羊肝

《全國(guó)中草藥匯編》：羊肝

拼音注音 : Yánɡ Gān

別名 : 綿羊肝

來(lái)源 : 偶蹄目牛科綿羊Ovis aries L.，以肝入藥。

生境分布 : 全國(guó)各地。

化學(xué)成分 : 羊肝含多鐘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、B12等。

功能主治 : 滋補(bǔ)強(qiáng)壯，明目。主治夜盲，貧血及虛弱消瘦等。

用法用量 : 1～2錢。

摘錄 : 《全國(guó)中草藥匯編》

《中藥大辭典》：羊肝

拼音注音 : Yánɡ Gān

出處 : 《藥性論》

來(lái)源 : 為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的肝臟。

原形態(tài) : 動(dòng)物形態(tài)詳"羊肉"條。

化學(xué)成分 : 每100克約含水分68克，蛋白質(zhì)18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18.9毫克，維生素A29900國(guó)際單位。

歸經(jīng) : 《原機(jī)啟微》："入肝經(jīng)。"

性味 : 甘苦，涼。①《唐本草》："性冷。"②《綱目》："苦，寒，無(wú)毒。"③《隨息居飲食諾》："甘，涼。"

功能主治 : 益血，補(bǔ)肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。①《藥性論》："青羊肝服之明目。"②《千金·食治》："補(bǔ)肝，明目。"③《唐本草》："療肝風(fēng)虛熱。目赤暗無(wú)所見，生食子肝七枚。"④《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼?。嵫?、夜盲等）。"

用法用量 : 內(nèi)服：煮食或入丸、散。

復(fù)方 : ①治虛勞：羊肝（細(xì)切）一具，羊脊膂肉（細(xì)切）一條，陳曲末三兩，枸杞根五兩（切）。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并蔥，豉汁調(diào)和，漸漸煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜臥食之。（《圣濟(jì)總錄》羊肝方）②治目赤熱痛，如隔紗觳，看物不分明，宜補(bǔ)肝益精：青羊肝一具。細(xì)切，水洗，以五味、醬、醋食之。（《食醫(yī)心鏡》）③治不能遠(yuǎn)視：羊肝一具（去膜細(xì)切），蔥子一勺（炒為末），水煮熟，去滓，入米煮粥食。（《多能鄙事》）④治目瞳散大昏耗，視物乏力，因有熱而益甚者：羊肝一具。切片曬干（冬日可用慢火焙干），軋細(xì)，用豬膽汁和為丸，桐子大，朱砂為衣。每服二錢，開水送下，日再服。（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》羊肝豬膽丸）⑤治目暗，黃昏不見物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。（《梅師集驗(yàn)方》）⑥治小兒雀目，至晚忽不見物：羊肝一具，不見水，以皮硝揉去血。竹刀剖開，入谷精草一撮，砂鍋蒸熟，任食。（《經(jīng)驗(yàn)廣集》羊肝散）⑦治青盲內(nèi)障：白羊子肝一具，黃連一兩，熟地黃二兩。同搗，丸梧子大。食遠(yuǎn)茶服七十丸，日三服。（劉禹錫《傳信方》）⑧治冷勞久不差，食少泄?。貉蚋我痪撸ㄈブ?，切片），白礬三兩（燒令汁盡）。以釅醋三升，煮羊肝令爛，入砂盆內(nèi)研。后入白礬，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥飲下十丸，漸加至三十丸。（《圣惠方》羊肝丸）

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：羊肝

拼音注音 : Yánɡ Gān

英文名 : Goat or Sheep Liver

出處 : 1.出自《藥性論》。2.《綱目》：按倪維德《原機(jī)啟微集》云，羊肝補(bǔ)肝，與肝合，引入肝經(jīng)，故專治肝經(jīng)受邪之病。今羊肝丸治目有效，可征。

來(lái)源 : 藥材基源：為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的肝。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus采收和儲(chǔ)藏：宰羊時(shí)剖腹取肝，洗凈，鮮用。或切片曬干、烘干。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：1.為飼養(yǎng)家畜之一，口種頗多。2.為飼養(yǎng)家畜之一，品種多達(dá)300余種。群居動(dòng)物，以草類粉良。怕熱不怕冷。資源分布：1.分布于全國(guó)各地。2.分布幾遍全國(guó)，以北部和西北地區(qū)為多。

原形態(tài) : 1.山羊，體長(zhǎng)1-1.2cm，體重10-35kg。頭長(zhǎng)，頸短，耳大，吻狹長(zhǎng)。雌雄額部均有角1對(duì)，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質(zhì)中空，表面有環(huán)紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長(zhǎng)須。四肢細(xì)，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。2.綿羊，綿羊?yàn)槿藗冚^早馴養(yǎng)的家畜。基體重隨品種而不同，最小不過(guò)20kg，最大可達(dá)150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無(wú)角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內(nèi)層為纖細(xì)的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內(nèi)層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開口于前部。具有淚腺。

性狀 : 性狀鑒別，羊肝呈片狀，大小不一。表面皺縮不平，紫黑色，具光澤。質(zhì)脆易折斷，斷面紫黑色，無(wú)光澤。氣膻。

化學(xué)成分 : 山羊或綿羊的肝，每100g約含水分68g，蛋白質(zhì)18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，鈣9mg，磷414mg，鐵6.6mg，硫胺素(thiamin)0.42mg，煙酸(nicotinic acid)3.57mg，抗壞血酸(ascorbic acid)18.9mg，維生素(vitamine)A29900u。

藥理作用 : 1.抗腫瘤作用從羊肝制取的抗腫瘤免疫核糖核酸（Irna）對(duì)小鼠移植S180肉瘤有明顯抑制作用，抑制率為31.11%-42.89%。對(duì)晚期危重癌癥病人，羊肝 Irna可使病灶停止生長(zhǎng)，縮小，甚至消退；并能不同程度地縮小白血病細(xì)胞浸潤(rùn)造成的肝、脾和淋巴結(jié)腫大，提高血色素、血小板和白細(xì)胞，對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫指標(biāo)也均有不同程度提高，其效果不低于脾Irna。2．對(duì)免疫功能的影響從乙肝疫苗免疫山羊肝制取的抗乙肝Irna能提高小鼠巨噬細(xì)胞（Mφ）特異性吞噬功能，使HB－Sag致敬羊紅細(xì)胞的吞噬率及吞噬指數(shù)明顯高于對(duì)照組。間接血凝試驗(yàn)顯示，抗乙肝Irna可誘導(dǎo)正常小鼠產(chǎn)生抗-HBS，表明Irna具有過(guò)繼體液免疫活性。白細(xì)胞粘附抑制試驗(yàn)（LAI）顯示，Irna免疫小鼠的陣細(xì)胞受到HBSAg刺激后，9只鼠中有6只具有過(guò)繼活性，而正常對(duì)照組皆為陰性，表明Irna具有體外轉(zhuǎn)移對(duì)特異性抗原的細(xì)胞免疫反應(yīng)，且不受種屬限制。上述試驗(yàn)提示，從羊肝制取的抗乙肝Irna與從脾及淋巴結(jié)制取的抗乙肝Irna有類似作用。用卡介苗免疫羊的肝、脾等組織攝取的免疫核糖核酸，對(duì)大白兔急性血清病腎炎有明顯療效，蛋白尿消失，補(bǔ)體CHS。和循環(huán)免疫復(fù)合物（CIC）均較對(duì)照組明顯減少。病理分析，腎小球體積無(wú)變化，細(xì)胞數(shù)相應(yīng)減少。實(shí)驗(yàn)表明非特異性 Irna對(duì)兔急性血清病腎炎的療效相當(dāng)于可的松，療效滿意。

歸經(jīng) : 肝經(jīng)

性味 : 味甘；苦；性涼

注意 : 1.《本草經(jīng)集注》：“不可合豬肉及梅子、小豆食之，傷人心，大病人?！?.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五臟，傷心，最損小兒?！?.《飲食須知》：“同苦筍食，病青盲。妊婦食之，令子多厄。”4.《得配本草》“忌銅、鐵?！?.《四川中藥志》1962年版：“肝火盛者忌用?！?/span>

功能主治 : 養(yǎng)血；補(bǔ)肝；明目。主血虛萎黃，贏瘦乏力；肝虛目暗；雀目；青盲；障翳

用法用量 : 內(nèi)服：煮食，30-60g；或入丸、散。

各家論述 : 1.《藥性論》：青羊肝服之明目。2.《千金·食治》：補(bǔ)肝，明目。3.《唐本草》：療肝風(fēng)虛熱。目亦暗無(wú)所見，生食子肝七枚。4.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱及維生素A缺乏之眼?。嵫?、夜盲等）。

摘錄 : 《中華本草》

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