壞血病是西方航海史的噩夢，為何壞血病在東方航海史上未有所聞？

人類的文明和進(jìn)步往往是通過征服自然而得到的，征服海洋、探索航線、尋找神秘的新大陸……古時候的人們常常以此壯舉或認(rèn)知世界，或擴(kuò)張版圖。大航海時代來臨我國四大發(fā)明之一的“指南針”，早在14世紀(jì)就經(jīng)由阿拉伯人傳入了歐洲。1477年佛羅倫薩地理學(xué)家托斯堪內(nèi)里手繪出第一份世界地圖。15世紀(jì)末，歐洲人已經(jīng)制造出適宜遠(yuǎn)航的巨輪。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和地理知識的豐富，遠(yuǎn)洋航行已經(jīng)成為一種可能。東西方航海史的若干偉大壯舉1405-1433年間，我國明代偉大的航海家鄭和率領(lǐng)船隊和物資，七下西洋，奉明成祖之命“耀兵異域”，以示國力富強。1486年，葡萄牙航海家迪亞士率領(lǐng)三只大船沿非洲西海岸南下，于1488年返航時，發(fā)現(xiàn)了非洲的好望角。1492年，航海家哥倫布率船隊一路從歐洲向西航行，開辟了通往美洲的新航路。1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率船隊出發(fā)，力圖環(huán)繞地球航行以找到通往東方的新航路。這些東西方航海家們的冒險精神和遠(yuǎn)航壯舉往往被世人贊嘆、稱頌，但他們在航海生涯中遭遇的危機和付出的努力卻不是一般人可以想象的。遠(yuǎn)洋航行的種種危險俗話說，大海航行靠舵手。每一次遠(yuǎn)航的成功，都需要全體海員的密切配合，除了要面對未知的海域、極端的天氣、食物的短缺之外，海員們還要克服疾病的困擾。那個時代醫(yī)療技術(shù)并不發(fā)達(dá)，普通人生病能否順利痊愈還要看幾分運氣，那些不得不長時間生活在海上的海員一旦生病，缺醫(yī)少藥不說，萬一病程拖久了恐怕還會有性命之虞。壞血病帶來的噩夢15世紀(jì)后，歐洲的一些國家陸續(xù)開始組織海員開展遠(yuǎn)航活動，為了適應(yīng)長期的海上生活，海員們準(zhǔn)備了充足的肉罐頭、干奶酪、干香腸、魚干、酒、大罐淡水等適合遠(yuǎn)航的食物和一些必備的藥品，再帶上一些衣物護(hù)具就出發(fā)了。剛開始，愛吃肉食的海員們覺得一切都還不錯。哪知航行時間一久，幾乎船上所有的人都出現(xiàn)了食欲不振、身體倦怠的情況。又過了一段時間，他們的情緒開始煩躁甚至抑郁起來，起初，船長以為是大家在空間有限的船體上待久了而產(chǎn)生了一些不良情緒。但后來發(fā)現(xiàn)事情并非如此簡單：一些海員的皮膚出現(xiàn)了一片一片的紅色出血點，但是船醫(yī)并不在意，認(rèn)為只是普通的勞動擦傷。后來，這些海員竟然陸續(xù)出現(xiàn)了牙齦出血、牙齒松動的癥狀。其中個別海員甚至發(fā)起了高燒、周身肌肉骨骼疼痛難忍，他們將這種恐怖的疾病稱為“壞血病”。壞血病一時間令人聞風(fēng)喪膽，患病后，不僅使人情緒懨懨，不思飲食，而且常常引起高燒不退，全身疼痛，嚴(yán)重時可導(dǎo)致海員長期臥床，壞血病成了各國航海海員的噩夢。東西方航海食物趣談航海時代中，出海遠(yuǎn)航一次就可能意味著海員們要在船上生活幾個月，一年，甚至幾年。別看世界各國的食物種類繁多，各具特色，真正適合遠(yuǎn)洋航行的卻沒有多少。食物本身最重要的意義在于維持人體健康。對于在惡劣外部條件下不得不長期生活在船上的海員來說，一定要重視航海食物的選取和儲存。航海過程吃什么 海員們時不時地就地取材，從海中捕撈一些魚蝦以供食用，每當(dāng)船只有機會靠岸，也能通過物品交換或購買的方式進(jìn)行食物補給，除此之外，絕大多數(shù)時間只能依靠那些耐儲存的食物度日。但歷史上，東西方海員選擇帶上船的遠(yuǎn)航食品真的區(qū)別很大。眾所周知，那些含有較低的水分的食物適合作為長期儲備的口糧。根據(jù)史料記載，西方海員偏好肉類和奶制品，他們帶上船的食物常常是肉干、魚干、肉罐頭、干香腸、干奶酪、干面包片，在他們眼中，嬌嫩、含水量較多的蔬菜和水果日常都難于保存，更別提帶上遠(yuǎn)航的大船了。而東方海員則更傾向于同樣含水率不高但未經(jīng)深度加工的初級農(nóng)產(chǎn)品，明代航海家鄭和下西洋時，帶上船的食物除了肉干、菜干、谷物、豆類之外，還包括耐儲存的新鮮蔬菜、水果、綠茶、以及中國泡菜。中國泡菜古稱葅，其發(fā)酵的制作過程能產(chǎn)生豐富的乳酸菌，幫助消化，平衡身體環(huán)境，對人體維持健康狀態(tài)十分有益?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，壞血病也可稱為“維生素C缺乏癥”，是由于維生素C缺乏引起的一種出血性疾病。人類自身無法產(chǎn)生維生素C，維生素C往往要從新鮮的蔬菜和水果中獲得。通過研究史料我們還可以發(fā)現(xiàn)，西方航海家熱衷于開辟新航線，不屑于沿著陸地邊緣的海岸線航行。故此，他們往往只能長時間漂泊在海上且不能時?？堪堆a給。而以鄭和為代表的東方航海家則非常聰明，他的西洋航線總是圍繞著食物豐富的東南亞國家展開，注重隨時靠岸補給新鮮的瓜果蔬菜，恰恰是這種東方飲食習(xí)慣，使得壞血病在東方航海史上未有所聞。后來，西方的船醫(yī)們通過信心觀察和對比試驗，終于發(fā)現(xiàn)了定期食用橙子、檸檬、柑橘這類水果，能幫助海員們擺脫壞血病的折磨。果皮較厚、易于存放的橙子后來一度成為西方海員補充維生素、預(yù)防壞血病的不二之選。歷史上，盡管海上航程多有磨難，但東西方的海員們依然勇敢樂觀，他們在冒險精神的引領(lǐng)下，克服了壞血病、風(fēng)暴、巨浪、海盜、缺衣少食等各種困難，為人類開創(chuàng)了新的歷史紀(jì)元，推動了世界的文化、經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)力向前發(fā)展。我們深深地敬佩他們，他們在航海史中展現(xiàn)的大無畏的精神和高超的智慧永遠(yuǎn)值得我們學(xué)習(xí)。 ： “民間歷史故事”“魚羊趣史”免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。 求分享 求點贊

本文地址:http://www.soujuw.cn/scgf/108197.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 三國中唯一的女將軍，實力超強，丈夫是···

下一篇: “官場不倒翁”楊度，他到底有多牛？