你來晚了,戳藍字一鍵關注散文精選大全文:佑子
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生于天地間,吃飯是頭等大事。老百姓中流傳的"人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌"形象地說明了吃飯的重要意義。中國是一個發(fā)展中國家,農(nóng)民占百分之八十以上,有那么多的農(nóng)民種地,可是老百姓的溫飽問題,歷史上就沒有解決過,在新中國實現(xiàn)了。大家有沒有發(fā)現(xiàn):五寨人在日常問候的時候,說有關“吃飯"的話是比較普遍的。如,"你吃了嗎 ","今兒中午吃甚呀 ",“今天又吃了甚好吃的了 "……這些樸素的對話里邊包含著老百姓對"吃"的重視程度。有關吃的諺語也不少,"吃米不如吃面,投親不如住店","家有千萬,不拿白蘿卜就飯"。家長面對孩子浪費的現(xiàn)象,總會教育孩子說:啥也不因為,就因為沒餓過,要是活在1960年,不被餓死就算萬幸了。有些上了年紀的老人經(jīng)常會說:哎呀,現(xiàn)在的生活跟過去相比,簡直就是天天在過年哩。越是吃過苦多的人,就越知道種田人的辛苦,糧食的來之不易。婦孺皆知的《憫農(nóng)》就是很好的佐證。鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。上了年紀的老人,一做飯就做三頓。比如中午做飯多,晚上都有剩余,也不分主食副,填飽肚子就行,偶爾甚至可以延續(xù)到第二天早上。對于剩菜剩飯,老人們根本不舍得丟掉,總要想方設法把他們都吃掉。豬香油煉完剩下的油渣渣絆上土豆絲可做成香噴噴的莜麥面餃子。很明顯,現(xiàn)在人們的生活水平確實有了質(zhì)的飛躍,對吃,吃什么都不那么認真了??墒巧狭四昙o的人還是恪守祖訓,厲行節(jié)約。對于下飯館吃飯,總是持排斥態(tài)度。這幾天,母親在五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院輸液。由于上了年紀,輸?shù)囊后w并不多,但是要花五六個小時才能輸完。為了解決病人和醫(yī)護人員的吃飯問題,醫(yī)院開了灶。一日三餐,調(diào)般調(diào)樣,相當于過去老百姓的"實輪茶飯"。最根本的原因是好吃,還不貴。早、晚飯各三元,午飯五元,一人一天只需11元就可以搞定全部伙食。母親是前天下午住的院,晚上吃的是稀飯,饅頭,外加一個雞蛋,還有一勺中午吃剩的燴菜,內(nèi)容豐富,營養(yǎng)搭配,無論是醫(yī)護人員還是病人都吃得很香,也沒有什么浪費。昨天中午是莜面河撈,河撈做很精到,臊子是加了胡麻油的鹽湯臊子,臊子里邊有黃瓜絲,香菜,看著別人吃就想流口水。今天中午吃面條,拌面的是土豆暈油臊子,滿滿的一大碗,不但吃的香,而且量也足。不論早午晚三餐,打了定量的飯菜之外,如果誰還沒有吃飽,可以再從灶上添菜,但是不另加錢。所以有好多住院的病人,即便家里方便吃,都想嘗一嘗衛(wèi)校附屬醫(yī)院的火食。由五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院的伙食,我就想到好多飯館。開飯店是為了掙錢。但是掙得太多了,老百姓就不樂意去吃,然后從長遠講你就掙不到錢!但凡明眼的人一眼就能看出來五寨哪些飯店實惠,那些飯店肯定賺錢;相反,有些飯店飯菜超級貴,店前門可羅雀,裝修的再怎么氣派也掙不到錢,好景不長,就得轉(zhuǎn)租。君子愛財,取之有道,如果你不考慮老百姓的利益而隨便哄抬物價,怎么可能賺錢呢 我個人以為五寨衛(wèi)校附屬醫(yī)院的伙食就可以成為我們餐飲行業(yè)的一面鏡子。金杯銀杯不如老百姓的口碑。我們老百姓經(jīng)常說的開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。仔細分析這七個字,很有意思:柴是用來燒飯的;米是做飯的必備物品;油鹽醬醋是負責味道的;醬呢,這是負責食物的顏色;茶是為了養(yǎng)生消食的,是生活的更高境界。有個成語叫"談虎色變",可是現(xiàn)在老百姓卻是“談食色變"。而且好多疾病就是因為吃飯吃出來的,“病從口入"。過去人們除了餓,也沒啥毛病,現(xiàn)在人民的生活水平提高了,富裕了,人們漸漸向富貴病靠擾,也不知要得些什么病,不是"高",就是"突出"、"肥大"、“結癤"……五花八門,難以盡舉。 現(xiàn)在人們不再考慮溫飽的問題,而是既要吃好,也要吃的安全。我想老百姓的選擇就是未來飯店追求的方向。社會發(fā)展了,經(jīng)濟強大了,食品種類多樣了,可是人們還是沒吃的,因為轉(zhuǎn)基因食品不能吃,反季節(jié)食品不好吃,高脂肪的食品易胖,吃飯真是件大事情,弄不好就會出問題。于是人們邊吃邊總結,如多吃菜,少吃肉;多吃素,少吃葷;少吃甜食,少放鹽;多吃水果,少吃糖;多在家吃少在外;每頓飯要吃七分飽;吃飯先喝湯,不用開藥方;飯后百步走,能活九十九都來了。細思量,還真是那么回事?!粑恼聛碓矗河幼印D片來源于網(wǎng)絡。#有話說#@ 記錄生活 擴展閱讀 原創(chuàng)原創(chuàng)散文:荷散文精選:夜未央原創(chuàng)散文|給我一片天(原創(chuàng))原創(chuàng)原創(chuàng)詩歌:秋韻疊章原創(chuàng)散文詩歌:愛的絮語(原創(chuàng))聆聽|戴望舒散文詩歌:十四行,雨巷,獄中題壁原創(chuàng)原創(chuàng)散文:為愛癡狂原創(chuàng)援疆散文:無言每覺情懷好(原創(chuàng))
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