散文民以食為天

你來晚了，戳藍字一鍵關注散文精選大全文:佑子

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生于天地間，吃飯是頭等大事。老百姓中流傳的"人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌"形象地說明了吃飯的重要意義。中國是一個發(fā)展中國家，農(nóng)民占百分之八十以上，有那么多的農(nóng)民種地，可是老百姓的溫飽問題，歷史上就沒有解決過，在新中國實現(xiàn)了。大家有沒有發(fā)現(xiàn)：五寨人在日常問候的時候，說有關“吃飯"的話是比較普遍的。如，"你吃了嗎 "，"今兒中午吃甚呀 "，“今天又吃了甚好吃的了 "……這些樸素的對話里邊包含著老百姓對"吃"的重視程度。有關吃的諺語也不少，"吃米不如吃面，投親不如住店"，"家有千萬，不拿白蘿卜就飯"。家長面對孩子浪費的現(xiàn)象，總會教育孩子說：啥也不因為，就因為沒餓過，要是活在1960年，不被餓死就算萬幸了。有些上了年紀的老人經(jīng)常會說：哎呀，現(xiàn)在的生活跟過去相比，簡直就是天天在過年哩。越是吃過苦多的人，就越知道種田人的辛苦，糧食的來之不易。婦孺皆知的《憫農(nóng)》就是很好的佐證。鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。上了年紀的老人，一做飯就做三頓。比如中午做飯多，晚上都有剩余，也不分主食副，填飽肚子就行，偶爾甚至可以延續(xù)到第二天早上。對于剩菜剩飯，老人們根本不舍得丟掉，總要想方設法把他們都吃掉。豬香油煉完剩下的油渣渣絆上土豆絲可做成香噴噴的莜麥面餃子。很明顯，現(xiàn)在人們的生活水平確實有了質(zhì)的飛躍，對吃，吃什么都不那么認真了?？墒巧狭四昙o的人還是恪守祖訓，厲行節(jié)約。對于下飯館吃飯，總是持排斥態(tài)度。這幾天，母親在五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院輸液。由于上了年紀，輸?shù)囊后w并不多，但是要花五六個小時才能輸完。為了解決病人和醫(yī)護人員的吃飯問題，醫(yī)院開了灶。一日三餐，調(diào)般調(diào)樣，相當于過去老百姓的"實輪茶飯"。最根本的原因是好吃，還不貴。早、晚飯各三元，午飯五元，一人一天只需11元就可以搞定全部伙食。母親是前天下午住的院，晚上吃的是稀飯，饅頭，外加一個雞蛋，還有一勺中午吃剩的燴菜，內(nèi)容豐富，營養(yǎng)搭配，無論是醫(yī)護人員還是病人都吃得很香，也沒有什么浪費。昨天中午是莜面河撈，河撈做很精到，臊子是加了胡麻油的鹽湯臊子，臊子里邊有黃瓜絲，香菜，看著別人吃就想流口水。今天中午吃面條，拌面的是土豆暈油臊子，滿滿的一大碗，不但吃的香，而且量也足。不論早午晚三餐，打了定量的飯菜之外，如果誰還沒有吃飽，可以再從灶上添菜，但是不另加錢。所以有好多住院的病人，即便家里方便吃，都想嘗一嘗衛(wèi)校附屬醫(yī)院的火食。由五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院的伙食，我就想到好多飯館。開飯店是為了掙錢。但是掙得太多了，老百姓就不樂意去吃，然后從長遠講你就掙不到錢！但凡明眼的人一眼就能看出來五寨哪些飯店實惠，那些飯店肯定賺錢；相反，有些飯店飯菜超級貴，店前門可羅雀，裝修的再怎么氣派也掙不到錢，好景不長，就得轉(zhuǎn)租。君子愛財，取之有道，如果你不考慮老百姓的利益而隨便哄抬物價，怎么可能賺錢呢 我個人以為五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院的伙食就可以成為我們餐飲行業(yè)的一面鏡子。金杯銀杯不如老百姓的口碑。我們老百姓經(jīng)常說的開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。仔細分析這七個字，很有意思：柴是用來燒飯的；米是做飯的必備物品；油鹽醬醋是負責味道的；醬呢，這是負責食物的顏色；茶是為了養(yǎng)生消食的，是生活的更高境界。有個成語叫"談虎色變"，可是現(xiàn)在老百姓卻是“談食色變"。而且好多疾病就是因為吃飯吃出來的，“病從口入"。過去人們除了餓，也沒啥毛病，現(xiàn)在人民的生活水平提高了，富裕了，人們漸漸向富貴病靠擾，也不知要得些什么病，不是"高"，就是"突出"、"肥大"、“結癤"……五花八門，難以盡舉。 現(xiàn)在人們不再考慮溫飽的問題，而是既要吃好，也要吃的安全。我想老百姓的選擇就是未來飯店追求的方向。社會發(fā)展了，經(jīng)濟強大了，食品種類多樣了，可是人們還是沒吃的，因為轉(zhuǎn)基因食品不能吃，反季節(jié)食品不好吃，高脂肪的食品易胖，吃飯真是件大事情，弄不好就會出問題。于是人們邊吃邊總結，如多吃菜，少吃肉；多吃素，少吃葷；少吃甜食，少放鹽；多吃水果，少吃糖；多在家吃少在外；每頓飯要吃七分飽；吃飯先喝湯，不用開藥方；飯后百步走，能活九十九都來了。細思量，還真是那么回事?！粑恼聛碓矗河幼印D片來源于網(wǎng)絡。#有話說#@　記錄生活　擴展閱讀　原創(chuàng)原創(chuàng)散文：荷散文精選：夜未央原創(chuàng)散文|給我一片天（原創(chuàng)）原創(chuàng)原創(chuàng)詩歌：秋韻疊章原創(chuàng)散文詩歌：愛的絮語（原創(chuàng)）聆聽|戴望舒散文詩歌：十四行，雨巷，獄中題壁原創(chuàng)原創(chuàng)散文：為愛癡狂原創(chuàng)援疆散文：無言每覺情懷好（原創(chuàng)）

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