喝奶找營養(yǎng)、好健康加熱喝照樣吃得到鈣與蛋白質(zhì)

喝奶找營養(yǎng)、好健康加熱喝照樣吃得到鈣與蛋白質(zhì)

【大成報(bào)記者龔善美／報(bào)導(dǎo)】

鮮乳，是世界公認(rèn)的均衡營養(yǎng)來源。

輔仁大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系教授陳炳輝表示，鮮奶的主要成份包括蛋白質(zhì)、乳糖、乳脂肪、礦物質(zhì)(鈣)、維生素等。

冬天喝牛奶，「加熱」行不行？國立臺(tái)灣大學(xué)畜產(chǎn)系主任陳?；硎?，鮮乳加熱的過程中，有些乳球蛋白質(zhì)會(huì)因此轉(zhuǎn)型，但不至于憑空消失，而且大部份的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)，并不會(huì)因加熱而受影響。

中原大學(xué)生物科技系主任蔡敬民指出，許多食物反而經(jīng)適度蒸煮后，蛋白質(zhì)較易被消化吸收。

因此，食品營養(yǎng)界的學(xué)者與專業(yè)人士多鼓勵(lì)消費(fèi)者適量喝鮮乳，1公升牛奶相當(dāng)于5個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)，而國人易缺乏的鈣質(zhì)、維生素B2等，都可獲得補(bǔ)充。

評(píng)論

這篇報(bào)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)說牛奶好,是因?yàn)榍皫滋祀娨曅侣剤?bào)導(dǎo)女人如果一天喝兩杯牛奶以上,將會(huì)很容易得到卵巢癌,此新聞一出現(xiàn),立

刻就被西醫(yī)衛(wèi)生署注意到,于是才有這篇爛論文出現(xiàn),這種害人的論文,讀者千萬不要聽信,牛奶非常不好,只適合小牛吃,我們

是人,又不是牛,不須要喝牛奶的,喝豆?jié){最好,此學(xué)者只學(xué)到形,沒有學(xué)到神,我建議他自己與他太太多喝些他說的牛奶,我喝豆

漿,兩年以后他與他太太必然得到癌癥,因?yàn)樘^營養(yǎng)了,他本人會(huì)面臨到肝癌,他太太不只是會(huì)得到卵巢癌而且會(huì)得到乳癌的.

我是少數(shù)有資格說這話的中醫(yī)之一,因?yàn)槲抑魏眠^肝癌與乳癌與卵巢癌,所以有資格說這話,上面這位輔仁大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系教

授陳炳輝只是一位自認(rèn)為是對(duì)的營養(yǎng)學(xué)家,實(shí)際上從未治好過一個(gè)病,也搞不清楚癌癥是怎么來的,所有就胡說八道一通了.

按照私設(shè)中醫(yī)衛(wèi)生署規(guī)定,只有能夠治好病的醫(yī)師才有資格說話,這人不是醫(yī)師,所以在胡說八道,真爛.又在誤導(dǎo)百姓了.

時(shí)至今日臺(tái)灣一大堆人包括醫(yī)師在內(nèi)都在生病,就是因?yàn)槎际沁@些從未治好過一個(gè)病的爛人在發(fā)言,他們所發(fā)表的言論不但沒

用,還害人更容易生病,這就是一大堆人在生病的主因,這西醫(yī)衛(wèi)生署卻任其為之,從不阻止,真爛.

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