秧雞

《中藥大辭典》：秧雞

拼音注音 : Yānɡ Jī

別名 : 水雞，秋雞（《動物學大辭典》）。

出處 : 汪穎《食物本草》

來源 : 為秧雞科動物秧雞的肉。

生境分布 : 繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

原形態(tài) : 體長約30厘米。頭?。鹤毂阮^長，基部赤色，先端淡黑。頸長；上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐，下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相間，羽端白色。腳帶赤褐色，前趾頗長，約與嘴等長，趾無蹼。棲息沼澤或近水草叢中。步行快速，不善高飛。食蚯蚓，昆蟲、植物嫩芽等。

性味 : 《綱目》："甘，溫，無毒。"

功能主治 : 汪穎《食物本草》："治蟻瘺。"

用法用量 : 內(nèi)服：煮食。

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：秧雞

拼音注音 : Yānɡ Jī

別名 : 水雞、秋雞

英文名 : Rail

出處 : 出自汪穎《食物本草》

來源 : 藥材基源：為秧雞科動物秧雞的肉。拉丁植物動物礦物名：Rallus apuaticus(Linnaeus)采收和儲藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及內(nèi)臟，取肉用。

生境分布 : 生態(tài)環(huán)境：棲息于沼澤或近水草叢中，單個或成對活動，步行快速，不善高飛。性畏人。以水生昆蟲、蚯蚓、植物嫩芽為食。資源分布：繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

原形態(tài) : 秧雞，體長約30cm。頭??；頸長。上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐。下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。脛羽黑而有白色橫斑。嘴黑褐，下嘴基部較淡。腳棕褐色。

化學成分 : 肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類（peptides），氨基酸（amino acid），脂類（lipid）。

歸經(jīng) : 大腸經(jīng)

性味 : 味甘；性溫

功能主治 : 解毒殺蟲；補中益氣。主蟻瘺；脾胃虛弱；食欲不振

用法用量 : 內(nèi)服：煮食，50-100g。

各家論述 : 汪穎《食物本草》：治蟻瘺。

摘錄 : 《中華本草》

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