茶雖同味道卻不同

茶雖同味道卻不同

人生或者濃烈或者清淡，每個人須親自承受。

人生在世，總爭個高低之分、成敗得失，殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味。功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮，一分淡泊，一分寧靜。深入細(xì)致地品茶，亦同品味漫漫人生。

用感恩的心態(tài)品茶，這杯茶就不僅僅是一碗茶湯，而在其中充滿人文精神，充滿了天地萬物和諧相處，同體不二的精神，而化解戾氣，成就和氣。

用包容的心態(tài)品茶，人間的恩恩怨怨都會像片片茶葉一樣，把芳香甘美溶化到潔凈的淡水中，變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的甘露。

用分享的心態(tài)品茶，培養(yǎng)我們推己及人的仁愛胸懷，每個人都有責(zé)任把愛奉獻(xiàn)給他人，少一點私欲，少一點冷漠，多一份關(guān)愛。

用結(jié)緣的心態(tài)品茶，以茶湯的至味同所有人結(jié)茶緣，結(jié)善緣，讓茶的潔凈，善的和諧，凈化人生，祥和社會，讓人間的正氣與和氣在把盞相敬中得到落實。

“茶里乾坤大，壺中日月長”。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟，各人心中就自有感受，可道可名亦可悟也。

買了同樣一款茶葉，為什么自己泡的和店里喝的感覺會不一樣呢？

沖泡手法的影響

這個可以說是主要的影響因素，中國的茶葉有六大類，而每種茶葉的沖泡手法都是不一樣的，每泡茶葉的投茶量、沖泡的水溫、沖泡使用的器皿都是有講究，放太多或太少茶葉都會是泡出來的茶味太濃或者太淡，水溫過高或者過低都會影響茶葉內(nèi)質(zhì)的發(fā)揮。

還有每泡茶葉的沖泡時間，第一泡、第二泡、第三泡......的浸泡時間都是不一樣的，一般店里面的茶藝師對于這些都是了然于胸的，所以想要沖泡出一壺好茶，不妨可以和茶藝師學(xué)習(xí)下，因為這個方面的內(nèi)容比較多，下期的內(nèi)容再和大家細(xì)說這方面的茶葉知識。

茶葉存儲方式的影響

加工好的茶葉在放置過程中，其葉內(nèi)的酶不斷的活動，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢的揮發(fā)出來，如果遇到不好的天氣，同樣的茶葉不同的人存放不同的環(huán)境和方式都會影響茶葉內(nèi)質(zhì)的變化，這樣泡出來的茶葉味道就會有所不同了。就像鐵觀音就要放在冰箱里面保存，綠茶類的不發(fā)酵茶就要放在防潮、防曬、防異味的密封環(huán)境里保存，全發(fā)酵的黑茶和紅茶就要放在密封的環(huán)境保存，以免異味影戲茶葉味道。

沖泡茶葉水質(zhì)的影響

熟話說好茶配好水，可見水質(zhì)的好壞也影響到?jīng)_泡出來的茶葉味道，茶葉店里面用的水和店里面用的水也是不一樣的，一般情況下泉水最好，深井水次之，然后蒸餾水、最差的是自來水。

泡茶環(huán)境和個人因素影響

泡茶的環(huán)境氛圍和個人的心情都會影響到喝茶的味道，心情好、心情煩躁、寧靜等不同的心情去喝茶感覺都會不一樣的，這個大家應(yīng)該能理解吧，品茶的心情至光重要的。還有個人體質(zhì)也會影響到喝茶的味道，上火、感冒、抽煙喝酒、剛吃飽后喝感覺都會不一樣的。

同樣一種茶葉，泡茶的口味與點茶的口味相差很大嗎？

當(dāng)然，茶葉味道的差別可能只有有經(jīng)驗的茶友才能品出來。泡茶似乎是一件很簡單的事情，但越是簡單的事情，越是難以做好。影響茶葉口感的因素太多，如沸水的溫度、泡茶用的茶具、茶葉的量、出水的速度、沖泡的手法等，這些都直接影響到茶湯的口感。由于未經(jīng)發(fā)酵或微發(fā)酵的茶葉工藝，茶葉中的天然物質(zhì)在很大程度上得到了保留。

在茶葉沖泡過程中，這些物質(zhì)也容易被釋放出來，一般經(jīng)過3-5次沖泡，味道就會變得平淡。這種茶條比較粗老。煮熟后，茶葉中的有益物質(zhì)和芳香物質(zhì)不斷釋放，使茶葉更加美味，對人體健康有益。茶葉店通常用茶壺為客人泡茶，這樣可以更好地控制沖泡水溫和沖泡時間。當(dāng)我們自己泡茶時，特別是在辦公室，我們通常不關(guān)心水溫和沖泡時間。我們大多數(shù)人都是等到水溫合適了才喝茶。一是水溫過高，二是沖泡時間過長，從而影響茶的口感。

買一個 "三件套"，也就是可以把茶和水分開的杯子。沖泡幾分鐘后，茶水就可以分離，茶湯的味道就可以得到保證。茶葉店通常對茶葉的特性很了解。不同類型的茶需要與不同數(shù)量的水混合。一般來說，茶水比例為1：50，但也不是一成不變的。建議。個人泡茶時，在茶量大致相同的情況下，多試幾次不同的茶量，對比品嘗，找到最適合自己的口味。

以上就是小編針對問題做得詳細(xì)解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

為什么同一款茶每次喝都不一樣呢？

你有沒有這樣的困擾，同一款茶葉每次品嘗都會覺得口味不一樣，也說不出到底是怎么回事，總覺得有點區(qū)別，那會是什么原因呢？其實，同一餅茶，兩個人沖泡，投茶量相同，出湯時間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會有區(qū)別的。還有不同環(huán)境、不同的方法、不同條件下泡出來的茶自然也會有空差異。那茶的口感會受到哪些因素的影響呢？有以下幾點：

北方和南方的氣候不一樣，茶葉放置在不同的環(huán)境下，會受到溫度、濕度、光照等因素，因此，茶葉所受的影響也會不同。

2、時間因素

同樣的茶，放置的時間不同，拿出來品茶都會有口感上的變化。茶葉的浸泡時間不同，口感也不同，浸泡時間長，茶湯較為濃稠，浸泡時間短，茶湯滋味比較淡。

3、水質(zhì)因素

泡茶時的水質(zhì)，不同的水，沖泡出來的茶湯口感會不一，比如桶裝水、礦泉水、井水、山里的泉水，沖泡出來口感不同，必定會影響到茶湯的滋味。

4、沖泡技術(shù)因素

茶葉的投茶量，沖泡時的水溫，出湯的時間，都會影響到茶湯的口感。

5、個人因素

由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味自然也會不太一樣?；蚴怯崎e的，或是煩躁的，或是思緒萬千的……

所以，同一款茶葉，不同人、不同地點、不同環(huán)境等等的因素影響，都會使茶湯口感變得不一樣。雖然口感不一樣，但是在一餅茶上可以品到不同的滋味，也是不錯的，同樣都是好茶。沒有完全相同的兩片葉子，也不會有味道完全相同的茶。

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