冬天適合調(diào)理腎陰虛嗎

低溫之下，最宜養(yǎng)生。這就像給一棵干渴待飲的植物澆水，什么時(shí)間最好？春夏陽(yáng)氣盛，養(yǎng)陰猶如中午澆水，會(huì)被蒸發(fā)浪費(fèi)掉大半，而如果傍晚澆水則不但蒸發(fā)減少，還可以兼得夜露補(bǔ)充。在冬季陰氣旺盛、陽(yáng)氣衰微的時(shí)候蓄養(yǎng)陰氣，猶如天助。

　　因此說(shuō)，低溫養(yǎng)生，就好比傍晚澆花。冬季在中醫(yī)里是“藏納”的季節(jié)，是養(yǎng)精蓄銳天，此時(shí)養(yǎng)生的目標(biāo)就是養(yǎng)陰。“陰”就好比我們體內(nèi)的一種“功能液”，低溫時(shí)最宜進(jìn)補(bǔ)，特別是那些功能液先天缺乏或者后天過(guò)度揮霍的人。

　　最需要低溫養(yǎng)生的人有以下三種：

1.陰虛的人

這類人怕熱，常常表現(xiàn)為五心（手心、足心、心口）發(fā)熱。低溫可以使身體溫度降低，陰氣得以涵養(yǎng)。

2.腦力工作者

大腦最怕熱。冬天的夜晚陰氣重、溫度低，這種偏低溫狀態(tài)最有利于大腦工作。

3.女性

女性一生都離不開(kāi)陰的養(yǎng)護(hù)，中醫(yī)所說(shuō)的“陰”包括女性體內(nèi)的所有液體物質(zhì)，如唾液、血液、消化液、眼淚、陰道分泌物。這些 “陰”的充足與否，決定著個(gè)體是否健康，尤其是20～40歲之間的女性，如果“陰”保養(yǎng)不當(dāng)，一生都會(huì)身體不適。

俗話說(shuō)，“秋冬羊肉賽金丹”。在冬季，羊肉的確稱得上是最具時(shí)令的養(yǎng)生之品，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)腎、增精血的功效。但羊肉雖好，也并非人人適合。人體質(zhì)有陰陽(yáng)寒熱之分，有五心煩熱、口干咽燥，神煩氣粗、面色無(wú)華、黑色素沉著的陰虛者，或高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人就不能多吃羊肉，否則極易上火。這時(shí)，鴨湯便可上場(chǎng)大顯身手了。

中醫(yī)有“秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法，鴨子的藥性偏涼，“春江水暖鴨先知”，比如說(shuō)，禽流感為什么總是雞，而不是鴨子呢？就因?yàn)樾圆灰粯?。雞是火性，鴨子是寒性。對(duì)于體質(zhì)偏弱的陰虛者來(lái)說(shuō)，吃鴨湯正可以起到這方面的功效。同時(shí)，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺(jué)勞累的中青年人，皮膚干燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯，在品嘗醇厚濃郁的鮮味的同時(shí)，還能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，何樂(lè)而不為呢？ 不過(guò)，大家注意一點(diǎn)，鴨湯也是一種發(fā)物，有過(guò)敏史、皮膚病的患者在烹調(diào)時(shí)需要特別注意，最好用小火燉3小時(shí)左右起鍋，同時(shí)注意不要加胡椒。為了減少油脂的攝入，可將做好的鴨湯放入冰箱中，待第二天冷卻后把浮油刮掉再喝。此外，鴨湯最好和蘑菇、木耳一起燉，可以補(bǔ)血養(yǎng)腎。

陰虛體質(zhì)冬令進(jìn)補(bǔ)也可以。
關(guān)鍵要適合你的體質(zhì)。
你冬天怕冷，為什么還自己判斷為陰虛體質(zhì)呢？
選用平和的補(bǔ)腎品好些吧。
山藥，紅棗都比較平和，可以吃。
枸杞，芝麻，核桃也好。
我還推薦你吃海產(chǎn)類的補(bǔ)品。如牡蠣，有點(diǎn)寒性喲。

冬天補(bǔ)腎可以選擇吃栗子、羊肉、枸杞、黑豆等食物較好。
栗子栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨疼痛等癥。將栗子和豬腎一起熬粥食用，有助于改善腎虛所引發(fā)的腰腿無(wú)力、小便多的癥狀。
羊肉羊肉的性質(zhì)溫?zé)?，可以起到溫腎助陽(yáng)的功效，但是只針對(duì)于腎陽(yáng)虛的患者，腎陰虛是不建議食用的，否則容易上火。經(jīng)常食用羊肉可以緩解腰膝酸軟，四肢乏力，畏寒怕冷等各種腎虛所引發(fā)的不適癥狀。
枸杞枸杞具有補(bǔ)肝腎、益精氣、長(zhǎng)肌肉、改善面色、明目安神、祛風(fēng)治虛、延年益壽、強(qiáng)筋健骨之功效?？梢灾谱麒坭骄栈ú琛㈣坭郊t棗茶、桑葚枸杞茶等。
黑豆黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)，是一種天然的防老抗衰食物，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、 解毒、駐顏、明目、烏發(fā)的功效，特別適合腎虛者食用，黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。另外，黑豆還有抑制人體吸收動(dòng)物性膽固醇的作用，對(duì)防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。

女性冬季最滋陰補(bǔ)腎的湯類

女性冬季最滋陰補(bǔ)腎的湯類，女性身體是很虛弱的特別是冬季的時(shí)候，喝湯是很好的食補(bǔ)方法，既不會(huì)有藥物的副作用，還能很好的調(diào)理身體，以下關(guān)于女性冬季最滋陰補(bǔ)腎的湯類。

適合女性的滋陰補(bǔ)腎湯

1、銀 耳枸杞湯

材料：銀耳15克，枸杞子25克。

做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開(kāi)水對(duì)服。

功效：此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。

2、枸杞豬腰湯

豬腰1只，枸杞子1把，適量的姜片，料酒。豬腰子洗干凈，鍋里放水和料酒煮開(kāi)，下豬腰焯出血水，再將豬腰洗凈切條，把豬腰連同枸杞一起放入碗內(nèi)，放姜片加適量的水，燉40分鐘，熟后再放鹽。

作用：枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目；豬腰營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適用于腎虛之人，可改善腰酸腰痛、盜汗等癥狀。

3、黑豆紅棗塘虱魚(yú)湯

材料：黑豆、紅棗、塘虱魚(yú)、姜。

做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用；洗凈宰好的塘虱，瀝干水分；若魚(yú)較大，可斬開(kāi)兩段；紅棗洗凈，去核；黑豆撈起沖凈；熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃；將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕。黑豆能養(yǎng)血補(bǔ)虛，塘虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾，合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等。

一，花生蓮藕豬腳湯

花生，尤其是紅皮花生具有治療貧血，凝血止血的作用，對(duì)女性非常好。蓮藕也有養(yǎng)血散瘀的功效，還能促進(jìn)消化。這道花生蓮藕豬腳湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也特別好。

做法：

花生泡水備用，蓮藕切成滾刀塊，也可以泡在水中防止氧化豬腳剁成大塊，冷水下鍋，加姜片和料酒焯出血水撈出后放入燉鍋中，加花生和蓮藕，還可以放入紅棗，小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，也可以用高壓鍋節(jié)省時(shí)間。出鍋后再加鹽調(diào)味

二，當(dāng)歸羊肉湯

當(dāng)歸羊肉湯是很多人的月子餐首選，這是一道非常適合產(chǎn)后調(diào)理的湯，能益氣養(yǎng)血，活血化瘀，祛寒止痛等功效。羊肉腥膻味很重，很多人不喜歡，其實(shí)只要用對(duì)方法，就不會(huì)有什么味道。當(dāng)歸的用量可以買的時(shí)候詢問(wèn)藥師。

做法：

當(dāng)歸用清水泡一下，洗去塵土羊肉最好是帶點(diǎn)骨頭的羊腿肉，燉出來(lái)的湯色有奶白色，比較濃稠羊肉冷水下鍋，加姜片，蔥段，料酒去腥，焯出血水，撇去浮沫把焯好水的羊肉放進(jìn)砂鍋中，倒入開(kāi)水，加當(dāng)歸，姜片，小火燉煮兩個(gè)小時(shí)如果要加其他的食材，比如蘿卜或者淮山，可以在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候加進(jìn)去，再繼續(xù)燉煮燉好之后加鹽調(diào)味，可以撒點(diǎn)枸杞。

三，黃芪枸杞鴿子湯

黃芪也是一種中藥材，可用于氣虛乏力，盜汗等癥狀，也可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，增強(qiáng)免疫力。鴿子性溫補(bǔ)，民間素來(lái)有“十鴿九雞”的說(shuō)法，鴿子是非常滋補(bǔ)的食材。

做法：

處理好的鴿子買回來(lái)清洗干凈，鴿子血是非常好的，所以燉鴿子不建議焯水把洗好的鴿子放入燉鍋中，加黃芪，紅棗，姜片，加熱水小火燉煮兩個(gè)小時(shí)（黃芪的用量也請(qǐng)遵循藥師醫(yī)囑）出鍋前10分鐘加入枸杞

四，紅棗桂圓烏雞湯

烏雞也是很好的滋陰補(bǔ)血的食材，桂圓既能養(yǎng)心安神，也可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，起到生血養(yǎng)血的作用。烏雞也是雞的品種里面最適合拿來(lái)燉湯的。

做法：

桂圓剝殼，紅棗沖洗干凈烏雞塊冷水下鍋，下姜片和料酒焯出血水后撈出將烏雞，紅棗，桂圓加姜片，倒入熱水小火燉煮2個(gè)小時(shí)

1、甲魚(yú)滋腎湯

材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

做法：將甲魚(yú)宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤?。

功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血；枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目；熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

2、丹參紅花燉烏雞

材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪；丹參潤(rùn)透，切成薄片；川貝母去雜質(zhì)，切成大顆粒；紅花去雜質(zhì)，洗凈；姜拍松，蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

功效：烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對(duì)女性健康非常有好處，不但可以滋陰養(yǎng)顏，還可以氣血雙補(bǔ)。

3、淮杞石斛螺頭湯

材料：淮山、杞子、石斛、無(wú)花果、干螺頭、姜、豬肉。

做法：淮山、杞子、石斛和無(wú)花果洗凈備用；干螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起；豬肉洗凈切塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)明目、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效，再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補(bǔ)而不燥，對(duì)工作過(guò)勞、用神過(guò)度的人士特別有幫助。

4、海參燉瘦豬肉湯

材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。

做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量蓋好，小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)，調(diào)味后即可。

功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。豬瘦肉有甘平而潤(rùn)的特點(diǎn)，能潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸等方面均有很好的功效。

5、 腐竹白果豬肚湯

材料：豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實(shí)10克，荸薺1個(gè)，植物油5克，食鹽適量。

做法：豬肚用鹽和生粉揉搓，洗凈，如法縫理數(shù)次，直到無(wú)異味，洗凈放滾水中滾片刻，取出再洗凈切片。腐竹折段浸水，。白果去皮去心，荸薺切片。用瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約1小時(shí)，然后放入其他用料再煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾開(kāi)胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，而且補(bǔ)而不燥。

6、板栗煲雞湯

材料：雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開(kāi)水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開(kāi)后，文火再煲1小時(shí)。出鍋時(shí)，調(diào)入精鹽，即可食用。

功效：雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目；板栗可益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對(duì)體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。