01
公司對面新餐館開張,中午幾個同事約在一起,過去吃午飯。
進門,一個女孩笑意盈盈地迎上前來,領我們入座。
女孩穿藍色碎花上衣,藍布褲,闊闊的褲腳,黑布鞋,藍頭巾,是店里的特色店服,和她神情中那幾分鄉(xiāng)村女孩特有的羞澀很相襯。
十八九歲的樣子,聲音干凈甜美,笑容真誠飽滿。
把菜單遞過來,我們湊在一起翻看,有同事問,小妹,有啥好吃的,推薦一下。
女孩抿抿唇,報了三兩樣特色菜,然后說,我們店的蘸汁豆腐不錯的,豆腐嫩味道純又有營養(yǎng),女孩子吃了可以美容,還不長胖……點一份吧。不像介紹其他菜品,一份蘸汁豆腐,她用了好多詞來形容,口氣也有點迫不及待。
是招牌菜嗎 我抬頭問她。她的臉忽然有點兒紅了,搖頭,小聲說,不是的,不過……聲音又急促起來,不騙大家,真的很好吃,可以嘗一嘗啊。
我們都笑起來,菜單上,一份蘸汁豆腐不過6塊錢,實在不是太值得去推薦,就要了一份。
02
菜陸續(xù)上來,包括那盤豆腐,嘗了一口,味道的確不錯,不似市場上賣的豆腐那樣水,顏色好看,味道也純,像小時候吃過的那種老豆腐,蘸的調味汁是韭花,也像自己家里做的,味道很純正。
女孩沒有撒謊,這道蘸汁豆腐雖不是店中招牌菜,但的確可口。
這時鄰座來了其他顧客,女孩去招呼他們,聽到又向他們推薦蘸汁豆腐。
以后,我們常常來這家飯館吃午餐,女孩已認得我們,不再刻意推薦,但總要試探著問上一句,還要蘸汁豆腐嗎 問完了,臉依然會微微泛紅。
偶爾會拒絕,但大多時候,會要上一份,這樣一道菜,花不了幾個錢。
也常常聽到她對新顧客介紹這道菜,用詞越發(fā)豐富,說起來越發(fā)流暢,只是不知什么原因讓她這么賣力地推薦。
那天有同事過生日,我們要了個小單間,沒想到服務的還是她。
她說有個負責包間的女孩請假了,她來替。因為有熱鬧事,我們破例要了貴一些的菜,點完菜她沒馬上出去,忽然抬起頭小聲問,今天不要蘸汁豆腐了嗎
03
我們先愣了一下,然后都笑起來,成心要逗逗她,我問,為什么總介紹那道菜
是不是賣多了,你能拿提成啊 她的臉登時紅起來,不是以往那種羞澀的紅,而是著急地漲紅了,慌忙地擺著手,不,不是的,不是那樣的……
那為什么呢 同事說,你要不說原因,以后我們再也不吃蘸汁豆腐了。
女孩的唇又抿起來,低著頭,沉吟一小會兒,小聲說,我說了,你們不許說出去。
得到我們的保證后,她才說,這些豆腐是我爸做的,韭花是我媽做的。我來城里打工,他們不放心,也來了,在城里租了間小房子做我們家鄉(xiāng)的豆腐和韭花。我來飯店上班,店里管食宿,爸把做好的豆腐送到這里來,這樣,他們每天都能來看看我。開始老板不想要,爸求了半天,老板才答應賣一段時間看看,如果賣得好,就一直要,不好就算了……老板不知道我是他女兒……
04
窄小的空間,只有女孩細細的聲音,在講述一個關于愛與生存的溫暖畫面。
一個滄桑的男人,在城市的某個角落,和妻子一起,每天泡豆子、磨豆腐、做韭花,然后大清早蹬著三輪車趕到這家餐館,而他們心愛的女兒不管睡得多晚,也總會早早起來,裝作無意碰到,幫著把豆腐抬到后廚。
沒有人時,母親會飛快地取出一些小點心、水果,或者換洗的衣服,塞到女孩手里。而隔一段時間,女孩會塞給母親一些她打工賺來的錢。那些錢,他們要攢起來,在家鄉(xiāng)蓋棟新房子,母親還會留一些,做女孩的嫁妝。
女孩不再說話,怯怯地看著我們。
好半天,竟然沒人說話,最后還是過生日的小何打破沉默,說,今天我生日,請大家每人吃一份蘸汁豆腐。
女孩詫異地看著她,慌忙擺手,別別,姐姐,豆腐吃多了會膩的。
小妹,我們愛吃。小何說,真的愛吃。我們跟著附和。然后催她,快寫上啊,一人一份。
女孩站在那里,看著我們,眼淚忽然掉了下來。她邊擦邊不好意思地笑,擦完眼淚,拿著單子跑了出去。
從那以后,每次去吃飯,不管能不能遇到那個女孩,我們都會主動點一份蘸汁豆腐,并告訴所有相熟的人,如果去我們單位對面的家常菜館吃飯,請一定要點一份蘸汁豆腐。因為那盤豆腐里,裝著一個動人的故事。
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1.默寫。(8分)
(1)了卻君王天下事,______________________。(辛棄疾《破陣子》)
(2)濁酒一杯家萬里,。(范仲淹《漁家傲》)
(3)《觀刈麥》中描寫農民在烈日下田間艱辛勞動的詩句是,
。
(4)“愁”是古人常抒發(fā)的一種情緒,李清照在《武陵春》中用“
,”表達了濃郁難載之愁,在《醉花陰》中又說“莫道不消魂,,”,表現自己相思成苦,憔悴不堪,意境與柳永詞中的“衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴”有異曲同工之妙。
2.下列加點詞語注音全對的一項是()(2分)
A、誆騙(kuāng)要訣(jué)瞰望(kàn)陟罰臧否(pǐ)
B、頹唐(tuí)狡黠(xié)吮吸(shǔn)孜孜不倦(zī)
C、蓬蒿(hāo)虔信(qián)慰藉(jí)妄自菲?。╢ěi)
D、汲取(jí)緋紅(fēi)詰難(jié)被堅執(zhí)銳(bèi)
3.下列詞語中有錯別字的一組是()。(2分)
A、慨嘆貯存籌劃如坐針氈不容置疑
B、灌溉胚胎赫然潰不成軍截然不同
C、膩煩遮蔽博識忍俊不禁津津有味
D、妖饒迷惘推祟曲徑通幽竭盡全力
4.能使下列句子語意順暢、連貫的一組短語是()(2分)
①我們以隆重中共xx屆xx全會的勝利召開為契機,熱情黨領導中國革命、建設和改革的豐功偉績。
②接連出現的惡性食品安全事件我們,必須積極推進道德文化和法律法規(guī)的建設,以維護人民的生命安全并從根本唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等丑惡和腐敗行為為滋生的土壤。
A、祝賀歌頌警告剔除B、慶祝贊頌警告鏟除
C、慶祝謳歌警示鏟除D、祝賀謳歌警示剔除
5.綜合性學習。(6分)
一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱。開展“光盤行動”,拒絕“舌尖上的浪費”,已經成為一種時尚?!痢潦心持袑W也開展了校園“光盤行動”的活動,請你來參與。(“光盤”:吃光盤子里的食物)
活動一:學??隽艘黄谝浴肮獗P行動”為主題的校報,其中“社會聚焦”欄目刊登了以下三則材料,請你仔細閱讀,概括出這三則材料的主要內容。(不超過30個字)(2分)
材料一:(新華網)有關數據顯示,我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤,接近全國糧食總產量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。
材料二:(××在線訊)××市××區(qū)一位街道工作人員發(fā)出了“光盤行動”倡議,立即得到了社區(qū)居民的大力支持。社區(qū)的王女士說:“生活好了,聚餐的機會多了起來,我們都應該珍惜糧食,杜絕浪費,社區(qū)發(fā)起在餐桌上節(jié)約的號召,我們一百個支持?!?br>
材料三:(××日報)記者了解到,目前,××市47家餐飲單位紛紛開展“光盤行動”,向“舌尖上的浪費”說“拜拜”,許多酒店推出了“半份菜”“小份萊”“免費打包”等服務項目,引導消費者做“光盤一族”。
活動二:學校在餐廳內張貼了以下三句宣傳標語,你最喜歡哪一句?請說明理由。(2分)
A、“盤中餐,皆辛苦”,請珍惜糧食吧!B、做“光盤一族”,成“節(jié)約達人”。
C、拒絕“餐桌剩宴”,回歸“文明飲食”。
我喜歡句,理由是
活動三:學?!肮獗P行動宣講組”走出校園進行宣講,市民積極響應,也有一位陳先生這樣感慨:“請人吃飯,寧愿剩下也不能不夠啊,如果餐桌上都是吃得干干凈凈的盤子,總感覺不好看,怕客人覺得自己小氣?!贬槍@種感慨,作為宣講組一員的你,想對陳先生說些什么呢?(不超過50個字)(2分)
二、閱讀(50分)
(一)江城子?密州出獵(4分)
老夫聊發(fā)少年狂,左牽黃,右擎蒼,錦帽貂裘,千騎卷平岡。為報傾城隨太守,親射虎,看孫郎。
酒酣胸膽尚開張。鬢微霜,又何妨!持節(jié)云中,何日遣馮唐?會挽雕弓如滿月,西北望,射天狼。
6.用簡明的語言概括詞的上闋、下闋的內容。(2分)
上闋:下闋:
7.下面對該詞的理解品味有誤的一項是()(2分)
A、此詞是蘇軾的第一首豪放風格的作品,表現他決心抗擊遼、夏侵略的愛國壯志。自此,他樹起了“自是一家”的旗幟,提高了詞品,擴大了詞的界境。
B、開篇著一“聊”一“狂”兩字,更見作者的瀟灑豪放,也隱約透露出怨憤之情;再用一個“卷”字,寫出眾多人馬像疾風一樣馳騁山岡的壯觀的出獵場面。
C、用典故是古詩詞創(chuàng)作常用藝術手法之一,用典故能含蓄委婉地表情達意。詞中下闋采用馮唐持節(jié)赦免魏尚的典故,表達了作者希望朝廷憫恤年老、免去罪名的愿望。
D、結尾三句卒章顯志,表明作者想要馳騁沙場、為國殺敵、一展宏圖的強烈愿望和遠大的志向,其耿耿忠心溢于言表,凸顯了剛強威武的英雄氣概。
(二)(11分)
由是先主遂詣亮,凡三往,乃見。因屏人曰:“漢室傾頹,*臣竊命,主上蒙塵。孤不度德量力,欲信大義于天下,而智術淺短,遂用猖獗,至于今日。然志猶未已,君謂計將安出?”
亮答曰:“自董卓已來,豪杰并起,跨州連郡者不可勝數。曹操比于袁紹,則名微而眾寡,然操遂能克紹,以弱為強者,非惟天時,抑亦人謀也。今操已擁百萬之眾,挾天子而令諸侯,此誠不可與爭鋒。孫權據有江東,已歷三世,國險而民附,賢能為之用,此可以為援而不可圖也。荊州北據漢、沔,利盡南海,東連吳會,西通巴、蜀,此用武之國,而其主不能守,此殆天所以資將軍,將軍豈有意乎?益州險塞,沃野千里,天府之土,高祖因之以成帝業(yè)。劉璋暗弱,張魯在北,民殷國富而不知存恤,智能之士思得明君。將軍既帝室之胄,信義著于四海,總攬英雄,思賢如渴,若跨有荊、益,保其巖阻,西和諸戎,南撫夷越,外結好孫權,內修政理;天下有變,則命一上將將荊州之軍以向宛、洛,將軍身率益州之眾出于秦川,百姓孰敢不簞食壺漿以迎將軍者乎?誠如是,則霸業(yè)可成,漢室可興矣?!?br>
先主曰:“善!”于是與亮情好日密。
關羽、張飛等不悅,先主解之曰:“孤之有孔明,猶魚之有水也。愿諸君勿復言。”羽、飛乃止。
8.劉備第三次拜訪諸葛亮時態(tài)度和心情怎樣?從哪些行動和語言里能看出來?(3分)
9.諸葛亮的回答直接從曹操談起行不行?為什么?(2分)
10.為什么要分析曹操?擺了哪些事實?得出了什么結論?(3分)
11.諸葛亮從哪幾個方面分析了孫權?結論是什么?(3分)
(三)(18分)
甲:“嗯!不錯……”奧楚蔑洛夫嚴厲地說,咳了一聲,擰起眉頭,①“不錯……這是誰家的狗?我絕不輕易放過這件事!我要拿點顏色出來給那些放出狗來到處亂跑的人看看。那些老爺既然不愿意遵守法令,現在就得管管他們。等到他,那個混蛋,受了罰,拿出錢來,他才會知道放出這種狗來,放出這種野畜生來,會有什么下場。我要好好地教訓他一頓!葉爾德林,”警官對巡警說,“去調查一下,這是誰的狗,打個報告上來!這條狗呢,把它弄死好了。馬上去辦,別拖!這多半是條瘋狗……請問,這到底是誰家的狗?”②
乙:“哦!……葉爾德林老弟,給我穿上大衣吧……好像起風了,挺冷……你把這條狗帶到將軍家里去,問問清楚。就說這狗是我找著,派人送上的。告訴他們別再把狗放到街上來了。說不定這是條名貴的狗;可要是每個豬崽子都拿煙卷戳到它的鼻子上去,那它早就毀了。狗是嬌貴的動物……你這混蛋,把手放下來!不用把你那蠢手指頭伸出來!怪你自己不好……”
12.“我要拿點顏色出來給那些放出狗來到處亂跑的人看看?!币痪渲小邦伾钡囊馑际鞘裁??(2分)
13.文中畫線句①是描寫,表現了奧楚蔑洛夫的
。(3分)
14.哪些詞語最能表現奧楚蔑洛夫的“嚴厲”?在文中用“”畫出。(3分)
15.畫線句②在這里有何作用?(3分)
16.找出兩段話中自相矛盾的地方,說說這樣寫的作用。(3分)
17.用簡要的文字分別概括兩段文字所寫的情節(jié)。(4分)
甲:
乙:
(四)有一種豆腐是用親情做的(17分)
公司對面新餐館開張,熱熱鬧鬧地放鞭炮。在辦公室里看過去,是一家規(guī)模中等的家常菜館。中午下班,幾個同事約在一起,過去吃飯。
進門,一個女孩笑盈盈地迎上前來,領我們入座。女孩穿藍色碎花上衣,藍布褲,闊闊的褲腳,黑布鞋,藍頭巾,是店里的特色店服,和她神情中那幾分鄉(xiāng)村女孩特有的羞澀很相襯。十八九歲的樣子,聲音干凈甜美,笑容真誠飽滿。
把菜單遞過來,我們湊在一起翻看,隨意地。有同事問:“小妹,有啥好吃的,推薦一下?!?br>
女孩抿抿唇,報了三兩樣特色菜,然后說:“我們店的蘸汁豆腐不錯的,豆腐嫩,味道純,又有營養(yǎng),女孩子吃了可以美容,還不長胖……點一份吧?!辈幌窠榻B其他菜品,一份蘸汁豆腐,她用了好多詞來形容,口氣,也有點迫不及待。
“是招牌菜嗎?”我抬頭問她。她的臉忽然有點紅了,搖頭,小聲說:“不是的,不過……”聲音又急促起來,“不騙大家,真的很好吃,可以嘗一嘗啊?!?br>
我們都笑起來,菜單上,一份蘸汁豆腐不過6塊錢,實在不是太值得去推薦,就要了一份。
菜陸續(xù)上來,包括那盤蘸汁豆腐,嘗了一口,味道的確不錯,不似市場上賣的豆腐那樣水,顏色好看,味道也純,像小時候吃過的農民挑去城里賣的那種豆腐;蘸的調味汁是韭花,也像自己家里做的,味道正正的。女孩沒有撒謊,這道蘸汁豆腐雖不是店中招牌菜,但的確可口。
這時鄰座來了其他顧客,女孩去招呼他們,又向他們推薦蘸汁豆腐……
以后,幾個同事常常來這家飯館吃午餐,也常常會接受那個女孩的服務。她已認得我們,不再刻意推薦了,但總要試探著問上一句,還要蘸汁豆腐嗎?問完了,臉依然會微微泛紅。偶爾會拒絕,但大多時候,會要上一份。這樣一道菜,花不了幾個錢,又如她所說,女孩子吃了可以美容,還不長胖。清爽的味道,每天吃,也不會厭煩。
也常常聽到她對新顧客介紹這道菜,用詞越發(fā)豐富,說起來越發(fā)流暢,只是不知緣故。
那天有同事過生日,過去吃飯,要了個小單間,沒想服務的還是她。她說有個負責包間的女孩請假了,她來替。
因為有熱鬧事,我們破例要了些貴一些的菜。直到點完她也記完,忽然抬起頭小聲問:“今天不要蘸汁豆腐了嗎?”
我們先愣了一下,然后都笑起來,成心要逗逗她,我問:“為什么總介紹那道蘸汁豆腐?是不是賣多了,你會拿提成???”
她的臉頓時紅起來,不是以往那種羞澀的紅,而是因為著急漲紅了,急急擺手:“不,不是的,不是那樣的……”
“那為什么呢?”同事說,“你要是不說原因,以后我們再也不吃蘸汁豆腐了?!?br>
女孩的唇又抿起來,低著頭,沉吟一小會兒,小聲說:“我說了,你們不許說出去。”
得到我們的保證后,她才說:“這些豆腐是我爸做的,韭花是我媽做的。我來城里打工,他們不放心,也來了,在城里租了個小房子做我們家鄉(xiāng)的豆腐和韭花。我來了這個飯店,爸就決定把做好的豆腐送到這里來,這樣,每天他們都能來看看我。開始老板不想要,爸說了很多好聽的話,老板才答應賣一段時間看看。如果賣得好,就一直要,不好就算了……老板不知道我是他的女兒……”
窄小的空間,所有的聲音都靜止下來,只有女孩細細的聲音,在慢慢描述一個關于愛和生存的溫暖畫面。一個滄桑的男人,在城市的某個角落,和自己的妻子一起每天泡豆子、磨豆腐、做韭花,然后大清早騎著三輪車趕到這家餐館。而他們心愛的女兒不管睡得多晚,也總會早早起來,裝作無意碰到,幫他們把豆腐抬到后廚。沒有人的時候,母親會飛快取出一些小點心,或者水果,或者換洗的衣服,塞到女孩手里。而隔段時間,女孩會塞給母親一些錢,是她打工賺來的錢。那些錢,他們要攢起來,在家鄉(xiāng)蓋一棟新房子,母親還會留一些,做女孩的嫁妝……
女孩不再說話,怯怯地看著我們。好半天,竟然沒有一個人說話,最后是過生日的小何打破沉默,說:“今天我生日,請大家每人吃一份蘸汁豆腐?!?br>
女孩詫異地看著她,慌忙擺手:“別別……姐姐,豆腐吃多了會膩的?!?br>
“小妹,我們愛吃?!毙『握f,“真的愛吃?!?br>
我們跟著附和,然后催她,快寫上啊,一人一份。
女孩站在那里,看著我們,拿起筆去寫,眼淚卻忽然就掉了下來。她邊擦邊不好意思地笑,擦完眼淚,拿著單子跑了出去。
從那以后,每次去吃飯,不管見到見不到女孩,我們都會主動地首先點一份蘸汁豆腐,并告訴所有相熟的人,如果去我們單位對面的家常菜館吃飯,請一定要點一份蘸汁豆腐。因為那盤豆腐里,裝著一個動人的故事。
18.請用簡潔的語言在橫線上補出相關的故事情節(jié)。(每處四字)(2分)
結識女孩————眾人詢問————親情感人
19.第二自然段細致描寫了女孩的外貌,有什么作用?(4分)
20.請結合選文內容,揣摩下面兩句話分別表現了人物怎樣的心情。(4分)
(1)她的臉頓時紅起來,不是以往那種羞澀的紅,而是因為著急漲紅了,急急擺手:“不,不是的,不是那樣的……”
(2)女孩站在那里,看著我們,拿起筆去寫,眼淚卻忽然就掉了下來。她邊擦邊不好意思地笑,擦完眼淚,拿著單子跑了出去。
21.聯(lián)系全文,談談你對本文標題的理解。(4分)
22.有同學把這篇文章轉載到自己的博客上,立即引起了大家的共鳴,人們紛紛跟帖表達讀后感悟。請依照示例,以“我心飛揚”的名義擬寫一個跟帖。(3分)
示例:把愛留在每一個角落,溫暖著每一片天空,愛的世界里彼此擁有,擁抱著愛讓世界更美好!
我心飛揚:
三、作文(50分)
23.下面兩題任選一題作文。
(一)不畏艱險地攀登,才能到達無限風光的險峰;積極進取地攀登,才能完成更上層樓的夙愿;持之以恒地攀登,才能實現遠大宏偉的理想……請以攀登”為題目,寫一篇文章。
要求:(1)不限文體(詩歌除外)(2)字數600字左右。
(二)閱讀下面材料,根據要求作文。
有位花匠院子里的葡萄藤結了不少又大又甜的葡萄,他高興極了,很想與人分享這些果實,便摘了一些送給鄰居。首先,他送給一位商人,商人一邊吃一邊說:“好吃,好吃!多少錢一斤?”花匠又把葡萄送給一位干部,那干部接過葡萄后沉吟良久,問:“你有什么事要我?guī)兔??”花匠又把葡萄送給一位少婦,她有點意外,而她的丈夫則在一旁一臉的警惕。花匠回到家很納悶:我只是想讓大家嘗嘗鮮,怎么就會產生那么多的誤會?你有過類似的經歷、感受或見聞嗎?對此你有什么看法?請以“我們需要理解”為話題,寫一篇文章。
要求:①文體自選;②不少于600字。
二、(一)6、上闋寫出獵盛況(場面)。下闋寫報國情。(意同即可)7、C
(二)8、“凡三往,乃見”,既表現了諸葛亮的謹慎性格,也說明了劉備求賢若渴。針對時局特點,表明平生抱負,詢問除*興漢的大計。談話簡明得體,語氣委婉有致,態(tài)度謙虛誠懇,流露了對漢室江山的焦慮心情。
9、不行。因為先分析形勢,是針對劉備談話時對形勢的說明而發(fā),同時分析形勢是為下文確定策略提供根據。
10、因為曹操使“主上蒙塵”,“漢室傾頹”,是劉備“欲信大義于天下”的頭號敵人。曹袁并論,用事實有力地肯定了曹操謀略出眾,兵力雄厚,政治地位優(yōu)越。得出強弱懸殊,難與為敵的結論。
11、從政權、地位、人和等方面進行了分析。結論是孫曹矛盾,可結為外援。
(四)18、推薦豆腐敘述緣由19、突出女孩的質樸、熱情、甜美、可愛。既使人物形象生動、飽滿,也為下文情節(jié)發(fā)展作了鋪墊。20、(1)這是對女孩動作和語言的描寫,表現了女孩因為我們的“誤解”而焦急萬分的心情,是女孩單純、可愛的本能反應。(2)這是對女孩動作和神態(tài)的細節(jié)描寫,表現了女孩因為我們的理解和幫助,無比感動的心情,很好地表現出了女孩的純真和善良。21、這豆腐里飽含著女孩父母對女孩的關愛與呵護,也飽含著女孩的懂事與體貼,還飽含著善良的人們對親情的珍愛與感動。這份家常的豆腐,是人與人之間真愛與真情的凝聚?。ㄒ馑枷嘟?,語言順暢即可。)22、示例:擁抱著愛讓世界更美,敞開胸懷讓理想實現,把關懷放在美的心上,讓明天充滿陽光?。ㄅc試題中示例意思相近,語言順暢即可。)
三、23、略
無問豆腐醬汁的制作可以從食材清單和制作步驟兩個方面來闡釋。
1. 食材清單:
* 300g豆腐
* 10ml生抽
* 10ml老抽
* 半塊豆腐乳
* 兩顆小香蔥
* 幾滴香油
* 少許味精
* 半勺糖
2. 制作步驟:
1. 首先,將豆腐清洗干凈,并切成大塊。切塊的大小可以根據個人口味自行調整。
2. 將切好的豆腐放入蒸鍋中,待水開后,繼續(xù)蒸約10分鐘即可。
3. 在蒸豆腐的同時,開始準備醬汁。在一個小碗中,將生抽、老抽、豆腐乳、味精和糖混合在一起,攪拌均勻,尤其是要將豆腐乳盡量弄碎。
4. 洗凈小香蔥,將其切成細小的蔥花,并在調好的醬汁上滴上幾滴香油。
5. 等待豆腐蒸好后,關火并放置一會兒。將豆腐取出并放涼一些,如果豆腐出水較多,可以倒掉多余的水。
6. 最后,將溫熱的豆腐蘸上剛剛調好的濃香蘸汁,就可以享用了。
以上就是無問豆腐醬汁的制作方法,簡單易行,口感美味。無論是作為主食的配菜,還是作為下飯菜的選擇,都是非常不錯的選擇。
野炊帶什么食物好
去野餐適合帶什么食物?秋季是戶外野餐的好時節(jié),不少家長都想準備一些食物陪孩子去野外玩,那么野餐帶什么吃的好,去野餐適合帶什么食物呢?下面養(yǎng)生之道網為您介紹野餐帶什么吃的,看看吧。
1、野餐話,礦泉水、果汁、水果、面包、零食等不可缺少,如果自己的車上配有冰箱,還可以帶一些鹵肉、壽司的熟食。啤酒、紅酒調節(jié)氣氛,也非常不錯。自己可以制作些東西,三明治,飯團,甜點,喝的可以帶西米露,銀耳湯。
2、當孩子們自己準備好一頓簡單的飯的時候,他們會有極大的滿足感。
①如果家人各自做自己的三明治,野餐會準備的出奇的快。或者你在準備的時候,讓他們灌一瓶飲料,準備一些水果,蔬菜和一包薯條。你們就可以出發(fā)了。
②如果你的孩子還太小,不能準備自己的野餐,但已能提意見的話,你要趕緊出發(fā),到達野餐地點后再做三明治。帶一包卷,一、兩種三明治餡兒。大家在吃這樣的三明治的時候不容易提特殊要求,因為選擇是有限的,更何況,孩子們忙的根本沒時間管那么多。但是,如果在家做的話,他們就會提很多意見。
3、各種堅果、巧克力是出門野餐時會帶的首選零食,主要是因為便于攜帶,而且能量較高,體力不足時能迅速補充,而且富有飽和脂肪酸,有益健康。
2、帶著孩子們出去游玩,餅干不可或缺,不但制作簡單,吃起來也是香酥可口。放在保鮮的小盒子里,或裝在孩子們的小口袋里,玩累了,就來兩塊。吃著放心不說,還會讓孩子感受到點點滴滴的母愛。
3、出行中準備補充碳水化合物的食物,是必不可少的。稀的方便裝的粥羹類、牛奶類、果汁飲料類能防止因運動量過大而脫水,而且都能快速緩解疲勞。
4、可以帶外賣披薩,三明治或者快餐。從哪里買的食物并不重要,重要的是,吃在外面,就是野餐。經常在去游泳館野餐的途中去超市買食品。因為游泳館有桌子,椅子和洗手間,都不用帶野餐包。會買:熟食炸雞、果汁/水、葡萄、紙巾、還有,可能會買法式長條面包,薯條或者脆餅干。
5、孩子們喜歡蘸著吃東西。這樣的野餐對于媽媽來講非常簡單(蘸汁野餐還是超市站點野餐的最佳搭檔)。買各種各樣的蘸汁和蘸食的食品,比如水果,蔬菜,面包,薯條,脆餅乾,小甜點,和餅干。買一種甜蘸汁蘸甜點,和一些含有少量蛋白質的蘸汁(比如鷹嘴豆沙)會給牧場和經典藍色奶酪添加很多多樣性。你也可以帶長條奶酪、方奶酪、夏令香腸或者其它含有蛋白質的食物。
6、去一個提供烤架的公園,挑選一些不需要很多佐料又能就著小點心和面包吃的材料烤。香腸、鹵水雞肉片和鹵水豬肉片都是不錯的選擇(漢堡很可能不是最佳選擇,因為人們會期望漢堡有很多佐料,奶酪,泡菜,番茄等等)。水果,切好的蔬菜和薯條,這類手指食物會讓你的野餐變得非常簡單。
7、野餐與燒烤不同,大家愛帶的食物品種范圍更廣,但相對而言較清淡,大部分是冷食,比如沙拉、三明治、壽司、奶酪、水果之類的,如果你是無肉不歡的主兒,帶一些切好片的西班牙火腿或者干切香腸也是足夠讓你滿足啦。
8、一份雞蛋奶酪沙拉是不錯的主意,美味又養(yǎng)眼。
9、愛西餐的小伙伴們可以選擇法棍、奶酪和干香腸。
10、水果和提前準備好的小餅干、三明治是簡單的選擇,這時候要喝熱飲恐怕就只能靠保溫杯或者保溫瓶啦。關鍵時刻拿出杯熱茶,同去的伙伴一定對你的細心刮目相看。
去野餐應該帶些什么?
野餐備忘錄
地點:最好是人少而風景秀麗的郊外,如森林公園,海灘、小溪邊,山腳下等。氣氛的營造:有一輛越野車,帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個小背囊,裝一塊塑料布或方格土布,加上一次性餐具,也會有質樸的田園氣息。
食物:盡可能簡單多樣。為了避免加熱的繁瑣,宜以冷餐為穿。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐乾,自制泡菜等,都是既便于攜帶又美味的野餐食品。當然,如果主題是燒烤,則以肉、魚類為主。飲品:罐裝飲料最方便,不過,要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好放在保溫瓶內,讓朋友們喝上一杯,一定會有意想不到的好效果。
容器:最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作為食物籃;如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器里,以防沙粒入侵。飲料杯應用一次性的紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷又不易碎的塑料制品,是野餐的首選容器。
注意事項:野外用火要注意安全,餐畢應將垃圾收拾好帶回處理。有些地區(qū)嚴禁野外用火,去之前應當打聽好。
四大主題野餐
三明治加壽司
最簡單最輕便的無火野餐方式,只要帶上桌布就行。TIPS:三明治可按照自己喜好的口味來做,壽司在超市購買即可。要吃得健康,應多帶點兒水果蔬菜沙拉。一瓶果醬或沙拉醬,都是很好的調味品。
野外燒烤
最熱鬧的休閑形式,無論東西方都極受青睞,是時下流行的帶有居家氛圍的野外休閑方式。尤其是在空氣清新的鄉(xiāng)野山區(qū),聞著烤肉的香氣,真是格外讓人心動。
TIPS:燒烤一般以烤肉為主,如果再帶上雞鴨魚等,就更有情趣了。
這里介紹最常用的烤雞方式:先將雞毛、內臟、雞頭去掉,再將蔥、姜、蒜、大料等佐料填入雞膛,將開膛的雞膛兩端留洞縫上,取兩根長木棍(大約2米長)從膛內插入,一根自上膛留洞處伸出,另一根自雞脖處伸出,此時雞已固定在兩根木棍之上,可隨意翻動。在火堆兩側搭制木架兩個,相距不應超過2米,將串有生雞的木棍架于其上,利用高竄的火苗先行燒烤,不時將雞移出火堆淋上醬油和料酒,在火上烤制時還應多翻動,以免烤焦,一只雞大概烤一個小時即飄香四溢。
野菜宴
最新鮮的野餐方式,更適合春季。
TIPS:
●挖野菜可以不用工具,也可以帶上小鏟。
●如果單吃野菜,口味未免單調,所以,采下來的野菜最好和其他的東西搭配起來吃。野菜多有澀味,一般可以用鹽或醋去除澀味。
●如果你不能確認是哪種野菜時,千萬不要采食。
一鍋涮
一鍋煮上很多東西,其實是一種既簡單又復雜的工作,簡單是因為煮的時候不需要特別的技巧,也不像燒烤那樣煙霧繚繞;說它復雜,是因為這不像在家,只要一開,火就來了,需要做的準備工作是很多的。
TIPS:
●野外搭灶的方法:最簡單的爐灶,是用三點支撐鍋子。但是這種方法調節(jié)火的強弱時很不方便,建造爐灶要考慮到這點。
●烹飪不可缺少水,最好臨時廚房靠近水源。但不要將烹飪后的廢水倒入河中。應倒入土中,水經過土中沙石過濾變清,再流入河中,才不會污染水質。距火爐中心1.5公尺周圍內,不要放置易燃物,尤其在干燥的天氣,火花分散,易造成災害。
●起火:剛開始并不能很順利燃燒,可先用干樹枝放在底部,點燃后,再添細樹枝,火勢漸旺,才添較大的樹枝。如果燃燒材料不易得,可將報紙做成紙球,也是很好的燃料。...
野炊是需要準備什么?
外野炊具在野外活動中占有重要的位置,戶外野炊具有輕便型、袖珍型、多用途型等,種類繁多。野炊具要根據參加活動人員的數量及野炊的條件選擇必須的炊具。一般家用廚具會造成運輸上的負擔,還可能出現野炊時白凈的鍋被薰得漆黑,鍋把兒被燒溶等等,使用時也不方便。國外目前滸的是旅行用套鍋、套碗,一般是三個不同尺寸的鍋,一個平剪鍋、一個燒水壺,塑料飯匙、洗鍋布、摺疊湯勺套裝在一起,材質大多是鋁合金制,質輕、攜帶方便。套鍋種類及尺寸很多,可按需要選擇。目前國內很少生產這類套裝器具,且這類套鍋相對價格也高。一般外出選用藏族人常用的鋁制平底鍋為最佳。它可以用來燒水、煮飯、炒炸菜。藏式平鍋底部是平的、鍋蓋也是平的。接觸火的面積大,不論是吊掛還是放在石塊搭的灶上用,均平穩(wěn)方便,這種鍋沒有鍋把,有一圈較寬的鍋沿。既便于用手端,使用時又不必擔心燒壞鍋把。且不同尺寸的鍋還可套裝在一起,便于攜帶。野炊器具除了鍋之外,其它器具也應本著實用方便的原則準備。強砧板可選用刀和砧板一體式的:選一塊長約2公分寬約15公分,厚約2公分的木板、一把木把厚約2公分的尖刀,將木板一側按刀的寬度鋸掉,將刀插入縫中即可,為保持清潔可做一布套或塑料套裝好。其它用具如碗、盤、杯等需選用不易被高溫溶化且不易破碎的質地。
野餐應該準備些什么食物野炊注意事項
野餐食物盡可能簡單多樣,宜以冷餐為主,例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐乾,自制泡菜等,都是既便于攜帶又美味的野餐食品。如果主題是燒烤,則以肉、魚類為主。
1.三明治當然是很多野餐的主食。但如果喜歡的不是同一種三明治,那做起來可能會有點耗時。所以,考慮其他手抓食物,比如壽司,蘸汁食品,炸雞或者披薩。
2.再帶一些洗過并切好的蔬菜和水果,如蘿卜、芹菜、燈籠椒、西蘭花、葡萄、蘋果、桃、梨、橙子等,不用太多準備就可以就著薯條、餅干、小甜點這些包裝食品吃。
3.飲品,拿幾盒果汁幾瓶水就可以了。罐裝飲料最方便。
出去野餐準備什么食物登山
食品方面
應以高熱量、高能量、低重量、小體積為標準。在我們提供每餐主食的同時,您自己最好再準備一些干糧與水,如巧克力、純牛奶、花生、蘋果等均屬上等營養(yǎng)佐餐。
野炊需要準備哪些物品
上星期我才去了,我們是去吃的燒烤和火鍋,簡單總結如下,僅供參考哈:
雞腿、雞翅、雞柳若干(出門前要多少抹點鹽才入味)、色拉油、火鍋底料、香油、燒烤粉(吃得辣的再帶包辣椒粉)、糖(用來燒烤出顏色的)、調味鹽、味精、刀具、一次性碟子、一次性手套、筷子若干、牙簽一包、溼巾、紙杯、雨傘、面巾紙、湯鍋、炭火、飲用水(我們4個人用了農夫山泉的大桶2桶)、毛巾、打火機、廢報紙(引火用)、保鮮盒、保鮮膜、燒烤用(鐵釬子、佐料刷、食物夾、)、蒜蓉、醬油、醋、雙肩背包、防曬霜、尼龍繩、垃圾袋、洗滌劑、花露水(或者防蚊藥,我都被蟲咬了,幸好帶了一瓶花露水)、帳篷(扯塊布用繩子拉在樹上遮太陽,簡易版,嘻嘻)、拖鞋(很重要,我們去都忘記了,結果下水要脫鞋,上岸要穿鞋,很是麻煩)、另外還有創(chuàng)口貼、藿香正氣液、手機、錢包、照相機,差不多就這些了,哦,還有,你們想吃些什么菜就買什么菜!羅嗦下,醬油、醋這些液體可以去精品店買女生用的分裝瓶,就是旅游的時候分裝液體化妝品的瓶子,有大有小,簡易買最大的。希望以上東西能幫到你!
另外再羅嗦一下:肉抹鹽的時候要用刀子劃幾條口子,這樣入味也好,烤的時候才能把里面的也烤熟,不然外焦里沒熟!呵呵呵呵呵
野炊要準備什么,注意什么,帶什么?
以下是野炊的必備品: 1.雨衣 2.帳篷 3.超好的背包 4.保暖衣物 5.手電 6.防曬霜 7.藥物 8.睡袋 9.戶外運動鞋 10.水壺 11.火柴或打火機 12.帽子和眼鏡 13.野餐具 a. 野炊爐灶 野外活動中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一種技能,是野炊的基礎和必備條件。各種爐灶還要根據所能尋找到的燃料修建。 現今,野外生活可以攜帶汽油爐、煤氣爐等現代化設備。但在不具備這些條件時,需修簡易、實用的爐灶,用以燒水、做飯等。 b.三石爐灶 三石爐灶是最簡單且歷史最久遠的一種爐灶。取三塊高度相同的石塊呈三角形擺放,鍋或壺架放在當中,一般情況下鍋底或壺底需距地面20公分左右(高度需視所用燃料確定,如用牛糞燃料高度不宜超過20公分,如用木柴可適當加高)。 c.吊灶 找兩根上方有杈的樹枝平行插在地上,中間橫一木棍或樹枝、帳篷桿等,將鍋或壺吊掛在橫木上,下方生火。也可用石塊壘一道U型墻,在其上架一木棍或樹枝,鍋或壺吊在木棍上,下方生火。U型的口應向吹風方向,以利于燃燒。 以上兩種爐灶是使用最普遍的,至今,邊遠地區(qū)的少數民族仍沿用此種爐灶。 d.木架灶 在森林地區(qū)有時找不到合適的石塊建灶,可找4~6根長約30~40公分的粗樹枝(最好是新的或溼樹枝),一端用刀削尖,按所用的鍋或壺的底面積,呈方形貨六角形釘在地上,將鍋或壺架在木樁上,下方生火。 e.坑灶 在既無合適的石塊又無樹枝的情況下,也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深約20~30公分、長約120公分、寬約30~40公分的斜形穴坑,坑口向風吹方向,用木棍或帳篷桿架在坑的兩邊用土堆起的土包上,將鍋或壺吊掛在木滾將鍋或壺木棍或帳篷桿上(一般掌握在鍋底、壺底和坑底之間的距離需在20公分以上)。 f.火塘灶 火塘是篝火的一種,應選擇坡坎下避風處,挖一方形或圓形深約20公分左右的塘坑,上支三角架以供烘烤食物、燒水、做飯?;鹛量涌梢暂^好的保存火種,還可以將食物埋在火塘中烘烤。 野炊灶還有很多種,如壘灶、散沿灶、避光灶等等,可根據人數多少,就地取材修造。 野炊灶在野外使用時,應特別注意避免發(fā)生火災,建灶時應將灶邊雜草等易燃物清理干凈,并需有放火措施。使用后要將余火熄滅或用土掩埋,以免留下火災隱患。 野外食物的調理 野外活動中應準備什么食品,該吃些什么呢?相信你曾經為準備野外活動食品及設計露營的菜單而大傷腦筋。 在野外旅行、登山、探險、吃尤為重要,吃不好就沒有充沛的體力和精力。 我們去野外登山、探險,最頭疼的也是準備食品。另人心喜的是,近幾年國內的方便食品業(yè)發(fā)展的很快,目前市場上有很多方便食品可供選擇,如:花樣翻新的方便面,各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等,這些食品既方便,又有營養(yǎng)價值,是比較理想的野外活動食品。 在野外旅行,探險或登山,沒有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件:各種可食的野生植物菌類,活的魚蝦,甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調出美味佳肴。 在野炊時,可根據自己攜帶的各類食品及在野外能就地采集的野菜等,參照以下原則自己設 計野外菜單: 一. 好吃。當你疲勞、食欲不振時,可增進你的食欲。 二. 營養(yǎng)。特別是碳水化合物,對補充體力很有效。若長時間在野外生活應補充蛋白質。 三. 不復雜。每個人均能輕易烹調的食品。 四. 烹調前不必特別處理的食品。不費時,調理方便又迅速。 五. 能配合所攜帶的炊具來調理。 六. 不浪費水。尤其是在水源少的野外,節(jié)省用水尤為重要。 七. 盡量不要有剩余,以免造成浪費......
出去野餐準備什么食物
必備食品,肉罐頭,壓縮餅乾,白酒,饅頭,火腿。
外出 野炊燒烤 必備哪些東西啊
燒烤恐怕是人類最早接觸到的加工熟食的方法。人類歷史雖然經過了千百萬年的發(fā)展,但對燒烤食品喜愛依舊,至今世界各地還均有吃燒烤的習慣。新疆的羊肉串就是我們比較早熟悉的燒烤食品,隨著世界文化的不斷交流,美式、日式、歐式等不同口味的燒烤慢慢被我國人民所了解,一些新的爐具和燒烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各樣的燒烤用具和食品銷售,自助燒烤作為一項戶外活動也越來越普及??擅鎸@些看似簡單的工具,要想把野外燒烤搞的既讓大家吃飽,又讓大家吃好則并非宜事。不僅在自助燒烤過程中有許多注意的事項,燒烤前也有許多要準備的東西,下面就讓我們一一看看。
一、 食品
肉類食品
食品的選擇可根據各自的口味和喜好,一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等幾大類。
肉類食品是燒烤食品的主力軍,可以選擇的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質,一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串,購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。制作時注意最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制,用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,選擇時特別要注意‘鮮活’兩字?;铘~要先去鱗,去內臟,洗凈,用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
蔬菜瓜果
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類,讓人不會感到過于油膩。
此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工,土豆應去皮,切片;山藥選擇較細的;芋頭選擇較小的;紅薯最好是去皮切片;青菜要洗干凈;特別推薦一下大蒜,大蒜烤出來口味獨特,并且大蒜本身具有殺菌的作用,很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤,看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’,應特別小心,最好是先切個小口。超市里買的有現成的蔬菜串,據說烤出的味道不錯。
面食和豆制品
面食和豆制品可以選擇的有:饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等,這些都是大家喜歡的食品,而且是可以填飽肚子的東西??具^的面食還有養(yǎng)胃的作用,很適合有胃病的朋友食用。面食燒烤時大都不需要什么調料,本身的香氣就已經很誘人了,不過饅頭片若是刷上油,灑上椒鹽,味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同,需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作應在出發(fā)前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要長時間放置,防止氧化變色。食品準備的種類要豐富些,不要只是肉串,要葷素搭配。食品的量要根據人數而定,不要過少,少了不過癮,也不要太多,以免浪費。
二、 調料
基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
調料推薦小玻璃瓶的系列調料,小瓶子很好攜帶,帶小孔的內蓋又便于使用,無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易燒熟,同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝,使用時可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫后易產生不利于人身體健康的物質,且糖的熱量較高,建議少用,遲用。燒烤醬超市里見的不多,可以用辣醬等其他醬代替,如果不怕麻煩可......
野炊需要準備些什么
炎炎夏日,闔家到青山綠水中享受自然的清涼是讓人向往的尋涼方式。郊區(qū)美景到處有,美味卻不是信手可尋,尤其是對一些要求相對較高的都市人,衛(wèi)生、服務、食物品質和眾口難調的口味,可能都會成為一次圓滿郊游的遺憾之處。想沒想過自帶“家伙”野炊一把呢?
想想容易,但真正實施起來還是有諸多現實問題,首先是原料的采買、器具的購置等繁復準備工作,不但需要專人提前設計菜單、采購、制備原料,而且還存在著資源浪費的隱患,花不少錢購置的燒烤爐、野餐器具也許用過一次就被擱置起來,畢竟野炊對許多人來說,只是一年幾次的偶爾享樂罷了。
其次,就是購置齊全套的野炊設備,做好充分的食材準備工作,還需要豐富的野外烹飪技巧和一定的協(xié)調能力。對于普通的城里人,這些恐怕都會成為讓人掃興的理由。希望有了這篇從專業(yè)公司偷師學來的“野炊全攻略”,你的郊外野炊之行也許更加錦上添花。野炊 你想到的和想不到的···
野外生火,以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多,切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等,但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來,方便入味。
如此這般準備好之后,揀個沒事的日子,和三五好友就可駕車出發(fā)了。既然要生火,最好別去山區(qū),也別在林子里,河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什么,就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好,記得要帶些遮陽光的東西,比如野外用帳篷。
袋裝炭生火很容易,只要按照紙袋背后的說明操作即可;有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤,將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平,一面烤得顏色變化后再翻一面,注意別粘鐵絲網;形狀不規(guī)則的海鮮魚類烤時需要勤翻動;體積大的雞翅、雞腿什么的事先就要用刀劃出槽,或者干脆剖成一片,否則外面都烤焦了里面也不一定熟。事先準備得越詳細,燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉升起,口水滴滴落下時,就可以大快朵頤啦!
如果條件允許,用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣,或者再扔點面條進去,這可跟在家里煮方便面感覺完全兩樣!此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什么,會大大減少鬧肚子的機率。
2 自己動手 野炊方案
趣味小食燒烤要訣
香腸 不宜在強火上燒烤,否則香腸表面會很容易變黑、變糊,注意經常翻轉。吃時配西餐芥末,味道更正宗。
玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜,這樣烤出來會很香。
土豆 預先煮至六七成熟,用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣,等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開(不切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
預制美味——野炊燒烤類菜單三款
迷迭香羊肉串
原材料:
羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒
預先準備工作:
1.羊腿肉切成四方丁?2cm左右?,放入鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味;
2.青椒、洋蔥切成2.5cm方片備用;
3.把羊肉用竹簽串起來,每串5塊羊肉,每塊羊肉之間交替串上洋蔥和青椒片。竹簽最好先用水泡一段時間,避免傷手。
燒烤要訣:
肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻動,使肉塊均勻受熱,雞肉串最易熟,其次是牛肉。
水牛城雞翅
原材料:
翅中、鹽、胡椒、美極醬油、辣椒油、香料辣椒粉、檸檬汁、甜姜粉、食用油、香油
預先準備工作:1.......
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