紅樓美食知多少（十三）

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當(dāng)今用來描繪美食的句子非常多，如：是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜，是美食與愛；唯美食與愛不可辜負(fù)等等。而在中國古代四大名著之一的《紅樓夢》中也描繪了眾多美食，這讓我們在閱讀名著的同時(shí)也能體會(huì)到美食帶來的力量。上期我們?yōu)榇蠹医榻B了建蓮紅棗湯和酒釀清蒸鴨子，那么這期將接著為大家介紹蒸芋頭和奶油松瓤卷酥。

紅樓夢

《紅樓夢》第五十回中寫到：湘云笑道：“傻子，你來嘗嘗?！睂毲傩Φ溃骸肮峙K的。”寶釵笑道：“你嘗嘗去，好吃的。你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也愛吃?！睂毲俾犃?，便過去吃了一塊，果覺好吃，便也吃起來。李紈命人將那蒸的大芋頭盛了一盤，又將朱橘、黃橙、橄欖等物盛了兩盤，命人帶與襲人去。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等多種成分，所含礦物質(zhì)中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

《紅樓夢》第六十二回中寫到：只見柳家的果遣人送了一個(gè)盒子來。春燕接著揭開看時(shí)，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯。松子仁為松科植物紅松的種子仁，又名松子仁、海松子，松子仁不僅是美味的食物更是食療佳品，因而有“長壽果”、“養(yǎng)人寶”之稱，備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學(xué)者所推崇。松子仁味甘性溫，具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能，可用于治療肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。

不論是在古代還是在當(dāng)下，美食總能為我們帶來無窮無盡的力量，當(dāng)你失落難過時(shí)，美食是最能治愈和安慰你心靈的。那么今天的紅樓美食就介紹到這里啦，我們下期再會(huì)。

圖片來源:百度

往期回顧

第326期|紅樓美食知多少（十）

第327期|紅樓美食知多少（十一）

第328期|紅樓美食知多少（十二）

主編：吳倩薄雯雪

文字：李鳴珂

排版：王文婧

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