為什么喝茶讓人精神?首先我們要明確,茶能提神是因?yàn)樗锌Х纫?,那就是讓你興奮的東西??Х纫蚝吭礁撸饺菀鬃屇闩d奮。
咖啡因含量的高低和什么有關(guān)呢?
茶葉里的咖啡因含量主要是取決很多因素,例如品種、生長條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等。
茶葉里的咖啡因較為穩(wěn)定,不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵過程而損失多少。很多人感覺綠茶的咖啡因更高,是因?yàn)榫G茶里的茶多酚沒有被氧化,咖啡因處于游離狀態(tài);而茶葉發(fā)酵后,茶多酚會(huì)把咖啡因包裹起來,對(duì)腸胃的刺激較小,但是含量并未減少。
晚上喝茶要領(lǐng):
茶葉剛泡開大約3分鐘時(shí),茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了,這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效,使人興奮。怕失眠,就別喝頭道茶湯,更不要喝濃茶。
一、喝淡一點(diǎn)的茶?!緶p少咖啡因】
二、喝口感有甜的茶。【茶氨酸多,科學(xué)證明茶氨酸比藥更有利于睡眠,且無任何副作用】
三、喝發(fā)酵多一些的茶。
那么應(yīng)該如何選擇茶葉呢?
很多茶葉能滿足以上兩點(diǎn)的要求。
比如黑茶【最好選擇茯磚茶且已經(jīng)保存多年】;
比如普洱【最好是保存多年的古樹普洱】;
還有是白茶【最好是選擇壽眉,三年以上存儲(chǔ)氧化】,而且工藝沒有殺青,茶氨酸保留較多,且口感較綿甜、清淡。
另外,對(duì)咖啡堿的耐受能力也是因習(xí)慣而異、因體質(zhì)而異。有些人整天喝茶,也不失眠;有些人突然大量喝茶或空腹喝茶,就會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀(這是所謂的“醉茶”)。至于咖啡堿,隨著頻度和用量的增加,人的耐受能力也會(huì)提高。
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