常見(jiàn)清火食物有哪些

在天氣干燥的時(shí)候，人們很容易出現(xiàn)上火的情況，特別是夏天，人體的水分流失的很快，如果這個(gè)時(shí)候，飲食不規(guī)律或是喜歡吃辣的食物，就很容易不限上火的情況，生活中有哪些食材有去火的功效，下面，給大家具體介紹一下能清熱去火的食材。
1、清熱去火的食材
1.茶水
在茶水中含有大量的鉀元素，經(jīng)常飲用可幫助我們?nèi)梭w有效的補(bǔ)鉀，很多人都不知道鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，它能夠有效的維持神經(jīng)及其肌肉的正常功效，可以說(shuō)是心肌正常運(yùn)動(dòng)的重要保障。一旦人體缺鉀而得不到及時(shí)的補(bǔ)充，就會(huì)因此而感覺(jué)到倦怠乏力的情況，并且耐熱能力降低。
而茶水中所含有的鉀含量非常的豐富，可以說(shuō)是占其比重的1.5%左右。人體如果長(zhǎng)期的缺鉀的話(huà)，還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)各種上火的癥狀，比如像便秘、流鼻血、牙疼等，這些癥狀都是因?yàn)槿扁浰鶎?dǎo)致。因此在夏季，我們應(yīng)該多喝些茶水，不僅能夠有效的起到補(bǔ)鉀的功效，同時(shí)還能夠補(bǔ)充水分從而達(dá)到良好的預(yù)防中暑的功效。
2.西瓜
我國(guó)中醫(yī)指出，西瓜不僅僅具有和好的清熱解毒、除煩止渴的功效，同時(shí)還具有很好的利尿的功效，在夏季經(jīng)常吃西瓜可有效的預(yù)防上火以及中暑的情況出現(xiàn)。而且在西瓜中還含有各種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如像蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們平安度夏。
但是在吃西瓜的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要一次性大量食用，否則的話(huà)很有可能會(huì)損害腸胃功能從而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí)冰鎮(zhèn)西瓜的時(shí)候要注意，冰鎮(zhèn)的時(shí)間不能超過(guò)兩小時(shí)，否則的話(huà)不但會(huì)損害腸胃功能，同時(shí)西瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量的流失。
3.黃瓜
黃瓜同樣是不錯(cuò)的清熱去火的食物，在《本草求真》里提到，黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此在酷熱的夏季食用黃瓜也是非常有好處的。而且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，黃瓜的含水量為96%~98%，可以說(shuō)是所有蔬菜中含水量最高的。因此在夏季不妨通過(guò)吃黃瓜來(lái)達(dá)到一定的補(bǔ)水功效，這樣才能更好的補(bǔ)水以及去火。
而且在黃瓜中還含有大量的纖維素，這種纖維素非常的柔嫩，對(duì)增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。因此在夏季，患有高膽固醇的患者應(yīng)該適量的多吃黃瓜，以此來(lái)起到降火的作用。
上述食材就有清熱去火的功效了。當(dāng)你出現(xiàn)上火后，就可以用這些食物來(lái)去火。不同種類(lèi)的食材，其食物性味不同，可起到的養(yǎng)生效果也有區(qū)別。了解不同飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)你的健康飲食會(huì)十分重要。
2、清熱去火的花茶
百合花：
百合花要是從植物科屬來(lái)講是百合科植物的花朵，干燥的花朵，這個(gè)花的主要特點(diǎn)就是含維生素比較多，多種維生素比較齊全，包括一些礦物質(zhì)，從中醫(yī)來(lái)講，它的藥性是偏涼的，有止咳化痰的作用，藥性也比較平緩，所以說(shuō)夏天喝一些百合花是有好處的。在沖泡時(shí)首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，這樣做有兩個(gè)目的，一是可以把干燥的花朵滋潤(rùn)一下，讓花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，這樣泡出來(lái)的味道會(huì)更好一些。這樣泡上10分鐘就可以飲用了。百合花茶具有安心、益智、潤(rùn)肺止咳的功效。當(dāng)然如果覺(jué)得茶味比較苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千萬(wàn)不要放。
桂花：
除了百合花茶外，桂花也是我們常喝的，那么桂花真的適合在夏季飲用嗎?桂花從中醫(yī)角度講屬于辛溫的，可以跟綠茶或?yàn)觚埐璐钆鋪?lái)喝，這樣桂花的辛溫性和綠茶的寒涼性綜合后，對(duì)于脾胃虛弱但又想喝茶的人來(lái)說(shuō)，則是非常理想的。每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一點(diǎn)水，讓花和茶都充分滋潤(rùn)一下，最后再把水注滿(mǎn)玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝了。夏天在綠茶里放些桂花，一個(gè)是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，這種方法很方便有效。夏天很多人覺(jué)得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。
金蓮花：
在花草茶中，有一種金蓮花也是人們常飲用的，金蓮花被稱(chēng)外“塞外龍井”，民間還有“寧品三朵花，不飲二兩茶”的說(shuō)法。沖泡后不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味。但是這種花草茶在飲用的時(shí)候要慎重又慎重。因?yàn)榻鹕徎ㄊ敲⒖浦参铮幸欢ǖ亩拘?。金蓮花從中醫(yī)來(lái)講，它的特點(diǎn)是苦、寒，也就是說(shuō)味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。飲用它的時(shí)候要注意一些，不要飲用太多，是藥三分毒嘛。特別是屬于中醫(yī)辨證脾胃虛寒的，比如說(shuō)吃點(diǎn)涼的東西胃就不舒服，平時(shí)消化功能也不是特別好，那么這類(lèi)人奉勸一定要慎重慎重，不要喝。但是它卻具有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效。那么適合喝的人就是咱們中醫(yī)說(shuō)有實(shí)熱癥的人群，人容易上火動(dòng)不動(dòng)就嗓子疼，這些人喝比較好，體質(zhì)比較壯的。金蓮花是有一定藥性的，所以在沖泡飲用時(shí)，用量不能過(guò)多，一次頂多放三朵就可以了。沖泡好的金蓮花，花朵綻開(kāi)，具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來(lái)調(diào)味。飲用金蓮花對(duì)于治療呼吸道炎癥，比如口腔炎、咽炎、扁桃體炎都有一不定的功效。
金盞花：
花草茶中的金盞花則對(duì)降血糖和胃腸道有好處的一種。從金盞花的作用來(lái)講，它有降血糖的作用、有抑制腎排空的作用，還有解除消化道痙攣的作用，所以它對(duì)胃腸道比較有好處，能促進(jìn)消化。在沖泡金盞花時(shí)，先要將花朵用少量的水清洗一下，再注滿(mǎn)水浸泡10分鐘就可以飲用了，但是金盞花在用量上也是有講究的。喝的量不要太大，因?yàn)檫@淡淡地苦味能促進(jìn)胃液的分泌、開(kāi)胃，能夠增加食欲，如果苦味太濃了，那么它引起的嘔吐，所以建議不要喝得太濃。沖泡好金盞花，可以加點(diǎn)冰糖或蜂蜜調(diào)味。感冒了喝上一杯有利尿、退燒作用，但是，孕婦不能飲用。天氣太熱時(shí)，可以把沏好的花草茶放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會(huì)更好。每次喝不完要放入冰箱，可以延長(zhǎng)保存l—2天，但超過(guò)3天以上，就不能再喝了。

1、西瓜 西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類(lèi)中清暑解渴的首選。民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說(shuō)法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。適量吃西瓜確實(shí)有滋陰、清火的效果，但吃多了會(huì)利尿反倒會(huì)傷陰，引發(fā)陰虛火旺，出現(xiàn)嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不能夠吃太多西瓜，容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹。 2、蘆薈 蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲(chóng)積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質(zhì)。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對(duì)食物中油脂的吸收，達(dá)到更好的減重和排毒目的。 3、蜂蜜 營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂蜜同樣可以降火，這點(diǎn)并不難解釋?zhuān)涿郾旧砭陀袧?rùn)腸的功效，再加上清熱解毒作用，想上火都難。另外，蜂蜜有美容養(yǎng)顏的妙用，很適合女性朋友食用。 4、苦蕎麥 苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專(zhuān)家稱(chēng)為“三降食品”和“21世紀(jì)人類(lèi)的健康食品”。 5、鴨肉 鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。 6、蓮子 夏天最適宜養(yǎng)心，由于夏天心臟最軟弱，暑熱逼人容易煩躁悲傷，易悲傷血。蓮子芯的味道盡管對(duì)比苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。 7、冬瓜 冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有清熱解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。 8、山竹 “夏熱”的原因是春天里的空氣枯燥、濕度低，但是假如你身上出現(xiàn)了上火的痕跡，那就表示你的新鮮生果和蔬菜攝入量仍是缺乏哦!山竹是盡人皆知的降火生果，多吃山竹對(duì)熄滅你的“火氣”可是很有作用的哦! 9、苦瓜 苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果，因此夏季可以適當(dāng)食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，還具有排毒的功效。如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀，適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”是沒(méi)問(wèn)題的。 10、荸薺 荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。 11、蘋(píng)果 味甘性涼，具有生津除煩，開(kāi)胃和脾，潤(rùn)肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀迹绖?dòng)脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。 12、芹菜 芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清熱解毒，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)通便排毒也很有好處。 13、牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)并不然，牛奶不僅不會(huì)上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分，這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是，千萬(wàn)不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。 14、百合 百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

1、梨含水量高達(dá)84%，被稱(chēng)為“天然礦泉水”，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用，對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲。擁有這么多功效的梨足以稱(chēng)得是上“清火水果之王”了。
2、山竹被稱(chēng)為“果中皇后”，性寒涼，果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。
3、火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄?，是夏天不可不吃的降火佳果。
4、柚子有“天然水果罐頭”之稱(chēng)，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類(lèi)胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用，它比較溫和，是不錯(cuò)的清火水果。
5、西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿，開(kāi)胃助消化等功能，清火功能同樣受到贊賞。

如下：
1、苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，顏色碧綠，味甘中略帶一些苦頭，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，同時(shí)也有抗菌、解熱、明目等食療作用，推薦食譜：洋蔥拌苦菊。
2、黃瓜是生活中經(jīng)常見(jiàn)到的食材，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、清熱解毒，對(duì)于上火引起的咽喉腫痛有一定的食療功效，春天上火不妨多吃一些黃瓜，推薦食譜：黃瓜炒雞蛋。
3、香椿又名香椿子，香椿芽，是春天里的時(shí)令菜，香椿的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素，鈣、磷、鉀、鈉等成分，清熱降火氣，還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，推薦食譜：香椿炒雞蛋。