一種保健茶——加工方法

一種保健茶——加工方法

本發(fā)明公開了一種保健茶及其加工方法，其步驟包括：把紅米和黑米分別炒熟后混合，放入滾筒式攪拌烘焙機(jī)中進(jìn)行加熱、攪拌，攪拌的同時(shí)，分別加入紅茶或普洱茶以及西洋參片，保持?jǐn)嚢枰欢〞r(shí)間后停止，待混合物冷卻后存儲，待用。此茶保留了紅米、黑米、西洋參片、普洱茶或者紅茶的各自營養(yǎng)物質(zhì)和功效，制成的保健茶，保存時(shí)間長、使用方便，茶性平和，味甘、氣香、色濃，對現(xiàn)代“文明病，富貴病”的預(yù)防、抑制和緩解有一定輔助療效，并可廣泛適用于各種人群飲用。

泡養(yǎng)生茶配方

泡養(yǎng)生茶配方大全

泡養(yǎng)生茶配方大全，茶對中國人來說不只是解渴的飲品，飲茶也是中國自古就有的生活習(xí)慣與交際禮節(jié)，養(yǎng)生茶與普通茶葉，養(yǎng)生茶更側(cè)重于茶的養(yǎng)生保健功效。下面來看看泡養(yǎng)生茶配方大全。

泡養(yǎng)生茶配方1 1、枸杞茶

原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功能：滋腎潤肺，補(bǔ)肝明目。

用途：肝腎陽虧，腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒛炕瓒鄿I；虛勞咳嗽；消渴。

2、枸杞龍茶

原料：枸杞5g、龍膽草2g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功能：補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱除濕。

用途：急性傳染性肝炎；轉(zhuǎn)氨酶高。

3、枸杞五味茶

原料：枸杞5g、五味子3g、龍膽草3g、虎杖3g、綠茶5g、冰糖10g。

用法：用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。

功能：滋陰養(yǎng)肝，解毒除濕；降轉(zhuǎn)氨酶。

用途：急性傳染性肝炎；肝功失常轉(zhuǎn)氨酶偏高。

4、生地茶

原料：生地10g、綠茶3g。

用法：用生地的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。

功能：滋陰養(yǎng)血，降血糖，升血壓，利尿，抗菌，保肝。

用途：陰虛發(fā)熱、盜汗、口煩渴；月經(jīng)不調(diào)；胎動(dòng)不安；陰枯便秘；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；傳染性肝炎；濕疹、蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎等皮膚病。

5、當(dāng)歸茶

原料：當(dāng)歸10g、紅茶3g。

用法：用當(dāng)歸的.煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡?？杉犹?。

功能：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。

用途：月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)；痛經(jīng)；血虛頭暈?zāi)垦！⑿募?、疲倦；冠心病心絞痛；血栓閉塞性脈管炎；血虛便秘；跌打損傷；高血壓??；慢性盆腔炎。

6、何首烏茶

原料：何首烏5g、紅茶3g。

用法：用200ml水煎煮何首烏至水沸后5——10分鐘，沖泡紅茶飲用。沖飲至味淡。也可直接沖飲。

功能：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血祛風(fēng)；降血脂，抗菌。

用途：肝腎陰虧，發(fā)須早白、頭暈、腰膝酸軟；慢性肝炎；癰腫；瘰疬；痔瘡。

7、何風(fēng)茶

原料：何首烏5g、防風(fēng)3g、薄荷3g、綠茶3g。

用法：用前二味藥的煎煮液300泡薄荷、綠茶飲用，沖飲至味淡。

功能：補(bǔ)血，祛風(fēng)，除濕，解毒。

用途：遍身瘡腫癢痛。

8、五味子茶

原料：五味子5g、綠茶3g。

用法：用五味子的煎煮液250泡茶飲用，沖飲至味淡。

功能：斂肺滋腎，生津，收汗?jié)?/p>

用途：肺虛喘咳、口干、自汗盜汗；夢遺滑精；無黃疸型傳染性肝炎；急性腸道感染；神經(jīng)衰弱。

9、沙參茶

原料：沙參10g、綠茶3g。

用法：用300ml開水沖泡后飲用?？杉颖?。

功能：養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳；強(qiáng)心，抗真菌，降血壓。

用途：肺熱燥咳；虛勞久咳；陰傷咽干喉痛。

10、益胃茶

原料：玉竹5g、沙參3g、麥冬3g、生地3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功能：益胃生津。

用途：熱病發(fā)汗后，當(dāng)復(fù)其陰，以滋養(yǎng)耗傷之胃津；咽喉不利。

泡養(yǎng)生茶配方2 1、白菊花烏龍茶

四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了！

材料：白菊花8克,烏龍茶6克,冰糖適量

做法：杯中放入白菊花與烏龍茶,沸水沖泡,加入適量冰糖調(diào)勻即可飲用。

功效：白菊花可以幫助去除毒氣,可以有效地排除體內(nèi)有害的輻射與放射性物質(zhì)。

2、白術(shù)山藥茶

四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了！

材料：山藥、白術(shù)、桂圓肉各25克

做法：將藥材洗干凈放入鍋中,煎煮半小時(shí)后濾取藥液,候溫即可服用。

功效：健胃、補(bǔ)脾、止瀉。

3、白木耳人參茶

四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了！

材料：人參20克,白木耳10克,冰糖適量。

做法：將白木耳放入溫水中泡開,將人參洗干凈,一同放入鍋中,加適量清水煮,待白木耳煮熟煮透后加入些許冰糖,即可飲用。

功效：養(yǎng)心安神,補(bǔ)充氣血。

4、白術(shù)甘草茶

四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了！

材料：白術(shù)10克,茶葉、甘草各4克。

做法：將白術(shù)與甘草加入水煮沸,再加入茶葉稍煮5分鐘即可飲用。

功效：益氣健脾。

泡養(yǎng)生茶配方3 養(yǎng)生茶飲注意事項(xiàng)

1、胃不好的人，多喝紅茶

紅茶是一種發(fā)酵茶，比綠茶含有更多的咖啡堿，提神利尿的功效也較綠茶要好。一般認(rèn)為，紅茶是“熱性”的，特別適合腸胃較弱的人。

四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了！

尤其是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。

2、黑茶適合肉食者

黑茶的加工中因經(jīng)過后發(fā)酵工序，茶性會(huì)更加的溫潤，去油膩、脂肪及降血脂的功效更加顯著。平時(shí)以食用肉制品為主的人群可以選擇黑茶飲用，如湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或普洱茶等。

養(yǎng)生茶飲不同人群適合的茶飲也不同

3、花茶適合女性喝

花茶較適宜婦女服用。它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。如茉莉花茶有助于產(chǎn)婦順利分娩，玳玳花茶有調(diào)經(jīng)理氣的功效。婦女在經(jīng)期前后和更年期，性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀。

4、烏龍茶最提神

烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，且有較強(qiáng)的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，飲后齒頰生津、余韻裊裊。

可于好友相聚時(shí)，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻;也可于靜夜苦讀時(shí)，泡上一杯濃香型的武夷巖茶，既提神醒腦，又解除讀書的疲乏。

各類茶葉加工方法？

我國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了豐富的茶類，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同。 按色澤分 按色澤（或制作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。 綠茶為不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），黃茶為微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%），白茶為輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20~30%），青茶為半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30~60%），紅茶為全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80~90%），黑茶為后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）。 按季節(jié)分 按季節(jié)分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。 春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。 夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀。 秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對養(yǎng)活葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。 冬茶大約在10月下旬開始采制。冬季是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。 按生長環(huán)境分 按其生長環(huán)境來分類分為平地茶和高山茶。 平地茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。 高山茶由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性，幫有高出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之歐共體葉，條索緊結(jié)，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。 總的來說，通用的分類方法是將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類分為6類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類作原料進(jìn)行再加工以后的產(chǎn)品統(tǒng)稱再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。 茶類的劃分可以有多種方法。 有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶） 、白茶、黃茶和黑茶六大類。 有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。 有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。 有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環(huán)境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經(jīng)沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍(lán)茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。 中國茶分類 中國茶主要分為三大類： 綠茶、紅茶、烏龍茶。 綠茶－－ 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春： ▲西湖龍井 簡稱龍井。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區(qū)。每年春季分四次采摘鮮葉。清明前采頭茶稱為“明前茶”，其形似蓮心，故稱“蓮心”。谷雨前采摘稱“雨前茶”，又稱二春茶，其形似旗如槍，故稱“旗槍”。立夏采三春茶，形似雀舌，故稱“雀舌”。四春茶附帶茶梗，故稱“梗片”。龍井茶具有四絕，一色絕、二香絕、三味絕、四形絕。即色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌。龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。 ▲信陽毛尖 產(chǎn)于河南省南部大別山的信陽縣。于每年谷雨前采摘。其外形細(xì)、圓、直、多白毫。色澤翠綠，湯色明亮清澈，素有“淮南茶信陽第一”之美譽(yù)。 ▲碧螺春產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭東、西山。每年三月下旬至四月中旬，茶芽長至1-2厘米，即可采摘。鮮葉越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品質(zhì)越佳。成品外形緊密、條索纖細(xì)、鮮爽生津、湯色碧綠清澈，飲后回甘。 紅茶－－ 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶： ▲滇紅 外形條索緊結(jié)、肥碩雄壯，干茶色澤烏潤、金毫特顯，湯色艷亮、香氣鮮郁綿長，滋味濃厚鮮爽。 ▲宜興紅茶 外形條索緊結(jié)，有細(xì)小嫩芽，一芽兩葉或一芽一葉，色澤黑潤，湯色恍若紅葡萄酒，花果味香濃，耐沖泡。 烏龍茶－－ 亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍： ▲文山包種茶 輕度半發(fā)酵烏龍茶。產(chǎn)于臺灣省北部的臺北市和桃園等縣。成品茶外形卷曲，茶湯金黃，有天然幽雅芬芳?xì)馕?。文山包種茶含有豐富的營養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。 ▲安溪鐵觀音 屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)。采制工藝：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，春茶為最好。其成品茶外形條索卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整；色澤油亮，滋味醇厚甘鮮，素有茶中之王的美譽(yù)。飲之具有清心明目，防止動(dòng)脈硬化，,降脂減肥之功效。 ▲凍頂烏龍茶 產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶，其成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，其品質(zhì)以春茶最好。參考資料： http://www.yczc.gov.cn/slbbs/PrintPost.asp?ThreadID=274

剛載的茶葉怎么加工

國茶葉加工分三大部分，即初制、精制、拼配加工。近年來茶葉加工不斷深化，向廣度和深度擴(kuò)展，產(chǎn)生了保健茶加工和其它深加工。
一 初制加工
1 綠茶初制 分三大工序：殺青、揉捻、干燥。在干燥上有一些變化，即用滾筒、烘干機(jī)、和炒鍋組合成不同的干燥程序。有一種不同的就是蒸青綠茶，系唐代發(fā)明的制法，在我國目前少用，但經(jīng)日本人研究改進(jìn)后生產(chǎn)的綠茶色綠、湯綠、葉底綠，很受歡迎。
2 紅茶初制 分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。萎凋的目的是為了蒸發(fā)適當(dāng)水分，揉捻是為了破壞葉細(xì)胞，形成化學(xué)反應(yīng)。
3 烏龍茶的制作 分萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五大工序。做青是烏龍茶加工中最重要的工序，需搖青、攤青多次，我曾經(jīng)做過烏龍茶，那真是煩死人呀，在揉捻中有一道包揉工序，用厚實(shí)的白布把茶包起，使勁揉，沒幾分力氣的書生哪干得了這個(gè)。做茶真的辛苦，倒是喝茶我還喜歡，呵呵。
4 黑茶 分殺青、揉捻、渥堆、干燥。關(guān)鍵在渥堆。
5 黃茶 分殺青、揉捻、悶黃、干燥。悶黃是其特點(diǎn)。
6 白茶 很特殊的做法，不揉不炒，只晾曬和烘干。
精制我就不講了，一本幾百頁的書都講不清，光是那些什么輕身路、本身路、長身路、抖篩、滾筒篩、平園篩、飄篩就會(huì)把你的腦殼搞大。

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