黃芪母雞湯,讓你輕松祛濕過秋天(雞湯放什么材料煲湯好喝秋季)

黃芪母雞湯,讓你輕松祛濕過秋天

小編提起這黃芪母雞湯就是忍不住的口水直流。還記得每年早春的時候，天氣一會冷一會熱的，很容易感冒。媽媽就去市場捉上一只老母雞撒些黃芪，燉上一鍋美美的黃芪母雞湯。對小編而言，黃芪母雞湯不僅是一味養(yǎng)生湯更是媽媽的味道?？龋}了，今天小編介紹給大家黃芪母雞湯可不是為了預防感冒的哦。雖然說黃芪母雞湯就是一款比較有名的防感冒良方，民間也有“黃芪燉雞勝人參”的說法。但是今天介紹它可是作為一道祛濕的菜品推薦哦。

長夏的“桑拿天”，悶熱的天氣讓人胃口盡失，不知道餓瘦了多少人呢。中國一直都有“貼秋膘”的說法，夏日虧空的身體都要在秋天補回來。但是此時卻不是進補的好時機，而是應該平補祛濕，抵御濕氣是這個時期的養(yǎng)生要點。那么，小編說的這個黃芪母雞湯真的能夠抵抗?jié)駳鈫?？那就要先從材料說起了。

黃芪又名綿芪，是尋常百姓家中都比較常見的一款中藥藥材，而且價錢適中。黃芪用于濕溫發(fā)熱及濕熱瀉痢等毛病，能很好的祛濕熱，調(diào)節(jié)體內(nèi)的濕氣。與滑石、白蔻仁、茯苓配合能治愈濕氣過重導致的發(fā)熱。此外黃芪對濕熱造成的毒氣也很有療效，像瘡瘍、肺熱、咳嗽等屬于這類型的病，運用黃芪有不錯的療效。所以說黃芪母雞湯對于祛濕效果是很好的哦。

雞湯，特別是老母雞湯向來是以美味滋補著稱。很多時候一說起補湯第一反應就是老母雞湯，孕婦喝雞湯、術(shù)后休養(yǎng)喝雞湯，那么究竟老母雞湯的神奇之處在哪呢？這一說起雞的好處可不少。因為雞肉的藥用價值很大，民間素有有“濟世良藥”的美稱。中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補，對于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。

中國人都講究食補，認為疾病的預防和治療都能通過食物來解決。嘛，“有病治病，無病強身”，中國人對于食療可是非常推崇的。你看這道黃芪祛濕雞肉性溫滋補，一祛一補，在家來碗熱騰騰的雞湯，碗勺碰撞中，夏季潮濕多雨累積的濕氣也都散了個精光。既不費力又品嘗美味，這種真是最幸福的治病方式了?？戳诉@篇文章大家有沒有覺得黃芪母雞湯真是一道好物呢，但是小編要提醒已經(jīng)感冒發(fā)熱的患者，或咳嗽痰多、熱毒瘡瘍的病人，以及患有胃潰瘍等疾病的人，都不宜飲用。另外雞湯含有大量的脂肪，患有血脂異常、高血壓、冠心病的病人，同樣不適合多吃哦~

雞湯放什么材料煲湯好喝秋季

雞湯的主料一定是雞，它的質(zhì)量決定著雞湯的營養(yǎng)價值，其它的輔料有的是為了改善口感，有的雖然能有些滋補作用，但是，既然名字是雞湯，就應該從雞身上找到價值點，并不是所有的雞都能熬雞湯，那些養(yǎng)殖場快速成長的雞是沒有意義的。

熬雞湯必須是生長周期超過一年的雞，否則基本沒有意義，只適合做白斬雞吃，熬雞湯最好的雞是那種散養(yǎng)的老母雞，有個兩年以上的生長周期，已經(jīng)不太適合吃肉，這樣的雞要經(jīng)過長時間的小火慢燉，一定要用砂鍋來熬出來，只要這個雞的質(zhì)量有保障，其它輔料都是可以忽略的，當然你要是愿意放一些枸杞、西洋參等，也是沒有問題的，但是記住它的主體是雞湯，否則就成了其它湯了。

熬雞湯就是用現(xiàn)殺的母雞，簡單清理干凈后，放到砂鍋里用清水燒烤，然后再改成文火慢燉，一定要有耐心，不能操之過急，這個非常關(guān)鍵，如果一直用大火，雞肉很快就會爛在里面，雞的營養(yǎng)價值就會打折扣，我們見過廣東人掉雞湯，一般要提前一天準備，第二天才開始吃，可見掉雞湯是一個水磨工夫活，沒有耐心是完不成的。

熬好的雞湯會有一些味道，尤其是放了枸杞、西洋參等輔料的雞湯，在喝之前需要進行調(diào)配，可以根據(jù)個人的口味來調(diào)整，鹽作為第一調(diào)味品，是最不能落下的，但是雞湯需要提鮮，可以適當放一些松茸，這個東西的好處是，不用再放十三香和其它調(diào)味劑，它一個就足夠了，這樣的雞湯是比較有營養(yǎng)的，味道也好。

按理說，雞湯就該有雞湯的樣子，不該有其它的味道來搶戲，真正會吃的人都是用清水燉，把雞油和骨頭里的營養(yǎng)都燉出來，一點都不浪費，雞肉撈出來可以給咱家的寵物打牙祭，當然也可以再紅燒著吃，雞肉的味道和營養(yǎng)都已經(jīng)差很多了。

烏雞黃芪湯禁忌 烏雞黃芪湯能每天喝嗎

1、漫性淺表性胃炎病人,自身胃酸多、消化吸收作用就不太好,多喝雞湯會推動胃液代謝,不但不利消化吸收,反會提升腸胃壓力,導致消化不良。

2、膽囊炎和膽石癥常常發(fā)創(chuàng)作者,不適合多喝雞湯,因老母雞湯內(nèi)人體脂肪的消化吸收需要膽液一起報名參加,喝雞湯后會刺激性膽襄收攏,易引起膽囊炎發(fā)病。

3、高尿酸血癥病人不適合喝雞湯,由于老母雞湯含有漂呤和人體脂肪,會引誘痛風發(fā)作。

4、高脂血癥和脂肪肝病人,老母雞湯中的人體脂肪被消化吸收后,會促進血糖、血膽固醇進一步上升,導致人體脂肪在肝內(nèi)堆積,會在血管子宮內(nèi)膜堆積、引起冠脈硬底化等心理扭曲。

5、腎功能不全病人,老母雞湯內(nèi)帶有一些小分子水蛋白,身患急性腎炎、慢性腎實際效果不全或尿毒癥的病患,由于病患腎肝對蛋白質(zhì)分解物質(zhì)不可以按時處理,喝醉了老母雞湯便會引起高氮質(zhì)血癥,加劇病的過程。

6、黃芩的服用忌宜:從身體素質(zhì)上而言,黃芩最合適氣虛脾濕型的人,這類人通常人體實胖,肌肉綿軟,尤其是腰部肌肉綿軟。而人體十分干瘦牢固的人則不適合。從健康狀況而言,發(fā)燒感冒、生理期都不必吃黃芩。

7、當歸黃芪老母雞湯不可以每日喝。當歸黃芪老母雞湯盡管補身,可是也并不宜每日都喝。此外也不是每一個人都合適喝當歸黃芪老母雞湯的,川芎針對熱盛流血者忌服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服,此外黃芩針對外感風寒、腎陰虛、關(guān)注度熾盛的病人不適合,因此請您酌情考慮服食。

黃芪燉雞湯有什么功效

補氣健脾：黃芪有補氣益氣、健脾益肺的功效，黃芪燉雞含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滋補身體，補氣健脾，陰虛脾弱者可以食用黃芪燉雞來調(diào)養(yǎng)身體。

增強免疫：黃芪可以增強身體免疫，雞含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，黃芪燉雞其藥效更容易被人體吸收，而且口感也較好，黃芪有股淡淡的豆腥味，有些人可能不喜歡這種味道，但是黃芪燉雞口感鮮美，是較好的保健養(yǎng)生藥膳。

催乳作用：黃芪燉雞有促進母乳分泌的功效，產(chǎn)后婦女身體較為虛弱，黃芪燉雞不僅可以補充營養(yǎng)，還能增加乳汁的分泌，有利于產(chǎn)后的恢復。

本文地址:http://www.soujuw.cn/qiujiys/30412.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 立秋不同種類的食材如何選擇

下一篇: 秋季養(yǎng)生,可適當喝一些素菜湯