御膳房的陽(yáng)謀

原文標(biāo)題:御膳房的“陽(yáng)謀”：為何讓皇帝陷入豬肉的海洋 >核心提示：鑒于皇上的伙食標(biāo)準(zhǔn)又不能定得太低，所以御膳房的最佳生存策略，就是讓皇帝、皇后陷入豬肉的海洋而不能自拔。 本文來(lái)源：《青年時(shí)訊》2011年10月21日第20版，作者：押沙龍，原題：《御膳房的“陰謀”》 在我手上，有一份明朝萬(wàn)歷年間御膳房的食料清單?；噬弦惶煲碛萌缦率澄铮?26斤豬肉，5只鵝，33只雞，60個(gè)鵪鶉，10只鴿子，20斤香油，22斤面。此外，還有雜七雜八的各色物品：從16斤核桃到8斤白糖等等，皇帝都要一天之內(nèi)消受掉。 折算下來(lái)，皇帝每天的伙食標(biāo)準(zhǔn)大約是16兩銀子，折合現(xiàn)在的人民幣大約是幾千塊錢的樣子。錢數(shù)雖然聽著不大，但落實(shí)到豬肉、香油上面，那數(shù)目聽了就讓人倒胃口。這些錢要是買成雙頭鮑之類的東西，列成菜單就會(huì)讓人看著舒服得多。 這個(gè)情況到了清朝，也沒(méi)有發(fā)生根本性的變化。清朝的宣統(tǒng)皇帝在回憶錄中也記錄了自己的食物清單，按他的說(shuō)法，他在5歲的時(shí)候，一年就已經(jīng)要對(duì)付大約一萬(wàn)斤豬肉、將近3000只雞鴨。 之所以這么做，也許是因?yàn)橛欧坑凶约旱目紤]。 除了列在清單里的常規(guī)食物外，皇帝想吃什么新鮮東西，當(dāng)然也可以自己張嘴要。但是皇帝一張嘴要個(gè)什么東西，就會(huì)帶來(lái)無(wú)窮的麻煩。 比如明萬(wàn)歷的父親隆慶皇帝，特別喜歡吃驢腸，雖說(shuō)皇帝也不是天天吃驢腸，但御膳房還是每天要?dú)⒌粢恢惑H準(zhǔn)備著。這還是驢子，要是皇帝哪天吃中了一塊鯨里脊，又該如何應(yīng)對(duì)？所以最深謀遠(yuǎn)慮的辦法，就是不讓皇帝吃到鯨里脊，最好讓他老老實(shí)實(shí)、勤勤懇懇地吃一些尋常的肉類，比如豬肉。 鑒于皇上的伙食標(biāo)準(zhǔn)又不能定得太低，所以御膳房的最佳生存策略，就是讓皇帝、皇后陷入豬肉的海洋而不能自拔。 御膳房的這種策略在歷史上就有非常成功的案例。五代十國(guó)期間，在長(zhǎng)沙有一個(gè)叫做楚國(guó)的小朝廷。馬希聲是這個(gè)小朝廷的最高領(lǐng)導(dǎo)。這位地區(qū)性的小領(lǐng)導(dǎo)人有自己的一位偶像，就是國(guó)家級(jí)別的大領(lǐng)導(dǎo)人——后梁皇帝朱溫。 馬希聲不知從哪里得知，朱溫很喜歡吃雞。于是他下令，宮廷食堂一天要給他準(zhǔn)備50只雞以供享用。我很懷疑這是楚國(guó)御膳房搞的一個(gè)陰謀。他們和現(xiàn)在的廣告公司一樣，用文化時(shí)尚的名義推銷商品，以達(dá)到他們偷工減料、搜刮錢財(cái)?shù)哪康摹Ｒ陨蟽?nèi)容由國(guó)學(xué)頭條網(wǎng)整理發(fā)布()如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。部分內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

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