拼音注音 : Lù Ròu
出處 : 《別錄》
來源 : 為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的肉。
化學(xué)成分 : 含水分75.76%,粗蛋白質(zhì)19.77%,粗脂肪1.92%,灰分1.13%。
性味 : 甘,溫。①《別錄》:"溫。"②《千金·食治》:"味苦,溫,無毒。"③《飲膳正要》:"味甘,溫,無毒。"
功能主治 : 補(bǔ)五臟,調(diào)血脈。治虛勞羸瘦,產(chǎn)后無乳。①《別錄》:"補(bǔ)中,強(qiáng)五藏,益氣力。生者療口僻,割,薄之。"②《食療本草》:"補(bǔ)虛羸瘦弱,利五藏,調(diào)血脈。"③《綱目》:"養(yǎng)血,治產(chǎn)后風(fēng)虛邪僻。"④《醫(yī)林纂要》:"補(bǔ)脾胃,益氣血,補(bǔ)助命火,壯陽(yáng)益精,暖腰脊。"⑤《隨息居飲食譜》:"強(qiáng)筋骨。"
用法用量 : 內(nèi)服:煮食、煎湯或熬膏。外用:搗敷。
復(fù)方 : ①治產(chǎn)后乳無汁:鹿肉四兩。洗,切,用水三碗煮,入五味作臛,任意食之。(《壽親養(yǎng)老新書》鹿肉臛)②治中風(fēng)口僻不正:生鹿肉和生椒搗薄之,正則急去之。(《綱目》)
各家論述 : 《綱目》:"邵氏言鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃純陽(yáng)之物,能通督脈,故其肉、角有益無損。"
摘錄 : 《中藥大辭典》
拼音注音 : Lù Ròu
英文名 : Venison
出處 : 出自《名醫(yī)別錄》
來源 : 藥材基源:為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的肉。拉丁植物動(dòng)物礦物名:1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus
生境分布 : 生態(tài)環(huán)境:1.棲于混交林、山地草原及森林近緣。2.棲于混交林、高山的森林草原。資源分布:1.分布于東北、華北、華東、華南。2.分布于東北、西北及內(nèi)蒙古等地。
原形態(tài) : 1.梅花鹿,體長(zhǎng)約1.5m左右,體重100kg左右??粝孪倜黠@,耳大直立,頸細(xì)長(zhǎng)。四肢細(xì)長(zhǎng),后肢外側(cè)踝關(guān)節(jié)下有褐色足跡腺,主蹄狹小,側(cè)蹄小。臀部有明顯的白色臀斑,尾短。雄鹿有分叉的角,長(zhǎng)全時(shí)有4-5叉,眉叉斜向前伸,第二枝與眉叉較遠(yuǎn),主干末端再分兩小枝。梅花鹿冬毛檢疫站棕色,白色斑點(diǎn)不顯。鼻面及頰部毛短,毛尖沙黃色。從頭頂起沿脊椎到尾部有一深棕色的背線。白色臀斑有深棕色邊緣。腹毛淡棕,鼠蹊部白色。四肢上側(cè)同體色,內(nèi)側(cè)色稍淡。夏毛薄,無絨毛,紅棕色,白斑顯著,在脊背兩旁及體側(cè)下緣排列成縱行,有黑色的背中線。腹面白色,尾背面黑色,四肢色較體色為淺。2.馬鹿,體形較大,體長(zhǎng)2m,體重超過200kg。肩高約1m,背平直肩部與臀部高度相等。鼻端裸露,耳大呈圓錐形。頸長(zhǎng)約占體長(zhǎng)1/3,頸下被毛較長(zhǎng)。四肢長(zhǎng),兩側(cè)蹄較長(zhǎng),能觸及地面。尾短,雄性有角,眉叉向前伸,幾與主干成直角,主十稍向后略向內(nèi)彎,角面除尖端外均較粗糙,角基有一小圈瘤狀突。冬毛灰褐色。嘴、下頜深棕色,頰棕色,額部棕黑色。耳外黃褐、耳內(nèi)白色。頸部與身體背面稍帶黃褐色,有一黑棕色的背線。四肢外側(cè)棕色,內(nèi)側(cè)較淺。臀部有黃赭色斑。夏毛較短,沒有絨毛,呈赤褐色。
性狀 : 性狀鑒別,干燥品為橫切或縱切成條狀或塊狀的肌肉塊,大小不等,肌肉纖維束明顯;表面黃褐色或黑褐色,并混有黃白色呈半透明狀的筋膜,質(zhì)較輕,易撕裂。鮮品呈暗紅色或紅紫色,質(zhì)柔韌。氣腥膻,味微咸。
化學(xué)成分 : 梅花鹿或馬鹿的肉含水分75.76% ,粗蛋白質(zhì)19.77% ,粗脂肪1.92% ,灰分1.13%。
歸經(jīng) : 脾;腎經(jīng)
性味 : 味甘;性溫
注意 : 上焦有痰熱,胃家有火,陰虛火旺吐血者慎服。
功能主治 : 益氣助陽(yáng);養(yǎng)血祛風(fēng)。主虛勞贏瘦;陽(yáng)痿腰酸;中風(fēng)口僻
用法用量 : 內(nèi)服:煮食、煎湯或熬膏,適量。外用:適量,搗敷。
復(fù)方 : ①治產(chǎn)后乳無汁:鹿肉四兩。洗,切,用水三碗煮,入五味作矐,任意食之。(《壽親養(yǎng)老新書》鹿肉矐)②治中風(fēng)口僻不正:生鹿肉和生椒搗薄之,正則急去之。(《綱目》)
各家論述 : 《綱目》:邵氏言鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃純陽(yáng)之物,能通督脈,故其肉、角有益無損。
摘錄 : 《中華本草》
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