古人過年吃什么？這都是什么黑暗料理，竟然聽起來還很好吃

伴隨著時(shí)間的腳步，元旦假期已過。新春佳節(jié)就快要到來了，在漢武帝時(shí)期，把春節(jié)的日期設(shè)置在正月初一，隨后逐漸成為整個(gè)中華民族的共同大節(jié)日。在這場(chǎng)即將到來的盛大節(jié)日中，我們也在默默遵守著從古至今相傳的各種習(xí)俗，同時(shí)現(xiàn)在也增加了很多新的活動(dòng)，為我們的生活增添了不少的樂趣，很多小孩子仍然期待著春節(jié)的到來。那么在古代的時(shí)候，人們都會(huì)做些什么來慶祝新的一年呢 提到春節(jié)，總是少不了一頓精心準(zhǔn)備的年夜飯，那么古人的年夜飯都有什么稀奇古怪的東西呢 首先先來介紹美食方面。古代雖然食品的種類沒有我們?nèi)缃窕ɡ锖?，但是他們?duì)待吃飯的態(tài)度仍然是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模踔劣械臅r(shí)候十分講究。他們吃的有些食物還十分稀罕，我們可能都沒有聽過，那么這次就可以來了解一下。五辛盤五辛盤也叫春盤，乍一聽這個(gè)名字，還真是不知道這道菜是什么，是菜還是肉呢 其實(shí)五辛就是五種帶有辛味的食物，在《荊楚歲時(shí)記》中記載是大蒜、小蒜、韭菜、云臺(tái)、胡荽，而在《本草綱目》中記載，這五種食物分別為：以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意，謂之五辛盤。仔細(xì)想想，貌似這五種食物直接食用，味道都不怎么美味。那么人們?yōu)槭裁催€會(huì)選擇食用這幾種食品呢 古人的行事風(fēng)格，就講究個(gè)天人合一。這五種食物在古人眼中可以保護(hù)自己的五臟健康，在《荊楚歲時(shí)記》中說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏?！本驼f了這個(gè)意思，這五辛盤能不能保護(hù)五臟健康我們不知道，反正聽著還挺吉利。新年就應(yīng)該先討個(gè)好彩頭。七菜粥七菜粥也叫七草粥，相比于上面介紹的五辛盤，這道菜的名字就顯得更加通俗易懂了。字面意思就是使用七種蔬菜煮成的粥，包括：水芹、薺菜、鼠曲草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、蘿卜。古人還特意選擇了春天具有代表意義的蔬菜，祈禱在新的一年風(fēng)調(diào)雨順，身體健康?，F(xiàn)如今在我國(guó)南方沿海地區(qū)仍然有食用七菜粥的習(xí)慣，在農(nóng)歷初七，這些地區(qū)的菜市場(chǎng)里面會(huì)專門叫賣七樣羹這種應(yīng)節(jié)食品，但是與古代的“原版”相比，食材用料還是有所不同的。這種食物在日本也有流行，他們?cè)谝辉缕呷沼谐云卟酥嗟牧?xí)慣，而中國(guó)古代會(huì)選擇在正月七日食用，為什么會(huì)選擇這個(gè)日子呢 其實(shí)也是有講究的，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：“正月七日為人日。”所以人們才會(huì)選擇這一天食用，這個(gè)說法也與現(xiàn)在的一周七天也緊密聯(lián)系。人日按照字面理解，為“人的日子”，西漢時(shí)把正月1至7日分別定為為雞、狗、豬、羊、牛、馬、人日，8日那天通過占卜殼物來看新年的運(yùn)勢(shì)，所以由此而來，有了人日的傳統(tǒng)。這個(gè)取名還真是簡(jiǎn)單直接呀。重要的場(chǎng)合一定少不了美酒，介紹了兩個(gè)美食，我們?cè)賮斫榻B一些古人在過年時(shí)喝的“美酒”。小時(shí)候我們都背過一首詩(shī)：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！崩锩娴膫渥ⅰ巴捞K”就是屠蘇酒，這個(gè)名字聽起來就十分的火辣，這種酒也叫做“八神散”，怎么樣，聽起來是否有點(diǎn)武俠小說那種感覺了呢 屠蘇酒是用屠蘇草泡成的，人們會(huì)把它吊在井里，并且還給這種行為一個(gè)十分文雅的稱呼稱呼：碧井屠蘇沉凍酒，聽起來十分風(fēng)雅有趣的了，在過年當(dāng)天，全家人就會(huì)喜氣洋洋的將早就準(zhǔn)備好的屠蘇酒取出來，暢飲一番。在飲酒的時(shí)候還必須面朝東方，不僅如此，飲酒的順序也有有很多講究，在飲酒的時(shí)候，要先讓年紀(jì)小的人先喝，然后根據(jù)年紀(jì)從小到大依次飲下，讓年紀(jì)大的人最后飲酒。這樣做的原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他又長(zhǎng)大了，而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點(diǎn)時(shí)間后喝，含有祝他們長(zhǎng)壽的意思。這種行為在《荊楚歲時(shí)記》中也有記載：“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒柏酒……董勛云：俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故采花以貢樽。正月飲酒先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故后與酒。”古詩(shī)《歲日作》中也提到了這一習(xí)俗：“還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”據(jù)說，屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種酒可以益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬。但是聽著這些原料，也許釀出來的屠蘇酒味道并不像現(xiàn)在的酒一樣醇香四溢，味道或許還帶著辛辣。古時(shí)候還挺流行花椒制作的飲品，在《楚辭》中有記載：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿?！辈恢肋@種加了花椒的酒是什么味道的呢 不僅用氣味很大的花椒，古人在釀酒這方面還開發(fā)了更厲害的黑科技，用肉釀酒。用肉釀的酒會(huì)好喝嗎 在元明清時(shí)期，達(dá)官貴人紛紛開發(fā)了新的技能。據(jù)說羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，但是羊羔酒并不是單單用肉釀成的，而是增加了很多的香料。古人在釀造工藝中添加了羔羊肉發(fā)酵而成的酒，把鮮嫩的羊羔肉、同木香、杏仁等近十種原料一起入鍋煮軟抽骨，然后將肉絲、肉汁與釀酒主要原料同釀，經(jīng)過蒸、煮、攪拌、糖化、發(fā)酵等二十道工序精心釀制而成。這樣聽起來也不算多么黑暗料理了吧 現(xiàn)在市面上也有很多羊羔酒出售，如果感興趣可以去嘗嘗，是否真的如同傳說中那么好喝。春節(jié)很快來臨，辛苦了一年的人們終于可以走親訪友，休息片刻，希望各位也度過一個(gè)開心愉悅的春節(jié)假期。 ： “民間歷史故事”免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

江南人過年都會(huì)準(zhǔn)備些什么菜肴？

江南人過年會(huì)準(zhǔn)備以下菜肴和做法：

一、農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。除夕會(huì)逛花市，行花街，百合、橘樹、菊花、桃花等都必不可少，

因?yàn)榛ㄊ亲钣泻眠\(yùn)的行花街，可以交好運(yùn)，新年吉祥；
二、農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷；
三、初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎；
四、初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。
送壓歲錢是江南春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。

說一說，你品嘗過哪些讓你永遠(yuǎn)記憶猶新的黑暗料理？

吃昆蟲應(yīng)該算“黑暗料理”了。很喜歡吃昆蟲。以前家附近有一間山東酒家，發(fā)現(xiàn)那里有各種昆蟲吃，就經(jīng)常周末去吃飯。廣東人號(hào)稱——“天上會(huì)飛的除了飛機(jī)不吃，地上長(zhǎng)腳的除了桌子不吃外，所有的動(dòng)物都吃”。所以每次去山東酒家吃飯都問今天有沒有昆蟲？有就必點(diǎn)。店家說昆蟲都是空運(yùn)過來的，每天新鮮，經(jīng)常換品種，還經(jīng)常換做法。一般都是炸和炒。二十年前，芳村黃大仙廟附近也有一間酒家到季節(jié)就有禾蟲，招牌菜是禾蟲煎焗雞蛋，禾蟲飽含脂肪，一咬下去，禾蟲在嘴里爆漿，滿嘴濃郁的脂香，禾蟲和雞蛋的配合是最佳組合，除了煎焗還可以做成蒸的，一樣好好吃，好吃到停不住口。禾蟲煎焗雞蛋是用黑色小小淺淺的瓦缽蒸的，每次去吃，總是每人點(diǎn)一缽?，F(xiàn)在這種瓦缽菜已經(jīng)沒有了，禾蟲也消失了。很懷念。

有哪些看起來是黑暗料理的零食其實(shí)很好吃？

榴蓮糖就是看起來黑暗料理的零食，但是其吃起來是特別好吃的。其實(shí)榴蓮糖的味道跟榴蓮差不多，在你吃完之后非常容易打嗝，肚子里面都是那種榴蓮的味道，突然竄上來會(huì)讓人感覺心曠神怡，但其實(shí)說實(shí)話如果你慢慢品嘗的話，還是非常有味道的。

有沒有什么聽起來很可怕，卻意外好吃的黑暗料理？

那就是張?jiān)评椎暮诎蹬菝妗４蠹叶枷矚g吃泡面，大家泡面的方法也各不相同，那么怎么泡出來的好吃呢？

相信大家在日常生活中應(yīng)該都有吃過泡面，而這類食物也是現(xiàn)在許多年輕人們特別喜歡吃的食物之一，它的口味有很多種，吃起來的口感非常的獨(dú)特，最近火了“張?jiān)评资健迸菝?，聽起來像黑暗料理，沒到到卻意外好吃！

在煮面之前大家一定要先準(zhǔn)備一兩個(gè)西紅柿，還有無敵好吃的老干媽，之后再準(zhǔn)備一個(gè)紅燒牛肉面，第1步，需要把西紅柿切成像圖中的大小，之后把水燒開，燒開之后先放入西紅柿煮爛煮成西紅柿湯，然后再放一勺老干媽，根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行控量就可以了。

之后大家再煮上幾分鐘后發(fā)剩下的菜包、干料、還有醬爆通通都放進(jìn)去，煮上一分鐘之后再把泡面放里，其實(shí)小編在看到這的時(shí)候都感覺這真的是一個(gè)黑暗料理，但是大家別著急，請(qǐng)接著往下看，之后煮幾分鐘后，大家可以放入自己喜歡吃的一些配菜，比如煎蛋和火腿。

而之后就和平時(shí)煮泡面一樣的方式煮熟了，大家就可以撈出來吃了，從圖中看起來顏色等方面還是非常不錯(cuò)的，但許多的網(wǎng)友們都會(huì)覺得這樣并不好吃，讓人沒有想到的是，有一位網(wǎng)友在嘗試了之后發(fā)現(xiàn)它卻意外的好吃，并且口感等方面有種非常令人神奇的感覺，如果想要嘗試一番的朋友可以試著自己去做一下。

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