一個(gè)人 韓紅 - 一個(gè)人
小時(shí)候吃的粽子大多是傳統(tǒng)的純糯米粽子,撒上白糖去吃。工藝再復(fù)雜點(diǎn)的就是紅豆餡和紅棗餡的,再高級點(diǎn)或許就是肉餡粽子了。不過吃煩了傳統(tǒng)的糯米粽子,一起來體驗(yàn)下冰晶粽的滋味吧。
前幾日朋友給了張券,去門店兌換了提粽子。兌換過程中,服務(wù)員從冰柜取出一袋粽子,先是放入銀色的保溫袋里,最后放進(jìn)贈(zèng)送的手提帆布袋里。用戶體驗(yàn)還是蠻不錯(cuò)的。
粽子拿出來還冒著寒氣...
贈(zèng)送的袋子還是挺實(shí)用的,看上去逼格也蠻高。平時(shí)買個(gè)菜呀,或是上班帶點(diǎn)零嘴兒呀什么的都挺合適。不過只適合女孩子用,送女朋友挺好。當(dāng)然你得先有個(gè)女朋友。
挺厚實(shí)的帆布袋,可以調(diào)節(jié)肩帶長度,里邊還有個(gè)小夾層。
拆開包裝袋,里邊有各種口味的粽子。不大,很精致。剝開了其中三種,忘記什么口味了。
很Q弾,看著就很想去咬一口的沖動(dòng)。
咬一口在嘴里,軟軟糯糯,冰涼中有糕點(diǎn)的味道,到不像是吃傳統(tǒng)的粽子的感覺。
一口氣吃了三個(gè),稍微有點(diǎn)膩,畢竟是甜食嘛,不過口感和味道不錯(cuò)。
聽說,下雨天和粽子更配哦。并沒有給大頭吃,小家伙又不開心。一只貓?jiān)谀抢锍?/p>
啊~啊~ 西湖的水,我滴淚~
其實(shí)冰晶粽的滋味,就是粽葉包裹著葛根粉的滋味。
網(wǎng)上給大家找了一個(gè)做冰晶粽的方子,不怕麻煩的小朋友可以試一下子喲。
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材料
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冰晶皮材料:葛根粉 / 細(xì)砂糖 / 水
內(nèi)餡材料:抹茶粉 / 草莓粉/ 咖啡粉 / 白豆沙
輔料:粽葉 / 繩子
步驟
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粽葉放入水中浸泡, 將粽葉去蒂,剪切。
將抹茶粉,草莓粉分別與白豆沙粉混合搓揉,制成內(nèi)餡。捏成條形備用。將咖啡粉與白豆沙混合,微波爐加熱10秒取出后混合均勻,同樣捏成條形備用。
平底鍋內(nèi)加入葛根粉、細(xì)砂糖、水進(jìn)行攪拌,待融化后開中火。邊加熱邊攪拌。直至葛根呈現(xiàn)透明狀。
舀一勺透明狀的葛根糊倒入塑形器內(nèi),然后加入備用的內(nèi)餡在中間,再舀適量的葛根糊將內(nèi)餡蓋住。因此時(shí)的葛根糊黏性很強(qiáng),可備一碗涼水,盛舀時(shí)蘸取。將灌裝好粽子的塑形器放入冰箱冷藏20至30分鐘,讓其凝固塑形。
將冷藏好的粽子取出,開始包扎。選擇兩片粽葉疊加,窩成一個(gè)小漏斗形,然后將粽子放入其中,用粽葉包裹住再用繩子扎緊。
好啦,美人冰晶粽就誕生啦。冰冰涼的葛根水晶皮透著繽紛色彩的內(nèi)餡,是不是讓你立刻想要一親芳澤呢
◆◆◆張 小 雛◆◆◆
簡書未簽約作者
生活是一種態(tài)度,宅也要宅出滋味
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