*一兩，磨成粉用陳醋調(diào)成糊狀，每晚睡前取黃豆大一團(tuán)敷足掌心（涌泉穴，兩足都敷），用布包好，次日晨揭去，連用7天有特效。 　　5、哮喘（包括兒童哮喘）：用烏骨雞一只，殺好洗凈，生姜3兩切成片，絲瓜筋*二錢，放入雞肚內(nèi)，用線捆好，加油鹽等佐料煨湯，分三天將雞和湯吃完（兒童分五天吃完），輕者一只，重者3只。忌辣、韭菜、羊肉。

問題九：哪些人需要清肺喝什么茶可以清肺 你好，清肺的茶有，金花茶，百合花茶，玉蝴蝶茶，金蓮花茶，紫羅蘭茶，羅漢果茶，橘皮茶，胖大海茶，麥冬茶，野菊花，楊桃茶，等等，都是可以清肺，養(yǎng)肺的茶。希望會幫到您。

云南石頭茶

應(yīng)該還是普洱茶的一種，產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”，正方形的稱為“方茶”，圓餅形的稱為“餅茶”。你說的該是緊茶的一種。

請采納！

三道茶是云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎

三道茶是云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

三道茶是云南省的一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是云南地區(qū)特有的一種傳統(tǒng)茶文化，具有悠久的歷史和獨特的煮茶方式。三道茶是云南少數(shù)民族地區(qū)茶文化的代表，被視為當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)和生活方式的重要組成部分。

三道茶的煮茶過程包括了凈茶、煮茶和斟茶三個步驟，因此得名“三道茶”。在煮茶過程中，使用特定的器具和方法，注重觀察茶葉的變化和茶湯的顏色、香氣、滋味等細(xì)微變化。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，三道茶不僅體現(xiàn)了云南地區(qū)茶文化的豐富性和多樣性，同時也具有重要的歷史、民俗、經(jīng)濟(jì)和社會價值。

三道茶的主要特征

1、獨特的煮茶方式：三道茶的煮茶過程包括凈茶、煮茶和斟茶三個步驟。凈茶是將茶葉用開水沖洗，去除雜質(zhì)。煮茶是將沖洗好的茶葉放入茶壺，用滾水沸騰煮制茶湯。斟茶是將煮好的茶湯倒入小杯中，然后依次斟茶給客人品嘗。

2、多樣的茶葉品種：云南是中國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)之一，茶葉品種繁多。在三道茶文化中，常用的茶葉品種包括普洱茶、黑茶、綠茶、紅茶等。每種茶葉都有其獨特的口感、香氣和營養(yǎng)特點。

3、注重茶葉的觀察與品味：三道茶注重茶葉的變化和茶湯的品質(zhì)，煮茶過程中，會仔細(xì)觀察茶葉的展開、香氣的散發(fā)和茶湯的顏色變化。在品茶時，注重品味茶湯的滋味、口感和回甘。

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