拼音注音 : Huí Huí Dòu
別名 : 胡豆(《本草拾遺》),回鶻豆(《契丹國志》),那合豆(《救荒本草》)。鷹嘴豆、雞豆(《中國主要植物圖說·豆科》)。
出處 : 《飲膳正要》
來源 : 為豆科植物鷹嘴豆的種子。
生境分布 : 甘肅、青海、陜西、山西、河北等地有栽培。
原形態(tài) : 一年生草本。莖直立,有分枝,具白色腺毛,高25~50厘米。托葉有幾個(gè)長牙齒;羽狀復(fù)葉,小葉9~15枚,對生或互生,闊卵形或矩形,有時(shí)倒卵形,長10~15毫米,先端鈍,邊緣有密鋸齒,葉脈顯著?;▎紊虚L花梗;花冠白色,或有彩色,長8~10毫米;萼長6~8毫米,萼齒線形,為管長2~3倍;花冠蝶形,突出于萼外,旗瓣闊,有爪,翼瓣分離;雄蕊10,成9與1兩束;子房無柄,花柱內(nèi)彎,無毛。莢果矩形,膨脹,長18~25毫米,闊約12毫米,有很細(xì)的短柔毛.種子1~2粒,有皺紋,在其一端有細(xì)尖,形似羚羊頭,白色、紅色或黑色。
化學(xué)成分 : 種子含蛋白質(zhì)約20%(18.4~29.8%),脂肪油4.6~6.10%,淀粉44.89~52.80%,礦物質(zhì)2.36~4.67%,粗纖維2.4~10.06%。蛋白質(zhì)是完全蛋白,脂類中尚含膽堿磷脂,其膽堿含量為116~238毫克%,磷脂含量為102~136毫克%。碳水化合物中除淀粉和粗纖維外,尚含阿糖配葡聚糖0.8~1.2%,其中L-阿拉伯糖與D-葡萄糖之比為3:7,水溶性糖6.7%,中有葡萄糖、蔗糖和鷹嘴豆糖。豆中含有胰蛋白酶抑制物,比較耐熱,須久煮才能破壞。新收獲的種子含維生素C1031毫克/100克,幾為新收小麥的1倍,但豆粒放陳后維生紊C的含量只有2.5~6.0毫克/100克。此外,種子尚含磷308毫克%,鈣231毫克%,鐵6.9毫克%,植酸磷354毫克%,及維生素E、硫胺素、泛酸等。發(fā)芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素A,鷹嘴豆芽素B,及鷹嘴豆芽素C等。幼苗中還分得多種黃酮成分,其中有異甘草素及其4’-葡萄糖甙,3,4’,7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮葉含蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、蔗糖,以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。葉和莖的腺毛能分泌蘋果酸、草酸和乙酸的水溶液,其中主為蘋果酸(94%)和草酸(6%),以開花期和豆莢生長期分泌最多。根含小量苯駢呋喃香豆精成分苜蓿酚和o-甲基考邁斯托醇。
藥理作用 : 從回回豆中分離出一種成分,能促進(jìn)維生素C缺乏的豚鼠的生長,其作用與橙皮甙相似。大鼠喂以從回回豆分離出的脂質(zhì),能明顯降低食餌性高膽甾醇血癥的血清脂質(zhì),包括游離膽甾醇、膽甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等,肝組織脂質(zhì)含量亦顯著降低,糞便中排出的膽甾醇終末產(chǎn)物則增加。其作用原理可能是增加膽甾醇終末產(chǎn)物的排泄。
性味 : 《本草拾遺》:"味甘,無毒。"
功能主治 : ①《本草拾遺》:"主消渴。勿與鹽煮食之。"②《五雜俎》:"能解面毒。"
備注 : 種子可供食用。
摘錄 : 《中藥大辭典》
拼音注音 : Huí Huí Dòu
別名 : 胡豆子、回回豆子、那合豆、香豆子、雞豆、雞頭豆
英文名 : Seed of Gram Chickpea
出處 : 出自《飲膳正要》1.《本草拾遺》:胡豆子,苗似豆,生野田間,米中往往有之。2.《契丹國志》:回鶻豆,高二尺許,直干有葉,無旁枝,角長二寸,每角止二豆,一根才六、七角,色黃,味如粟。3.《飲膳正要》:回回豆子,出在回回地面,苗似豆,今田野中處處有之。4.《救荒本草》:回回豆,生田野中,莖青,葉似蒺藜葉,又似初生嫩皂莢而有細(xì)鋸齒,開五瓣淡紫色花,如蒺藜花樣,結(jié)角如杏仁樣而肥,有
來源 : 藥材基源:為豆科植物鷹嘴豆的種子。拉丁植物動物礦物名:Cicer arietinum L.采收和儲藏:8月果實(shí)成熟時(shí)采收,曬干,除去雜質(zhì),留取種子。
生境分布 : 分布于我國河北、山西、陜西、甘肅、青海等地。
原形態(tài) : 鷹嘴豆 一年生草本,高25-50cm。分枝多,有白色腺毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生,有柄;托葉大而明顯,有3-5個(gè)鋸齒;小葉9-15,對生或互生,葉片卵形、倒卵形或橢圓形,長8-15mm,寬4-8mm,先端尖,基部圓形,邊緣有密鋸齒,兩面有白色腺毛;葉軸有白色腺毛。花單生葉腋,花梗長1-2cm,有腺毛;萼淺鐘狀,萼片5,線形或披針形,長達(dá)7mm,急尖,有白色腺毛;花冠蝶形,白色或淡紫色,長8-10mm;雄蕊10,二體;花柱內(nèi)彎。莢果卵球形,膨脹,淡黃色,長約2.5cm,密被白色短柔毛。種子1-2顆,白色、紅色或黑色,球形,基部具短尖,直徑約1cm?;?、果期6-8月。
性狀 : 種子類球形,直徑約1cm,表面紅棕色或棕褐色,一端有細(xì)尖。氣微,具豆腥味。
化學(xué)成分 : 種子含蛋白質(zhì),脂肪油,淀粉,礦物質(zhì)和粗纖維等。所含類中尚含磷脂酰膽堿。碳水化合物中除淀粉和粗纖維外,尚含阿糖葡聚糖(arabinoglucan),其中L-阿拉伯糖與D-葡萄糖之比為3:7。所含水溶性糖中有葡萄糖(glucose),蔗糖(sucrose)和鷹嘴豆糖(cicerose)。此外,種子尚含磷、鈣、鐵、維生素E、硫胺素(thiamine)、泛酸(pantothenic acid)等。發(fā)芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素(biochanin)A、B、C。
藥理作用 : 1.促進(jìn)維生素生長作用:從回回豆中分離出一種成分,能促進(jìn)維生素C缺乏的豚鼠的生長,其作用與橙皮甙相似。2.降血脂作用:大鼠喂以從回回豆分離出的脂質(zhì),能明顯降低食餌性高膽甾醇血癥的血清脂質(zhì),包括游離膽甾醇、膽甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等,肝組織脂質(zhì)含量亦顯著降低,糞便中排出的膽甾醇終末產(chǎn)物則增加。其作用原理可能是增加膽甾醇終末產(chǎn)物的排泄。
歸經(jīng) : 肺;胃經(jīng)
性味 : 甘;平;無毒
功能主治 : 清熱解毒。主消渴,肝炎,腳氣
用法用量 : 內(nèi)服:煎湯,10-30g;或作食品,適量。
各家論述 : 1.《本草拾遺》:主消渴。勿與鹽煮食之。2.《五雜俎》:能解面毒。
摘錄 : 《中華本草》
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