寒咳煲豬肺湯放什么材料

1，雪梨豬肺湯
食材：豬肺1個，雪梨1個，川貝母20克，食鹽適量。
做法
步驟一：川貝母洗凈;雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核。
步驟二：豬肺洗凈，切成塊狀，焯水后再沖洗一遍。
步驟三：將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入豬肺、雪梨、川貝母，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲兩個半小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：潤肺生津、清熱化痰，是治療肺燥咳嗽最常用的方法。
2，蘿卜豬肺湯
食材：豬肺1個、白蘿卜1個、杏仁15克。
做法：
步驟一：將豬肺徹底清洗干凈，切塊狀，用清水浸泡半小時
步驟二：將侵泡好的豬肺放入開水鍋中煮至變色，撈出再沖洗一遍
步驟二：將煮好的豬肺放入砂鍋，煮30分鐘后，加入切好的白蘿卜塊，燒開后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：清熱化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多氣促。
3，羅漢果豬肺湯
食材：羅漢果半個，豬肺1克，食鹽適量。
做法：
步驟一：豬肺清洗切片，焯水后沖洗浮沫。
步驟二：將豬肺和羅漢果一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，煲2小時，放入適量鹽調(diào)味即可。。
功效：清肺止咳、潤腸通便，對嗓子保養(yǎng)，還有風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥都有良效。

豬肺湯止咳潤肺的做法：

主料：豬肺一個，雪梨2個。

輔料：姜2片，鹽適量，海底椰，無花果 ，南北杏 ，玉竹 ，沙參 ，白醋 ，料酒 。

1、豬肺灌水反復(fù)清洗幾次，切成塊，再將姜切成片待用。

2、鍋中加水，水開后放幾塊姜片，少許料酒，再加上幾滴白醋，放入豬肺燒開，最后撈起來再沖洗一次。

3、雪梨切大塊，湯料洗凈，然后一起放入鍋中。

4、豬肺和湯料放砂鍋，一次性放夠湯水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮一到兩個小時，最后關(guān)火加鹽。

5、煮夠時間開蓋便可，潤喉清肺的豬肺雪梨湯就做好了。

好的豬肺如何挑選

在挑選豬肺時，我們首先應(yīng)該仔細(xì)觀察，新鮮、質(zhì)好的豬肺，看起來飽滿，呈均勻的粉嫩色，兩片肺葉一樣大，無破損、無黑點(diǎn)黑塊或紅斑；其次需要上手摸一下，好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺。

變質(zhì)肺的顏色一般是褐綠或灰白色，而且還有異味，這種是不能食用的。此外如果見到豬肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常的，也不能食用，這種豬肺吃了容易導(dǎo)致身體不適，甚至中毒。

以上內(nèi)容參考自-豬肺湯