為武夷巖茶產(chǎn)品質(zhì)量添防護(hù)衣

為武夷巖茶產(chǎn)品質(zhì)量添防護(hù)衣

為武夷巖茶產(chǎn)品質(zhì)量添“防護(hù)衣”

7月15日，武夷山市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員為茶葉生產(chǎn)小作坊授牌?！拔湟膸r茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品和QS質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入后，品質(zhì)不斷提高，為更好地保護(hù)武夷巖茶這一品牌，在開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治取得階段性成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，建立了長效監(jiān)管機制。2008年，武夷山市確立了武夷街道辦天心村和星村為茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊示范村，制定了《武夷巖茶產(chǎn)品質(zhì)量安全警示制度》，該制度在茶園農(nóng)資品的原材料、茶鮮葉的粗制、精制、分裝以及臺賬、出產(chǎn)前檢驗等方面作了嚴(yán)格的規(guī)定，形成了比較完整的監(jiān)控保護(hù)體系。蔡文標(biāo)

標(biāo)準(zhǔn)號：無

武夷巖茶的功效與作用，武夷巖茶的功效與作用上火

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本文目錄一覽：1、喝武夷巖茶，有什么好處呢？2、武夷巖茶的功效3、喝巖茶有哪些好處？4、巖茶的功效與作用有哪些5、武夷巖茶的功效與作用是什么？還有其他什么好茶推薦？6、武夷巖茶的功效與作用喝武夷巖茶，有什么好處呢？武夷巖茶含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等。
不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等作用。
最喜歡就屬鳳凰茶業(yè)密云龍。
武夷巖茶的功效武夷巖茶的功效
武夷巖茶的功效，我們經(jīng)常待客的飲品就是茶類飲品，但是茶的種類有很多，而武夷巖茶也是一種茶，它有不少的好處和作用。
我已經(jīng)為大家搜集和整理好了武夷巖茶的功效的相關(guān)信息，一起來了解一下吧。
武夷巖茶的功效1
武夷巖茶的十大功效
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
4、防治心血管?。翰杩蓽p少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護(hù)泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、對消化器官的保健：茶中的.兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對胃起著保護(hù)作用。
7、對牙齒的保?。翰柚蟹暮繛?7.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8、防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
9、減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
10、除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。
武夷巖茶的功效
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
武夷巖茶是烏龍茶的代表
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。
產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。
最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。
因產(chǎn)茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。
正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)高味醇厚，巖韻特顯。
半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。
洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。
主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
武夷巖茶的功效2
武夷巖茶的功效與作用
1、可以防止血栓的形成
武夷巖茶中含有大量的茶多酚，這類物質(zhì)可以使體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯的濃度降低，還能使得血液的粘度得到降低，減少出現(xiàn)血液高凝癥狀的幾率，從而預(yù)防體內(nèi)出現(xiàn)血栓的癥狀。
常喝武夷巖茶不僅可以預(yù)防血栓，還能預(yù)防心血管方面的疾病。
2、保護(hù)腸胃
武夷巖茶中含有豐富的兒茶素，這種物質(zhì)可以收斂胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，對胃有保護(hù)作用。
現(xiàn)代人的壓力偏大，經(jīng)常抽煙喝酒、喝咖啡，這些物質(zhì)其實對腸胃的影響是很大的，平時多喝點武夷巖茶，可以保護(hù)腸胃不受這些東西的影響。
3、可以保護(hù)牙齒
雖然說成人很少吃糖，長齲齒的機會不大，但是，成人的牙齒更加要防護(hù)，因為成人吃的東西包括了麻辣、煙酒、檳榔等各種刺激性的物質(zhì)，對牙齒的危害極大。
除了日常的牙齒護(hù)理之外，我們適當(dāng)?shù)睾刃┪湟膸r茶，可以保護(hù)牙齒，因為武夷巖茶中含有很多氟，而氟是可以保護(hù)牙齒的。
4、可以預(yù)防眼疾
武夷巖茶中含有大量的紫蘿酮，這種物質(zhì)可以被轉(zhuǎn)化成維生素A，對角膜角質(zhì)和淚腺細(xì)胞的病變有防治作用。
現(xiàn)代人大多經(jīng)常盯著電腦和手機，適當(dāng)喝些武夷巖茶，可以預(yù)防眼疾。
喝巖茶有哪些好處？1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚，提高全血(GSH-PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
4、防治心血管病:茶可減少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護(hù)泌尿器官:茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6、對消化器官的保健:茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對胃起著保護(hù)作用。
7、對牙齒的保健:茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8、防止眼病:茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
巖茶的功效與作用有哪些巖茶的功效與作用有哪些
巖茶的功效與作用有哪些。
巖茶是具有悠久歷史的傳統(tǒng)名茶,具有燕云的品質(zhì),是非常有名的烏龍茶，不但色澤口感誘人，其營養(yǎng)價值也特別高，而且具有出色的養(yǎng)生功效。
下面，就一起來了解下巖茶的功效與作用有哪些。
巖茶的功效與作用有哪些1
1、抗衰老
巖茶中含有豐富的茶多酚，它能有效清除人體內(nèi)積存的自由基，減少自由基對人體的傷害，抑制人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生。
而自由基的生成與氧化反應(yīng)的發(fā)生，又是人體衰老的重要因素，所以平時多喝鹽茶可以抗衰老。
2、預(yù)防癌癥
巖茶中含有多種天然的抗癌成分，平時人們沖泡飲用以后，能有效降低人體內(nèi)亞硝酸鹽的生成。
也能減少癌癥病毒對人體組織細(xì)胞的傷害，預(yù)防細(xì)胞癌變，平時堅持飲用就能有效降低癌癥的發(fā)病率。
3、預(yù)防心血管疾病
平時多喝巖茶能軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，也能增加毛細(xì)血管的通透性，除此以外，巖茶中含有的茶多酚和黃酮類物質(zhì)。
還能清理血液中的膽固醇與甘油三酯的含量，抑制脂質(zhì)的沉積能讓血液粘稠度下降，他能在預(yù)防高血壓高血脂的`同時，減少血栓的生成。
4、保護(hù)牙齒
巖茶還是人類牙齒的保護(hù)神，因為這種茶葉中含有豐富的微量元素氟，它能直接作用于人類的牙齒，預(yù)防智齒。
而且能促進(jìn)牙齒發(fā)育，預(yù)防牙齒脫落，除此以外，這種微量元素對人類骨骼的發(fā)育也大有好處，中老年多喝鹽茶，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和多種骨關(guān)節(jié)疾病。
巖茶的功效與作用有哪些2
巖茶是什么茶
巖茶是一種半發(fā)酵茶葉，它以獨特的巖韻聞名世界，它也是烏龍茶的一種，是烏龍茶的精品。
巖茶是當(dāng)?shù)匾环N茶樹的各字，它多采集新鮮的茶葉經(jīng)過傳統(tǒng)加工工藝制作而成，因為這種茶葉只出產(chǎn)于武夷山地區(qū)，它在市場上也叫武夷山巖茶。
巖茶的沖泡方法
1、茶葉用量
平時沖泡巖茶時，茶葉用量很重要，每次投茶時應(yīng)該是茶具容積的三分之一左右。
如果單獨用茶杯沖泡，茶葉用量就要少一些，二百五十毫升的杯子，放五克巖茶就可以。
2、水質(zhì)水溫
沖泡巖茶時應(yīng)該選擇性質(zhì)溫和的山泉水或者潔凈的河水，一定不能用硬度較高的自來水。
如果沒有山泉水，也可以使用純凈水，水的溫度一定要在九十五度以上，水溫過低不利于巖茶中營養(yǎng)成分的析出。
3、沖泡時間
巖茶沖泡時第一泡到第三泡的浸泡時時不能超過二十秒，以后每增加一泡，浸泡時間也要增加十到二十秒。
它的耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反復(fù)沖泡七到十次。
而且前七次泡出的茶湯沒有明顯變化。
巖茶怎么泡
1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。
巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，并且在沖泡前必需用滾水把茶具溫?zé)嵋槐椤?br>2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提。
也可以利用經(jīng)由過濾的純凈水來沖泡巖茶，這些水的水質(zhì)較軟，沖泡巖茶之后能讓它的活性身分更好析出。
巖茶的正確泡法
1、沖泡巖茶時要提前準(zhǔn)備好茶具水以及茶葉，茶葉的數(shù)目約莫占茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔凈后把水倒掉。
再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺布時直接用來沖泡巖茶。
2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，并且在30秒之內(nèi)要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤。
也能把它外貌的臟東西沖刷潔凈，等水倒掉之后再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之后內(nèi)里的茶湯就能泡好。
3、茶湯泡好后要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應(yīng)該先聞茶香觀茶色，隨后才氣品嘗它的獨占滋味。
嚴(yán)查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重復(fù)沖泡5次擺布，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。
什么是巖茶
巖茶是中國武夷山地方特產(chǎn)名茶，因為“巖巖有茶和非巖不茶”而得名。
武夷山是一個地勢獨特的地方。
茶樹就生長在那里的巖石與石縫之，是一個天然式的盆栽茶園。
不過大家也不要誤會，巖茶并不是指長在巖石上的茶，而是一種茶樹品種的名字。
巖茶的功效與作用
1、巖茶能提高聽力
巖茶能中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它能調(diào)節(jié)神經(jīng)，也能消除細(xì)胞中的活性氧化分子，可以提高人類的聽力。
特別是中老年人群出現(xiàn)聽力下降以后，堅持喝巖茶，能抑制癥狀加重，有時也能讓聽力恢復(fù)正常。
2、巖茶能減肥
減肥也是巖茶的重要作用之一，它能分解人體內(nèi)的脂肪，巖茶中單寧酸的含量特別高，它能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪代謝，也能清理人體內(nèi)的膽固醇。
平時經(jīng)常沖泡飲用不但能減肥瘦身，還能減少高血壓和高膽固醇癥的發(fā)生。
3、巖茶能消炎殺菌
巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能消滅人體內(nèi)的多種炎癥，對人類的咽喉炎和氣管炎以及口腔炎等常見病都有一定緩解作用。
另外平時沖泡巖茶以后得到茶湯，還能涂抹皮膚，能止痛止癢，能緩解一些常見皮膚病引起的皮膚不適。
小布巖茶的功效與作用
1、小布巖茶能提神醒腦
小布巖茶是綠茶中的一種，其營養(yǎng)價值比普通綠茶更高，它含有的一些茶堿和咖啡堿。
這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，也能讓人類的大腦細(xì)胞活躍，平時在下午飲用，能起到提神醒腦的重要作用。
2、小布巖茶能減肥降壓
小布巖茶是一種能減肥降壓的特色茶品，它含有的氨基酸和兒茶素等物質(zhì)被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體多余脂肪的分解與排出。
而且能減少膽固醇在人體內(nèi)的積存，可以讓肥胖的體重減輕，另外它還能降血壓，預(yù)防高血脂，對人類的心腦血管疾病有不錯的預(yù)防作用。
3、小布巖茶能解酒利尿
解酒利尿也是小布巖茶的重要功效之一，它含有的物質(zhì)和茶多酚能減少酒精毒素對人類肝臟的傷害。
而它含有的氨基酸則能促進(jìn)酒精毒素的分解與排出，人們在喝酒以后雖一些小布巖茶能起到良好的解酒作用。
另外小布巖茶還含有一些微量元素鉀，它能促進(jìn)人體內(nèi)鈉的排出，也能減少水滯留，平時飲用可以起到不錯的利尿消腫作用。
武夷巖茶的功效與作用是什么？還有其他什么好茶推薦？武夷巖茶的功效與作用
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。
產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。
最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。
有明顯的巖骨花香。
武夷巖茶長時間的低溫碳焙不僅達(dá)到了吐香吸香的功效更從而增進(jìn)了茶葉的香氣，使得茶葉中的茶多酚減少，降低了茶葉的苦澀口感，使得茶葉口感變得更加醇厚，湯水更加飽滿的效果。
武夷巖茶臻山川精英秀氣所鐘，武夷巖茶不僅有令人神往的巖韻，而且還有一定的保健功能。
最顯著內(nèi)含物質(zhì)有兩大類，咖啡堿和酚性物，還含有對人體有益多重氨基酸，維生素，微量元素等。
咖啡堿是強有力的中樞神經(jīng)興奮劑，它能振奮精神，強化思維，減輕疲勞，解熱鎮(zhèn)痛，利尿通便，消毒減菌。
而酚性物質(zhì)，主要是兒茶素，目前是世界上防止心血腦管病防癌抗癌最有些物質(zhì)，它能降低血脂，膽固醇，防止高血壓，減肥，清食等作用。
肉桂茶和水仙茶
肉桂和水仙屬于武夷巖茶，也就是屬于六大茶中的烏龍茶。
武夷巖茶適合各種體形的人群飲用，具有一定的保健功能。
茶多為寒性，武夷山巖茶加工工藝的獨特，其特有傳統(tǒng)碳焙工藝使得茶葉性寒轉(zhuǎn)為溫，降低了對身體的刺激，一般都適合各種體質(zhì)的人群飲用。
其他的好茶推薦
巖茶花色品種分為如下系列:選擇優(yōu)良茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單叢”，品質(zhì)在奇種之上，單叢加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。
以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”，武夷奇種外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶微褐,較油潤。
有天然花香而不強烈，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽,喉韻較顯。
湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，耐久貯。
用水仙品種制成的為“武夷水仙”，武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。
香濃銳,具特有的“蘭花香”。
味濃醇而厚，口甘清爽。
湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色。
耐沖泡，葉底軟亮，葉緣朱砂紅點鮮明。
武夷巖茶的功效與作用武夷巖茶不僅有著悠久的歷史，武夷巖茶的功效和作用，也是人們越來越喜歡的武夷巖茶的原因。
那么，武夷巖茶有哪些功效和作用呢，下面，我為大家介紹一下武夷巖茶的功效與作用，歡迎大家閱讀。
武夷巖茶的功效與作用
1、防治心血管?。?br>茶可減少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強。
茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
2、保護(hù)泌尿器官：
茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。
同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
3、減肥和美容：
由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
4、提高免疫力：
茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
5、抗衰老：
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
6、防癌：
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
7、對消化器官的保?。?br>茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對胃起著保護(hù)作用。
8、對牙齒的保?。?br>茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
9、防止眼?。?br>茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。
武夷巖茶的沖泡方法
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會茶的無窮樂趣。
一、泡茶器具：準(zhǔn)備烏龍茶專用茶具一套(沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯)。
二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
三、泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜。
最好配備“隨手泡”。
四、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。
浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。
沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
五、濃淡調(diào)整：用投茶量進(jìn)行。
需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
六、品茶要領(lǐng)：巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。
茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠(yuǎn)，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
武夷巖茶品飲方法
巖茶湯水一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗。
茶青發(fā)酵的程度不同，還有烘焙的程度不同，泡出來的湯色也不同。
一般來，重發(fā)酵，高火功的巖茶，顏色較深較紅;輕發(fā)酵，低火功的巖茶，顏色較淺較黃。
巖茶的茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。
但細(xì)細(xì)品賞之下，則又有許多具體特點：
甘：有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。
但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。
巖茶的回甘是發(fā)散型的，直接擴充你的喉嚨，清涼開闊，你甚至覺得那不是回甘，但確實是喝了巖茶以后舌齒清甘，喉嚨開闊，很舒服的一種感覺。
醇：是指茶味的濃淡和茶湯的厚薄。
茶味是任何茶湯都有的，可以明顯感覺到的類似中草藥的特殊味道。
巖茶的茶味，比綠茶淡，比紅茶黑茶濃。
茶湯則比綠茶厚稠。
但又不如普洱類黑茶，顯的更清薄。
如與同為烏龍類的鐵觀音相比，茶湯更厚稠，茶味更濃郁。
所以，福建茶界比較巖茶與鐵觀音特征，有“南香北水”的說法。
鮮：茶湯清新，鮮美，如同雞湯一般。
曾經(jīng)品過綠茶新貴安吉白茶，這種鮮感特別明顯。
造成這種鮮感的原因是氨基酸含量是一般綠茶的一倍以上。
滑：滑是相對于澀而言的。
茶湯入口后，舌尖有茶的感覺，再進(jìn)入以后，舌頭的后半部分好像已經(jīng)失去了知覺，不用吞咽，茶湯已經(jīng)“滑”進(jìn)或者“化”進(jìn)喉嚨和肚子。
當(dāng)然，好茶入口都很滑順，但是因為巖茶茶湯較為濃稠，所以，滑或化就顯的特別難能可貴。
武夷巖茶貯存方法
武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。
烘烤加工的武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。
茶葉貯存的最佳溫度為0～10℃。
氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽光下晾曬。
由于高級茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過1年，綠茶保存期則不宜超過半年。
家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過1年。
①選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋;
②采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處;
③選用干燥的保溫瓶，封好口;
④短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內(nèi);
⑤放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起;
⑥生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大;
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