辣蜊蜊（l

最佳答案：

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辣蜊蜊（l相關(guān)歇后語

哈喇和蛤蜊的區(qū)別是什么？

一、表達(dá)意思不同

1、哈喇：油質(zhì)食物的腐酸味；殺死、殺害；毛織物；我國少數(shù)民族佤族的別稱。

2、蛤蜊：生活在海底的一種軟體動物。

二、詞性不同

1、哈喇：通常在句中既可以作名詞，也可以作動詞。

2、蛤蜊：通常在句中作名詞，作為主語或賓語。

哈喇和蛤蜊的例句：

1、這家店用的是又大又肥的中國蛤蜊，湯里還有雞蛋和椰奶。

2、把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用。

3、生桐油未經(jīng)熬煉，干后漆膜質(zhì)量差，還有一股哈喇味。

4、那醉了的滋味，叫你無法收斂，就象那美麗的哈喇子掉在臉上，濺起草莓香的滋味。

東北的河里的嘎拉學(xué)名叫什么

嚴(yán)格說就是一種河蚌，可不是海里那個嘎啦（蛤蜊）。多數(shù)生活在河里的沙土，或者紫泥地里。記得以前經(jīng)常下水玩，腳踩到直接順?biāo)氯ゾ湍苊健Ｗ畲蟮囊淮我娺^有個水瓢那么大的。它和一種學(xué)名叫鳑鲏魚的是很不錯的搭檔，互相幫忙帶孩子。這種魚在黑龍江叫葫蘆子魚，吉林省叫紅綾子魚。其實這種魚和這種河蚌一樣被人叫亂了。你要單獨查紅綾子魚誰知道它是鳑鲏魚？這種鳑鲏魚和中華鳑鲏，高體鳑鲏都是近親，也非常漂亮的。

哈利肉怎么吃

你說的哈利是不是蛤蜊？？？

孜然辣蛤蜊肉

主料：蛤蜊300克

調(diào)料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(紅,尖,干)25克,鹽4克,花椒3克,白砂糖5克,醬油10克,雞精3克,沙茶醬16克,蔥白20克,植物油80克,紅糟15克

1. 蛤蜊取肉洗凈入盤；干辣椒切段；蔥白切粒；

2. 鍋置火上，加少許植物油，放入干辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內(nèi)待用；

3. 鍋內(nèi)加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下，加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。

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干蛤蜊肉拌西芹

主料：蛤蜊400克,西芹100克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料：料酒10克,胡椒粉2克,蝦油15克,鹽3克,味精1克,花椒1克

1. 西芹去皮，撕去筋，洗凈，切菱形??；

2. 紅尖椒去籽切?。?br>
3. 蛤蜊取肉曬干后泡軟；

4. 西芹丁入鍋中用開水焯熟，涼開水過涼；

5. 將西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加調(diào)料拌勻，裝盤即可。

小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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蛤蜊肉小豆腐

1、主料：蛤蜊
2、輔料：黃豆、蘿卜、雞蛋、香蔥、蔥姜片、辣椒油

3、制作方法：
（1）把泡好的黃豆加入礦泉水用榨汁機炸成黃豆汁和黃豆渣
（2）將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取出待用。
（3）將吐過沙的蛤蜊、用清水煮開取蛤蜊肉和蛤蜊湯待用。
（4）將青蘿卜去表皮切成短絲，氽水備用。
（5）起鍋下花生油，放入蔥花下蒸好的黃豆汁、渣、雞蛋略煎、在加入蛤蜊肉、蘿卜絲、蛤蜊湯、鹽、味精、燜制10分鐘待蘿卜絲軟爛即可上桌。
（7）上桌時最好配辣椒油1小碟。

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蛤蜊蒸蛋湯

·配料: 材料：雞蛋2個、蛤蜊10粒、草菇2個、銀杏4個

調(diào)味料：鹽、雞精各1/2小匙、水1杯 、高湯1杯、鹽、雞精各1/3小匙、香油1/2小匙

·操作:

1、 銀杏、草菇分別洗凈；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖開殼。

2、 雞蛋打入蒸鍋中攪勻，放入A料拌勻，加入其他材料，移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鐘，取出。

3、 鍋中倒B料煮開，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。

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蕃茄蛤蜊義大利面

·配料: 義大利寬面 200公克,新鮮蕃茄 100公克 ,蛤蜊 600公克 ,大蒜 3瓣 ,洋蔥 1/4個 ,橄欖油 40公克 ,白酒 30公克 ,高湯 100公克 ,九層塔 適量 ,鹽及胡椒粉 各少許

·操作:

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁備用。

2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字后放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并切丁備用。

3. 將蛤蜊放入鍋中再加入白酒及高湯，用中火煮至蛤蜊殼開后取出，用過濾網(wǎng)將湯汁過濾后，去殼留下蛤蜊肉與湯汁備用。

4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利寬面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5. 鍋中放入橄欖油炒香大蒜末至金黃色后再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，加入蕃茄丁、蛤蜊湯汁煮滾。

6. 撈起作法4的義大利寬面放入作法5的醬汁鍋中，再加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉，煮1～2分鐘后即可起鍋裝盤，放上九層塔葉即可

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蛤蜊氽鯽魚·

配料: 活鯽魚2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 筍肉5片 水發(fā)香菇一只

·操作:

1:鯽魚治凈，從脊背出剖開，從背上剞幾刀，下清水鍋加調(diào)料、姜塊、蔥段、筍片燒開，用小火煮熟裝入湯盆。

2:蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出，置于湯盆中。

3:潷出魚湯，蛤蜊湯燒開，加香菇、熟火腿片調(diào)好料后倒入湯盆即成。

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拌蛤蜊

·配料: 蛤蜊500g，醬油4大勺，蔥1棵，蒜4塊，生姜1塊，芝麻2大勺，香油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒絲 少量，雞蛋1個

·操作:

(1)把蛤蜊洗凈并泡在鹽水里使之吐出于泥，放進開水里殼開時撈取放涼。留沾有蛤蜊肉的那一邊殼，另一邊殼去掉。使蛤蜊的肉向上擺在碟子上。

(2)在醬油里放調(diào)好的蔥、生姜和辣椒絲、辣椒面、芝麻、香油做佐料醬，并灑在每個蛤蜊上。

(3)在上面放黃、白雞蛋更好

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蛤蜊裙帶菜湯

·配料: 材料：蛤蜊（隨便哪一種，我用的是文蛤）、裙帶菜

調(diào)料：蒜末、生抽、酒、鹽

·操作:

1、裙帶菜泡好，洗凈至無泡沫，切成段

2、蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗凈備用

3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼，(如果不能確信沒有淤泥了,可以用濾網(wǎng)濾一遍湯）

4、放入裙帶菜一起煮

5、開鍋后加入生抽、蒜末，煮半小時左右，再適當(dāng)?shù)姆湃臌}

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