文/韓東年初突然爆發(fā)的新冠肺炎,讓國人開啟了“家里蹲”模式。雖然“蹲在家”,但也不閑著,于是乎,解鎖了各種豐富多彩的新技能。有人祭出剪刀手,理得一頭好發(fā);有人杠鈴臥推俯臥撐,練出一身肌肉。所謂窮則思變數(shù),水盡看云起,如今更是宅出新花樣,閑中有趣味。隔離在家,飯店關(guān)門,外賣難覓,無奈中竟逼出了眾位“星級(jí)大廚”、“纖手巧婦”。砧板、菜刀、鍋鏟、油壺,樣樣都是稱手兵器;油炸、煎炒、烹調(diào)、熏蒸,個(gè)個(gè)都是絕世秘籍。豆腐番茄馬鈴薯,雞胗鴨脖豬頭肉,任誰也無法阻止到舌尖的距離。不管是文藝女青年,還是單身男同志,都在那幾平方的鍋碗瓢盆里磨刀霍霍,一展抱負(fù)。有的苦練刀工,一塊尋常土豆,經(jīng)過快刀勻切,左右騰挪,轉(zhuǎn)瞬之間,變成了細(xì)如牛毛的土豆絲,每條粗細(xì)均勻,長短有序,并以辣椒點(diǎn)綴,香醋入味,一盤充滿視覺盛宴的酸辣土豆絲映入眼簾。有的癡迷火候,先腌漬上漿,浸入咸味,后滑油入鍋,慢火升溫。待到四五成熱,旺火熱油,顛勺煸炒,一道鮮嫩醇厚,華潤不膩的爆炒腰花前來報(bào)道。更有考驗(yàn)調(diào)味的涼拌三絲,專攻耐心的糖醋小排,都讓人垂涎欲滴,口水直流。自古都是時(shí)勢造英雄,如今卻是疫情生大廚,誰曾想,無數(shù)俊男靚女們?cè)谡芯咕毦土艘簧砗脧N藝。最是人間煙火氣,無山無水裊炊煙。誰家的廚房熱氣騰騰,誰家的日子一定不孤單。三餐茶飯,四季衣裳,廚房從古至今都是一個(gè)洋溢著溫情的地方。古有“新娘三朝下廚房,洗手親自作菜湯。不知婆婆啥口味,先叫小姑嘗一嘗”的婆媳情深,今有來自母親的那聲“快來吃飯”的骨肉親情。最浪漫的等待莫過于紅顏知己正煲著香氣四溢的山藥百合粥,最感動(dòng)的時(shí)刻便是打開冰箱門,發(fā)現(xiàn)食貨滿滿......正如汪曾祺所說:看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。人生又何嘗不是一碗人間煙火 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快,外賣、飯館已經(jīng)成為我們解決溫飽的主要方式,多油多脂充斥著我們的飲食生活,營養(yǎng)搭配也越來越不關(guān)心,同家人一起選購采買,烹飪下廚的次數(shù)也越來越少。這次疫情讓我們快節(jié)奏的作息按下了暫停鍵,也有機(jī)會(huì)享受與家人相伴的平淡生活,一日三餐自己動(dòng)手,既能上得廳堂剪花枝,又能下得廚房烹炒香,也有更多的時(shí)間陪陪父母,聊聊生活。柴米油鹽里,亦有詩和遠(yuǎn)方。十指不沾陽春水,今來為君作羹湯。作為一名IT工作者,雖然鼠標(biāo)鍵盤才是我們的主要作戰(zhàn)工具,但陪伴家人,品味生活才是我們?nèi)松闹餍伞7畔率謾C(jī),逛逛菜場,炒一道拿手好菜讓家人嘗嘗,一邊認(rèn)真做飯,一邊健康生活。左手寫代碼,右手亦能掌勺,才是最幸福的生活?!狤ND—擴(kuò)展閱讀原創(chuàng)原創(chuàng)散文:瑾以此文紀(jì)念我們的父母原創(chuàng)散文:香甜的季節(jié)原創(chuàng)精選散文:相守一生的美麗原創(chuàng)散文:秋之語,秋之韻散文精選:爛煮春風(fēng)三月初散文:蘆花鞋原創(chuàng)原創(chuàng)散文:亞丁的色彩原創(chuàng)原創(chuàng)散文:紅棉逸事原創(chuàng)散文精選:書香裊裊
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