拼音注音 : Zhú Sūn
別名 : 竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈
出處 : 1。本品以竹蓐之名始載于《食療本草》,云:“慈竹林夏月逢雨,滴汁著地生蓐,似鹿角,白色,可食?!?.《酉陽雜俎》云:“江淮有竹肉,大如彈丸,味如白樹雞。”以上所述“竹肉”當指本品,“大如彈丸”是指該菌的菌蕾。
來源 : 藥材基源:為鬼筆科真菌竹稱、短裙竹蓀的子實體。拉丁植物動物礦物名:Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers.)Fisch.采收和儲藏:菌蕾破殼開傘至成熟約2.5-7h,成熟后即開始萎縮,所以,當竹蓀開傘,待菌裙下沿伸至菌托,孢子膠質將開始自溶時(子實體已成熟),即可采收。用手指握住菌托,將子實體輕輕扭動拔起,小心地放進籃子,切勿損壞菌裙,影響質量。竹蓀子實體采得后,隨即除去菌蓋和菌托,不使黑褐色的孢子膠汁污染柄、裙。然后將子實體插到曬架的竹簽上進行日曬或烘烤。
生境分布 : 生態(tài)環(huán)境:1.竹蓀 生于竹林或闊葉林下,枯枝落葉多、腐殖質的厚層土中,也兼生于腐木上。夏、秋季單生或群生。2.短裙竹蓀 生于竹林下及混交林下。多在7-9月單生或群生。資源分布:1.竹蓀 分布于華南、西南及江蘇、安徽、江西、福建、臺灣等地。2.短裙竹蓀 分布于西南及黑龍江、吉林、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西等地。
原形態(tài) : 1.竹蓀 菌蕾球形至倒卵形,污白色,具包被,成熟時包被開裂,柄伸長外露,包被遺留柄基部形成菌托。成熟的子實體高12-20cm。菌托白色,直徑3-5.5cm。菌柄白色,中空,基部粗2-3cm,向上漸細,壁海綿狀。菌蓋鐘形,高寬各3-5cm,有明顯網(wǎng)格,頂端平,具穿孔,上有暗綠色、微臭的粘性孢體。菌裙白色,從菌蓋下垂達10cm以上,具多角形網(wǎng)眼,直徑0.5-lcm。孢子光滑,橢圓形,(2.8-3.5)μm×(1.5-2.3)μm。2.短裙竹蓀 菌蕾卵圓形,污白色,內(nèi)含白色膠質。菌柄圓柱形,長8-13cm,徑2-3cm,白色,海綿質,中空。菌蓋鐘形,頂端有穿孔,四周具網(wǎng)絡。橄欖色,有臭味,(3.5-5)cm×(3.4-4)cm。柄上的網(wǎng)狀菌裙較短,下垂僅達柄的中上部,網(wǎng)眼呈不規(guī)則多角形。孢子橢圓形,(3.8-4.5)μm×(1.5-2)μm。
栽培 : 1.生物學特性 竹蓀是一種腐生性菌類。它在生長發(fā)育過程中所需營養(yǎng),來自竹類或其他樹木的根、葉腐爛后形成的腐殖質和其他有機物質。竹蓀菌絲體生長溫度以15-25℃較為適宜;子實體在15-28℃均可發(fā)生,但以20-24℃為適宜??諝庀鄬穸仍?5%以下時,子實體生長緩慢;相對濕度在90%以上時,子實體生長速度加快,菌裙能達到最大的張開度。竹蓀生長處土壤的pH以5-6為宜。竹蓀菌絲體在完全黑暗的環(huán)境里生長正常,光照對其菌絲生長有一定的抑制作用。2.培育技術 模擬竹蓀自然生長條件,將人工培育的純菌種接種在培養(yǎng)料上后,再把菌料放到能生長野生竹蓀的自然環(huán)境中,通過精心管理,便可收獲。凡有野生竹蓀生長的林地,郁閉度在80%以上的各種竹林和常綠闊葉林均可用作栽培場。原料以竹類的死體以及各種邊材發(fā)達的落葉樹等均可做栽培的原料??撤ザ文荆瑢潺g在10-20年,胸徑7-20cm的樹木及樹的枝梢在發(fā)葉前砍伐,在接種前20-60d進行。一般在12月底砍伐,2-4月接種。在枯死的楓香、光皮樺等闊葉樹及竹類上打孔或鑿槽,將柱形或長方形木塊栽培種塞于孔或槽中,或將長滿竹蓀菌索的老菌材緊貼竹木,用富含腐殖質的土壤覆蓋。置22℃下培養(yǎng),經(jīng)常保持濕潤。從接種到出現(xiàn)子實體,均需1年時間才能收獲。
性狀 : 性狀鑒別 1.竹蓀 子實體壓扁長條形,海綿狀,長10-20m,表面白色至黃白色。菌蓋鐘形,長寬各3-5cm,白色,有明顯多角形網(wǎng)格,頂端平,具穿孔。菌裙從菌蓋下垂達10m以上,黃白色具多角形網(wǎng)眼,網(wǎng)眼直徑0.5-1m。菌柄壓扁圓柱狀,基部直徑2-3m,向上漸細,白色。菌托白色。體輕,質泡松,柔韌不易折斷,斷面中空,壁海綿狀。氣香,味淡。2.短裙竹蓀 子實體長條形,長10-18cm,表面白色至黃白色。菌蓋鐘形,白色,長寬各3-5cm,頂端平,有穿孔。有明顯的網(wǎng)眼。菌裙傘狀,長3-5cm,黃白色,網(wǎng)眼圓形,直徑1-4mm。菌柄白色,中部較粗,直徑約3cm,向兩端漸細。菌托灰色。體輕,質泡松,柔韌不易折斷,斷面中空,壁海綿狀。氣香,味淡。
化學成分 : 竹蓀子實體含(1→3)-β-D-葡聚糖[(1→3)-β-D-glucan〕:T-3-G,T-4-N,T-5-N,T-2-A,T-2-HN,T-3-Ad,T-3-M,T-3-GM。蘇氨酸(threonine),纈氨酸(va-line),蛋氨酸(methionine),異亮氨酸(isoleucine),苯丙氨酸(phenylalanine),賴氨酸(lysine),色氨酸(tryptophane)等人體必需氨基酸及其他氨基酸,蛋白質,及鉀、鈣、磷、鋅、錳、硒等。
藥理作用 : 1. 抗癌作用 竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%,對艾氏腹水癌的抑制率為70%。從竹蓀中分離得到1種甘露聚糖和2種水溶性葡聚糖,對小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。2.促進有絲分裂作用 竹蓀中提出了2種多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1種結合多糖組分(T-2-A),具有明顯的有絲分裂和集落刺激因子誘導功能。
性味 : 甘;微苦;性涼
功能主治 : 補氣養(yǎng)陰;潤肺止咳;清熱利濕。主肺虛熱咳;喉炎;痢疾;白帶;高血壓病;高脂血癥;抗腫瘤的輔助治療;一般養(yǎng)食品
用法用量 : 內(nèi)服:煎湯,10-30g。
各家論述 : 1.《菌譜》:“生竹根,味極甘,當與筍通譜,而菌為北阮矣?!?.《綱目》:“此即竹蓀也。生朽竹根節(jié)上。狀如木耳,紅色。味如白樹雞,即此物也。惟苦竹生者有毒耳?!?/span>
摘錄 : 《中華本草》
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