Gonewiththewind——黃陂湖（一）

（投稿 ）

廬江人看黃陂湖，各有不同。文人看見的是湖光秋色，吃貨們看到了螃蟹魚蝦，黃陂湖人看湖還是湖。

而我，這個從小在黃陂湖長大、離開它幾十年的人，卻看待它是我的故人。

有一次在菜市場，一個大爺將兩筐子半死不活的草魚攤在地上，血糊拉腥的，魚身上沾滿了泥巴和水草，微微地喘氣，尾巴掙扎著，有些魚已經(jīng)直挺了。他旁邊是一個固定的魚攤，鳊魚、草魚、胖頭，用水和氧氣養(yǎng)著，活蹦亂跳的。那位大爺瞅也不瞅身旁的魚，大聲喊一句：“黃陂湖的魚哦！”就這一嗓子，魚攤前的一大撥人都擠這邊來了，魚不中看，價格還略高一些，可是地上的魚卻很快賣光。旁邊的魚販子生氣，老頭很得意地抖了抖筐繩，挑起，離去。

我當(dāng)然知道黃陂湖的魚好。不過，看老頭這傲氣的樣子，還是覺得好笑。想想我是個黃陂湖人，黃陂湖的魚能瞞過我嗎

老頭的魚確是黃陂湖的，也確實比魚攤上人工喂養(yǎng)的魚好。但不是真正的黃陂湖魚。真正的黃陂湖魚，我吃了十幾年。想起那味道，幾十年后我依然咽口水。

小時候家里窮。豬肉很少買，逢年過節(jié)才稱幾斤。雞鴨鵝也是有的，那是鹽罐子、油罐子，還有我們兄妹幾個學(xué)雜費的錢罐子。要說能打牙祭的葷腥，就是魚了。魚也不是經(jīng)常有。我家在黃陂湖邊，卻不是漁民。

在黃陂湖里捕魚，用的多是絲網(wǎng)，撐著小船，頭天晚上將絲網(wǎng)下到水里，天剛亮?xí)r起網(wǎng)。捕大魚用的是繒(zeng)，絲網(wǎng)捕到大魚少，三四斤的已不錯，一般是斤把、幾兩重的。魚很雜，草魚，鰱魚，鯉魚，昂釘子，刀板子（小鯽魚），還有一種本地人叫can子的魚。捕魚的人在早集上賣魚，吃早飯的光景從集市回來，路過我家門口，有時候魚簍里剩下一些小的雜魚，就會問我母親要嗎 賣剩的魚不值幾個錢，母親買了正好給我們幾個解饞。

母親燒魚很拿手，尤其是雜魚鍋子。鐵鍋里的香油冒煙，姜蒜爆香，雜魚倒進，刺啦一聲，翻炒幾下，倒一瓢清水，蓋上木鍋蓋，燒開，再小火禿嚕著，中間不準開鍋，火候到了，揭鍋蓋，撒上青蔥或者香菜。魚肉細膩入味，魚湯那叫一個鮮??！

現(xiàn)在吃魚我不吃湯，里面加的調(diào)料多，掩蓋了魚肉的土腥味，魚湯卻難吃。想念母親燒的魚湯，味道純，除了蔥姜和幾滴醬油，什么也不加，有時候姜和醬油也沒有，可還是鮮美。

母親說，是黃陂湖的魚好，肉嫩，沒有土腥味。

我們住到鎮(zhèn)上后，有一次母親從老家回來，說，現(xiàn)在黃陂湖的魚差多了。我知道，她指的是黃陂湖被人承包，專門養(yǎng)魚養(yǎng)螃蟹。那魚雖然還是黃陂湖的魚，卻和以前的純野生魚相比，差了一個味。

那老頭賣的魚，就是黃陂湖放養(yǎng)的魚。

我很幸運，住在黃陂湖邊上。那樣貧瘠的年月，它以它的豐饒滋養(yǎng)了我們。

有一年冬天，有一段時間是暖冬，天氣反常得很。湖水漫上了草灘，草灘上的水不深，能看見水底枯黃的草。連續(xù)幾天太陽出奇地暖和，像春天提前到了。忽然一夜之間，氣溫陡降，草灘上全結(jié)了冰。大約是早飯時間，隔壁隊的一個人從湖灘那邊過來，身上掛滿了魚，十幾條，大的五六斤、小的三四斤。是怎么掛呢 用茅草和枯蘆葦串上魚，然后像褡褳一樣，前胸五六條，后背五六條。那魚都還是活的，不過凍僵了。這奇怪的樣子不能不讓人問：這魚怎么來的 他也不答，笑瞇瞇地往家走。有人好奇去湖灘看，看的人也掛著魚回來。

很快大家知道，黃陂湖草灘上到處是魚，隨便撿。住湖邊附近的人跑去撿魚，早去的，撿了上百斤，去遲的，也不空手，十幾斤也有。

母親回來說，今天真正是空手捉魚。原來，水草里暖和，魚從湖里游到草灘上過夜，沒成想突然被凍住，水淺回不了湖里。人走在冰面上，能看見冰下的魚，一跺腳，手到魚來。這么痛快地捕魚，少見吧 不過，魚兒可是冤枉死了。

可不止魚兒，泥鰍也曾冤枉死。

梅雨季節(jié)，是防汛的時候。天井圩被雨水淹沒，水稻快成熟，不能在水里泡。幾十臺抽水機排在圩埂上，日夜不停地抽水。在黃陂湖大埂上有兩臺大型抽水機，水管里的水像奔馬一樣沖進湖里。膽大的孩子，拿著孩殼（也叫淘米籮的），放在那沖出的水柱下緩的地方，過一會兒拿回，籮子里就會有幾條或十幾天泥鰍，大半天下來，有四五斤泥鰍。有一年，我們就用這種方法，一上午搞到十幾斤胖大的泥鰍。小泥鰍不稀罕，扔回水里。

不過那樣搞泥鰍有危險，容易落水里，大人看見阻止。

新鮮泥鰍吃不完，母親將泥鰍腌起來。腌制好的泥鰍，曬干，煮飯的時候，在鍋里蒸上一碗，放上辣醬、豬油，鮮！香！比新鮮的還要好吃。

要說我小時候吃的東西，擱現(xiàn)在看，都是稀罕東西。百分百野生的，雜魚，泥鰍，黃鱔，老鱉，螃蟹，螺螄肉?？墒钱?dāng)年，這些東西都不是稀罕物，那年頭豬肉是高大上的美味，而且越肥越解饞。

那個時候，烏龜田野里隨處可見，黃陂湖里也多。烏龜沒人吃。老人們傳下來，龜有靈性。赤腳走在田埂上，腳板被東西滑了一下，拿起來一看，多半是個小烏龜。它縮著小腦袋，敲它的殼也不出來。于是就扔它，扔得越遠越開心。

黃陂湖灘淺水的草洼里，有一種大螺螄，有雞蛋那么大。找到一個水洼，能撿小半筐。一般撿回去是給鴨子吃。我母親將螺螄煮熟，用針挑出里面的肉，用水反復(fù)清洗，去掉泥沙，切片，用香油、辣椒、生姜爆炒，加水，小火燜很長時間。現(xiàn)在人們稀罕的小螺螄肉，我們那時候根本看也不看，那是給雞鴨吃的。

螺螄肉嚼勁大，味道好。不過，做這道菜費工夫。我們隊里，也就我母親不厭其煩，但也不常做。

這些東西現(xiàn)在我都吃不著了。即便有，也不是真正黃陂湖野生的。即使真是野生的，我再也吃不到那個味了——母親早已故去。

三十載飄逝，今又重陽。

念之母親，黃陂湖的故事，從記憶里泛起，少年歲月，依稀眼前。

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編劇:?瑪格麗特·米歇爾?/?西德尼·霍華德?/?奧利弗·H·P·加勒特?/?本·赫克特?/?喬·斯沃林?/?約翰·范·德魯?shù)?/p>

主演:?費雯·麗?/?克拉克·蓋博?/?奧利維婭·德哈維蘭?/?托馬斯·米切爾?/?芭芭拉·歐內(nèi)爾?/?伊夫林·凱耶斯?/?安·盧瑟福德?/?喬治·里弗斯?/?弗萊德·克萊恩?/?海蒂·麥克丹尼爾斯?/?奧斯卡·波爾克?/?巴特弗萊·麥昆?/?維克托·喬里?/?埃弗雷特·布朗?/?霍華德·C·?？寺?/?艾麗西亞·瑞特?/?萊斯利·霍華德?/?蘭德·布魯克斯?/?卡洛爾·奈?/?勞拉·霍普·克魯斯?/?埃迪·安德森?/?哈里·達文波特?/?利昂娜·羅伯特?/?簡·達威爾?/?歐娜·滿森?/?保羅·赫斯特?/?伊莎貝爾·朱爾?/?卡米·金·肯倫?/?艾瑞克·林登?/?J·M·克里根?/?沃德·邦德?/?莉蓮·肯布爾-庫珀

類型:?劇情?/?愛情?/?歷史?/?戰(zhàn)爭

制片國家/地區(qū):?美國

語言:?英語

上映日期:?1939-12-15(亞特蘭大首映)?/?1940-01-17(美國)

片長:?238分鐘?/?234分鐘

又名:?飄?

美國南北戰(zhàn)爭前夕，南方農(nóng)場塔拉莊園的千金斯嘉麗（費雯·麗?Vivien?Leigh?飾）愛上了另一個農(nóng)場主的兒子艾希禮（萊斯利·霍華德?Leslie?Howard?飾），遭到了拒絕，為了報復(fù)，她嫁給了自己不愛的男人，艾希禮妻子梅蘭妮（奧利維婭·德哈維蘭?Olivia?de?Havilland?飾）的弟弟查爾斯。戰(zhàn)爭期間，斯嘉麗成為寡婦，失去母親，挑起生活的重擔(dān)，?不再是當(dāng)初的千金小姐；戰(zhàn)爭結(jié)束后，她又兩度為人妻，嫁給了愛她多年的投機商人瑞德（克拉克·蓋博?Clark?Gable?飾）。然而，縱使經(jīng)歷了生活的艱苦，斯嘉麗對艾希禮的感情仍然沒有改變。艾希禮妻子梅蘭妮的去世，給了斯嘉麗一個機會，一邊是深愛自己的丈夫瑞德，一邊是心心念念多年的艾希禮？斯嘉麗會給自己怎樣一個不一樣的明天？

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編劇:?瑪格麗特·米歇爾?/?西德尼·霍華德?/?奧利弗·H·P·加勒特?/?本·赫克特?/?喬·斯沃林?/?約翰·范·德魯?shù)?/p>

主演:?費雯·麗?/?克拉克·蓋博?/?奧利維婭·德哈維蘭?/?托馬斯·米切爾?/?芭芭拉·歐內(nèi)爾?/?更多...

類型:?劇情?/?愛情?/?歷史?/?戰(zhàn)爭

制片國家/地區(qū):?美國

語言:?英語

上映日期:?1939-12-15(亞特蘭大首映)?/?1940-01-17(美國)

片長:?238分鐘?/?234分鐘

又名:?飄

美國南北戰(zhàn)爭前夕，南方農(nóng)場塔拉莊園的千金斯嘉麗（費雯·麗?Vivien?Leigh?飾）愛上了另一個農(nóng)場主的兒子艾希禮（萊斯利·霍華德?Leslie?Howard?飾），遭到了拒絕，為了報復(fù)，她嫁給了自己不愛的男人，艾希禮妻子梅蘭妮（奧利維婭·德哈維蘭?Olivia?de?Havilland?飾）的弟弟查爾斯。戰(zhàn)爭期間，斯嘉麗成為寡婦，失去母親，挑起生活的重擔(dān)，?不再是當(dāng)初的千金小姐；戰(zhàn)爭結(jié)束后，她又兩度為人妻，嫁給了愛她多年的投機商人瑞德（克拉克·蓋博?Clark?Gable?飾）。　然而，縱使經(jīng)歷了生活的艱苦，斯嘉麗對艾希禮的感情仍然沒有改變。艾希禮妻子梅蘭妮的去世，給了斯嘉麗一個機會，一邊是深愛自己的丈夫瑞德，一邊是心心念念多年的艾希禮？斯嘉麗會給自己怎樣一個不一樣的明天？

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