美國人攝取抗氧化劑來源　咖啡勝過蔬果排第一

美國人攝取抗氧化劑來源　咖啡勝過蔬果排第一

【東森新聞報國際中心／編譯】

咖啡成了歐美人士最大的抗氧化劑來源。

美國研究發(fā)現(xiàn)，美國人從喝咖啡吸收的抗氧化劑量超過蔬菜和水果，英國人也是，而過去的研究指出，人體吸收抗氧化物質(zhì)有助于預(yù)防癌癥和心臟病等疾病。

賓州克蘭頓大學(xué)化學(xué)教授喬?文森研究100多種不同食品所含的抗氧化劑，包括蔬菜，水果，堅(jiān)果類，辛香料，食用油以及一般的飲料，并將美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)的美國國民對這幾種食品的飲食量做分析，發(fā)現(xiàn)「美國人從咖啡中攝取的抗氧化劑，超過從其它食物所吸收的?！?美國人每年死于癌癥的數(shù)字居高不下,因?yàn)槊绹耸清e誤的在吸取這種酸性的抗氧化劑..)

研究指出，美國有一半以上的人每天都喝咖啡，而從咖啡中攝取的抗氧化劑比從紅茶中攝取到的高四倍，紅茶是美國人飲食中抗氧化劑的第二高來源，第三高是香蕉，干豆類和玉米。(她沒有說出茶是堿性,咖啡是酸性.這是完全不同的物性.)

文森說，雖然紅莓，紅葡萄等的抗氧化劑含量比咖啡還多，但是因?yàn)槊绹癖娛秤昧窟h(yuǎn)不及咖啡，因此并沒有列入抗氧化劑來源的前幾名。(這里的紅葡萄就是我每天的零食.)

食物中所含的抗氧化劑被視為是人體抗老化的最佳物質(zhì)，也有助于預(yù)防癌癥、心臟病。(什么防癌,根本是在制造癌癥的飲料.)

研究報告29日在華府的美國化學(xué)學(xué)會議上提出，報告認(rèn)為，這項(xiàng)結(jié)果也適用于英國，因?yàn)橛咳斩紩瓤Х鹊娜丝谝舱剂?7%。

不過文森也說，這不代表咖啡就能當(dāng)作蔬果的替代品，「重點(diǎn)是，人們大部分的抗氧化劑都是從飲料中攝取，與人們原本所想的不同?！?/p>

他也認(rèn)為，美國蔬果攝取量仍然不夠，「不幸的是，美國民眾食用蔬果的量還不夠多，這更有助于你攝取均衡營養(yǎng)，因?yàn)樗鼈兒斜容^高的維生素，礦物質(zhì)和纖維質(zhì)?！?/p>

美國韋恩州立大學(xué)的食品營養(yǎng)系營養(yǎng)學(xué)教授凱瑟琳?簡說，過去的研究已經(jīng)顯示，人們攝取的抗氧化劑有1/3來自咖啡，因?yàn)檫@是非常普遍的飲料，「但是從蔬果中攝取會比較好，因?yàn)槟悴恢皇堑玫娇寡趸铮灿衅渌鼱I養(yǎng)和纖維素?！?/p>

評論

這篇研究報導(dǎo)一看就知道是咖啡商花錢請這些營養(yǎng)專家所做出來對他們有利的研究,讀者不要聽這些沒有良知的學(xué)者所做的研究,咖啡因?yàn)槭菑?qiáng)烈的酸性,所以一喝精神就來,但是卻造成胰臟跟胃會損壞,ㄧ二次尚好,每天喝就會出現(xiàn)問題,目前我所知的喝咖啡過多會造成胰臟癌與胃癌的,我可以治好這兩種病,所以由我來說最正確,大家不要去聽從沒治好這種病的人說的話,大家應(yīng)該多喝茶絕對會長壽的,因?yàn)椴枋菈A性的,對身體最好.我每天就是喝茶跟吃紅葡萄在開心的無懼的過日子,沒事時就把西醫(yī)抓來罵一頓,因?yàn)槲覜]有小孩可以打,只好打西醫(yī)了.

結(jié)論是:這種為了賺一點(diǎn)研究經(jīng)費(fèi)而替生意人說好話的學(xué)者很多,讀者不要聽他的,以免中計(jì).

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