茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣主要分毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣和精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標(biāo)準(zhǔn)樣）。

（一）毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣

在計劃經(jīng)濟(jì)年代，毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由中央和地方兩級管理。中央管理由中華全國供銷合作總社負(fù)責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負(fù)責(zé)。

現(xiàn)在全國性的毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣基本上無部門制定。地方一級的標(biāo)準(zhǔn)樣也很少制定，個別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標(biāo)準(zhǔn)樣。將來，茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。

（二）精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣

精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗收標(biāo)準(zhǔn)樣。

在外銷茶方面，中國是綠茶出口大國，出口量居世界第一。出口主要綠茶品類為眉茶和珠茶，其標(biāo)準(zhǔn)見表1-3-1。

表1-3-1出口綠茶花色、等級、茶號

花色

等級

茶號

特珍

特級

3115、41022、41025

一級

9371

二級

9370

珍眉

一級

9369

二級

9368

三級

9367

四級

9366

貢熙

特級

9377

一級

9389

二級

9417

三級

9500

珠茶

特級

3505

一級

9372

二級

9373

三級

9374

四級

9375

雨茶

一級

8147

續(xù)表1-3-1

花色

等級

茶號

秀眉

特級

8117

一級

9400

二級

9376

三級

9380

茶片

初級

9200、34403

注：一級珍眉（9369）：條索緊細(xì)，勻整一致，色澤綠潤，勻嫩多芽毫；濃烈嫩香，味厚爽；湯清澈明亮；葉底細(xì)嫩多芽，柔軟明亮

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣的確定

按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級別進(jìn)行排隊，然后用國家標(biāo)準(zhǔn)樣或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行對比，品質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臍w入同級。在確定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣時，同級茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)號：無

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