散文：時(shí)疫生廚技

文/韓東年初突然爆發(fā)的新冠肺炎，讓國人開啟了“家里蹲”模式。雖然“蹲在家”，但也不閑著，于是乎，解鎖了各種豐富多彩的新技能。有人祭出剪刀手，理得一頭好發(fā)；有人杠鈴臥推俯臥撐，練出一身肌肉。所謂窮則思變數(shù)，水盡看云起，如今更是宅出新花樣，閑中有趣味。隔離在家，飯店關(guān)門，外賣難覓，無奈中竟逼出了眾位“星級(jí)大廚”、“纖手巧婦”。砧板、菜刀、鍋鏟、油壺，樣樣都是稱手兵器；油炸、煎炒、烹調(diào)、熏蒸，個(gè)個(gè)都是絕世秘籍。豆腐番茄馬鈴薯，雞胗鴨脖豬頭肉，任誰也無法阻止到舌尖的距離。不管是文藝女青年，還是單身男同志，都在那幾平方的鍋碗瓢盆里磨刀霍霍，一展抱負(fù)。有的苦練刀工，一塊尋常土豆，經(jīng)過快刀勻切，左右騰挪，轉(zhuǎn)瞬之間，變成了細(xì)如牛毛的土豆絲，每條粗細(xì)均勻，長短有序，并以辣椒點(diǎn)綴，香醋入味，一盤充滿視覺盛宴的酸辣土豆絲映入眼簾。有的癡迷火候，先腌漬上漿，浸入咸味，后滑油入鍋，慢火升溫。待到四五成熱，旺火熱油，顛勺煸炒，一道鮮嫩醇厚，華潤不膩的爆炒腰花前來報(bào)道。更有考驗(yàn)調(diào)味的涼拌三絲，專攻耐心的糖醋小排，都讓人垂涎欲滴，口水直流。自古都是時(shí)勢造英雄，如今卻是疫情生大廚，誰曾想，無數(shù)俊男靚女們?cè)谡芯咕毦土艘簧砗脧N藝。最是人間煙火氣,無山無水裊炊煙。誰家的廚房熱氣騰騰，誰家的日子一定不孤單。三餐茶飯，四季衣裳，廚房從古至今都是一個(gè)洋溢著溫情的地方。古有“新娘三朝下廚房，洗手親自作菜湯。不知婆婆啥口味，先叫小姑嘗一嘗”的婆媳情深，今有來自母親的那聲“快來吃飯”的骨肉親情。最浪漫的等待莫過于紅顏知己正煲著香氣四溢的山藥百合粥，最感動(dòng)的時(shí)刻便是打開冰箱門，發(fā)現(xiàn)食貨滿滿......正如汪曾祺所說：看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。人生又何嘗不是一碗人間煙火 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，外賣、飯館已經(jīng)成為我們解決溫飽的主要方式，多油多脂充斥著我們的飲食生活，營養(yǎng)搭配也越來越不關(guān)心，同家人一起選購采買，烹飪下廚的次數(shù)也越來越少。這次疫情讓我們快節(jié)奏的作息按下了暫停鍵，也有機(jī)會(huì)享受與家人相伴的平淡生活，一日三餐自己動(dòng)手，既能上得廳堂剪花枝，又能下得廚房烹炒香，也有更多的時(shí)間陪陪父母，聊聊生活。柴米油鹽里，亦有詩和遠(yuǎn)方。十指不沾陽春水，今來為君作羹湯。作為一名IT工作者，雖然鼠標(biāo)鍵盤才是我們的主要作戰(zhàn)工具，但陪伴家人，品味生活才是我們?nèi)松闹餍伞７畔率謾C(jī)，逛逛菜場，炒一道拿手好菜讓家人嘗嘗，一邊認(rèn)真做飯，一邊健康生活。左手寫代碼，右手亦能掌勺，才是最幸福的生活?！狤ND—擴(kuò)展閱讀原創(chuàng)原創(chuàng)散文：瑾以此文紀(jì)念我們的父母原創(chuàng)散文：香甜的季節(jié)原創(chuàng)精選散文：相守一生的美麗原創(chuàng)散文：秋之語，秋之韻散文精選：爛煮春風(fēng)三月初散文：蘆花鞋原創(chuàng)原創(chuàng)散文：亞丁的色彩原創(chuàng)原創(chuàng)散文：紅棉逸事原創(chuàng)散文精選：書香裊裊

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