先秦時(shí)期,狗肉是貴族甚至王族才能享用的美味。商周時(shí)期天子在祭祀時(shí),主要的祭品就是狗肉。最直接的例子是獻(xiàn)祭的“獻(xiàn)”字,繁體寫作——“獻(xiàn)”,在字形上,左下角是個(gè)“鬲”(音立)”,就是一種陶制炊具。類似的字形比如“甗”(音眼),其實(shí)就是蒸鍋。所以“獻(xiàn)”的本意,就是一口鍋里燉著狗肉的意思??梢姡啡馐钱?dāng)時(shí)祭祀的常用祭品。2010年出土的咸陽戰(zhàn)國秦墓,就有青銅器皿煮的狗肉湯鍋。這貴族老爺,到死也忘不了這一口。狗肉的地位大幅下降,是在南北朝時(shí)期。之前五胡亂華,北方游牧民族的風(fēng)俗習(xí)慣傳播進(jìn)內(nèi)地,以羊肉為美,以吃羊肉為尊。又加上,游牧生活中,狗是重要的狩獵和守夜幫手,因此古代的游牧民族很少有吃狗肉的習(xí)慣。南北朝時(shí)代,佛教在中華大行其道,受眾甚多,而佛家是不吃狗肉的,比如魯智深在五臺(tái)山下的集市上找酒肉吃,店家道:“怕你是出家人,不吃狗肉,因此不來問你”。這一來二去,狗肉就跌下了神壇。
不過狗肉真正上不了宴席的,還是拜著名的混蛋皇帝宋徽宗所賜。據(jù)《曲消舊聞》記載,徽宗朝有一個(gè)馬屁精名叫范志虛,向皇帝建議說,皇上是屬狗的,狗是陛下的本命宮神,為此,應(yīng)當(dāng)禁食狗肉!宋徽宗居然就準(zhǔn)奏了,還打賞了范志虛。這事在當(dāng)時(shí),鬧得滿朝風(fēng)雨,爭議很大,朝臣們都說趙佶荒唐——“神宗生戊子年,而當(dāng)年未聞禁畜貓也”?!簿褪钦f,你老爹宋神宗還是屬老鼠的呢,也沒見全天下禁止養(yǎng)貓啊 !但無論如何,在行政鐵腕下,狗肉就此退出了公共食堂,上不了宴席了。但人民群眾的智慧是無窮的,“掛羊頭賣狗肉”,誰還不會(huì)做呢 雖然上不了宴席,但是狗肉在民間還是很受歡迎。直到明清時(shí)期,在《本草綱目》里,還有多達(dá)4個(gè)包含狗肉的藥方,鄭板橋“嗜食狗肉,謂其味特美”。
最狗血的是李鴻章,1897年訪問英國,英方戈登將軍的后代為表敬意,將愛犬相贈(zèng),李鴻章竟然把狗吃掉了,還回信致謝,驚得英國人瞠目結(jié)舌。
直到最近幾十年來,隨著西方文明的涌入,禁食貓狗肉在國內(nèi)也開始成為一種風(fēng)尚。不遠(yuǎn)的將來,狗肉會(huì)徹底退出餐桌嗎: “民間歷史故事”免責(zé)聲明:以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知,我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。 求分享 求點(diǎn)贊
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