藥酒雖好-正確飲用5注意

“酒為百藥之長”，用酒治病和用酒制藥，歷史十分悠久，大約在周代即出現(xiàn)了“醪醴”，即藥酒，后在成方制劑中稱為酒劑?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》中即有湯液、醪醴的記載和論述。藥酒是中醫(yī)方藥和中藥制劑學(xué)中的重要內(nèi)容，用藥酒治病或保健養(yǎng)生早已成為我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一種獨(dú)特方法。

所謂藥酒，即將處理潔凈的中藥材、飲片，按一定比例浸入在50度以上至60度左右的糧白酒中，所制得的澄明液體制劑。也有將中藥材、飲片浸入食用乙醇、黃酒、米酒或葡萄酒中，經(jīng)過月余后，使有效成分溶解于酒中，除去藥渣而得者。

但是藥酒雖好，有以下幾點(diǎn)需要重視。

不隨意喝

選方選藥一定要針對(duì)自己的體質(zhì)，應(yīng)在咨詢醫(yī)師或藥師意見的前提下對(duì)證選藥、合理組方。在氣血不虛、沒有風(fēng)濕痹痛和腎陽虧虛的情況下，沒有必要自泡自飲藥酒。

“酒”本身就是藥，其效特殊，有許多人并不勝酒力，感冒、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、皮膚病、部分心腦血管疾病患者多不宜飲酒，還有孕婦、婦女哺乳期、兒童、肝腎功能不全者更不能飲酒，藥酒也要講究禁忌。服用西藥期間，絕不可隨意飲用藥酒，因?yàn)樵S多西藥均不可與酒和藥酒同用，否則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的不良反應(yīng)。

合理組方

許多藥物不適宜用于泡制藥酒：一是大多數(shù)礦物類藥，特別是一些有毒的礦物藥，如砒石、砒霜、朱砂、銀朱、雄黃等；二是許多毒性很強(qiáng)或作用峻猛、強(qiáng)烈的植物類和動(dòng)物類中藥，肝腎毒性很大的藥物，如馬錢子、生川烏、生草烏、水蛭、蟾酥等，還有一些地區(qū)習(xí)用的有毒的草藥，一些新近引入的、臨床使用經(jīng)驗(yàn)很少的新品種，均不應(yīng)引入泡制藥酒。

川烏、草烏是祛風(fēng)除濕、散寒止痛，治療風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛的有效藥，但本品毒性很強(qiáng)，法典控制用量很小，中毒后可致嚴(yán)重心臟損害、中樞麻痹、血壓下降，甚至可致呼吸麻痹合并腦水腫死亡。

水蛭，為破血逐瘀、通經(jīng)藥，現(xiàn)代臨床應(yīng)用較廣泛，但中毒后可刺激胃腸道，引起內(nèi)臟廣泛出血、劇烈腹痛、嘔吐。

馬錢子為極毒藥，祛風(fēng)勝濕、通絡(luò)止痛效果較好，但中毒后可引起強(qiáng)直性痙攣驚厥、角弓反張，甚至死亡。

選擇時(shí)間

一般不宜早晨空腹和夜間飲用，多應(yīng)在中餐或晚餐前1小時(shí)飲用。溫陽、補(bǔ)益性藥酒多宜冬日使用，炎炎夏日應(yīng)盡可能少飲或不飲。

用量適宜

應(yīng)根據(jù)各人對(duì)酒的耐受力及藥物的性能確定飲用量，一般每次可飲10～30毫升，如藥中含有毒藥或峻猛藥，應(yīng)以5～15毫升為宜，決不可放量豪飲。

飲食講究

飲服藥酒應(yīng)盡量選食高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類，不宜食咸魚、香腸、臘肉，以免傷肝或誘發(fā)不良反應(yīng)。

制備藥酒應(yīng)選擇質(zhì)地優(yōu)良、且經(jīng)過炮制的、潔凈的中藥飲片；選擇細(xì)口、長頸、大肚的玻璃瓶，或陶瓷瓦缸，而且應(yīng)清洗干凈。泡制期間，應(yīng)置放在陰涼處，不能與汽油、煤油及有刺激性的物品混放；同時(shí)應(yīng)貼置標(biāo)簽避免混亂。

需要注意的是，藥酒的藥料量與白酒量的比例，一般為5～6倍，某些貴細(xì)藥或含有毒藥的可為8～10倍，即500克藥料可用2500～3000毫升或4000～5000毫升，浸泡時(shí)間，一般應(yīng)在30天左右，才可取用。

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