秋季建議大家多吃五種食物

秋季建議大家多吃五種食物

秋季因?yàn)樘鞖飧稍铮芏鄷r(shí)候大家都會(huì)出現(xiàn)肺燥的情況，這時(shí)候就需要我們?cè)陲嬍成隙喽嘧⒁?，盡量避免因?yàn)轱嬍尺^(guò)燥而對(duì)身體造成一定的傷害，那么秋季哪些食物適合大家吃呢?下面小編與大家一同來(lái)了解一下吧。希望對(duì)大家秋季飲食有所幫助。

秋季吃什么蔬菜好?

1、胡蘿卜

胡蘿卜味甘平，具有補(bǔ)脾健胃的作用，特別是以燉吃食用效果最好，因?yàn)闊跏晨梢员３趾}卜93%以上，而像而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

2、小白菜

進(jìn)入到秋季小白菜大量的上市，建議大家可以適量多吃一些小白菜，因?yàn)樗渲泻胸S富的維生素C，同時(shí)還有多種其他微量元素，對(duì)健康是十分有利的。如果身邊沒(méi)有小白菜的時(shí)候，還可以用卷心菜來(lái)代替。

3、芹菜

芹菜中的營(yíng)養(yǎng)元素及其豐富，如蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C等，它可以幫助興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，幫助增強(qiáng)食欲的作用。芹菜的做法也很簡(jiǎn)單，它可以與香干、肉絲等炒食，味道清香。

4、菜花

菜花中含有豐富的維生素物質(zhì)，一般成人每天吃200克的新鮮菜花就可以提供一天所需維生素A的75%以上。而其中的維生素C含量也是極其豐富的，要比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍。中醫(yī)專家表示，秋季多吃一些菜花可以防治呼吸道感染疾。

5、豆芽

黃豆、綠豆中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等礦物質(zhì)元素及其豐富，而生芽的豆制品不僅可以保持其原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還增加了大量的維生素B1、B2、B12和C，它們都具有很好的防治直腸癌的作用，尤其是其中的天門冬氨酸可以有效的幫助消除疲勞，在中醫(yī)上豆芽還具有清熱解毒、利濕通下等作用。

上文中小編為大家介紹的五種食物都是我們生活中非常常見的，建議大家可以根據(jù)自己的喜好適量的食用。除了上面為大家介紹的幾種外，秋季里還建議大家可以多吃一些萵筍、南瓜、黃瓜等都是對(duì)大家秋季健康飲食很有幫助的。

最適合秋天吃的哪5樣肉食，清爽不上火，家人都愛吃呢？

天就要來(lái)共享5樣特別適合夏天吃的肉制品，這種肉制品做出來(lái)的，清新不易上火，像涼菜一樣美味，而且也健脾開胃下飯菜，親人都喜歡吃，懂得了做給家里人過(guò)來(lái)吃吧！

一，雞脯肉

食物:雞一只，蔥，姜，麻椒，芝麻油，生抽，米酒，鹽。

作法:把一只新鮮雞除掉內(nèi)臟器官，清理干凈，隨后放入一個(gè)盆里預(yù)留。下面提前準(zhǔn)備一個(gè)鍋，在房間里添加足量清水，添加冬茹，生姜片，麻椒，鹽，少量米酒，拌勻，放大火堆水煮到燒開后再放入雞焯水三秒鐘，持續(xù)燙上三次。

然后把雞完全的滲入水里，文火慢慢地煮20min，煮好了以后把他撈起來(lái)，在表面涂上一層芝麻油，隨后用保鮮膜包裹下去，放入冰箱的冷藏室，冷藏兩小時(shí)。

取出以后，把雞切成一小塊，擺在菜盤中，再準(zhǔn)備一個(gè)小盤子，里邊倒進(jìn)生抽，芝麻油，蔥段，攪拌一下制成調(diào)料汁，用雞脯肉蘸著調(diào)料汁過(guò)來(lái)吃，味兒非常贊。

二，牛肉。

食物:牛腱子肉，蔥，姜，良姜，八角，麻椒，桂丁，生抽醬油，老抽王，耗油，黃豆醬，米酒，蒜頭，鹽。

作法:買回來(lái)牛腱子肉，把他切成塊狀，放入清水中泡4小時(shí)，正中間水變混濁了以后一定要地魚缸換水，最后直至水十分清亮才行。

在鍋里添加足量清水，倒進(jìn)老抽王，添加少量米酒，耗油，放入蔥，姜，蒜，良姜，桂丁，花椒粒，黃豆醬，鹽拌勻，然后把牛肉裝進(jìn)去。先調(diào)到走紅，把水燒燒開以后轉(zhuǎn)至文火，蓋上蓋慢燉兩小時(shí)熄火，讓牛肉浸在里邊，最少待上4小時(shí)。泡浸時(shí)間越長(zhǎng)，牛肉就會(huì)越進(jìn)味，4小時(shí)后把牛肉取下，切成片狀擺在菜盤中就可以上菜。

三，蝦。

食物:蝦，蔥，姜，蒜，食用油，生抽。

作法:首先將大龍蝦清洗一下，除掉蝦線和蝦須，把姜切片切成細(xì)條，蔥切成冬茹，大蒜去皮切成末。鍋里面添加足量清水，把水燒開，之后倒進(jìn)少量食用油，放入冬茹和姜，然后把大龍蝦裝進(jìn)去煮3min。

直到蝦身變成鮮紅色以后，把他熄火取出瀝干表面水，整齊地放置到菜盤中，再找一個(gè)小盤子，在房間里添加生抽，放入蔥段和生姜沫，攪拌一下擺入盤內(nèi)就可以。

四，豬肉皮。

食物:豬肉皮，蔥，姜，八角茴香，鹽，生抽醬油，老抽王。

作法:把豬肉皮先清理干凈，把表面的豬毛除掉，隨后放入鍋里，添加足量清水，把水燒開，再次煮5min把豬肉皮撈起來(lái)。

隨后用刀子表面白色的植物油脂所有刮出去丟掉，再放入鍋里再次煮，隨后取下反復(fù)的去刮純白色的植物油脂，直至刮得很干凈很全透明才行。

然后把豬肉皮切成長(zhǎng)細(xì)條，放入鍋里，添加足量清水，放入姜，蔥，八角茴香，將水燒沸燒開以后轉(zhuǎn)至文火，再次煮一個(gè)半小時(shí)，直到料汁十分濃稠，放入生抽醬油，老抽王，鹽，調(diào)料。

再次煮5分鐘即可熄火，并把熬好的豬肉皮和料汁放到一個(gè)有蓋的沒(méi)有水全無(wú)油玻璃器皿中，放入冷藏室，使它當(dāng)然凝結(jié)。12小時(shí)以后把他取出撒到石板上，切成片狀，擺入盤內(nèi)就可以。

五，雞爪。

食物:雞爪，蔥，姜，蒜，麻椒，小米椒，野山椒，圓蔥，青檸檬，鹽，米醋，老冰糖，生抽醬油，老抽王，白胡椒粉。

作法:首先將雞爪清理干凈，除掉腳指頭，隨后放入清水中泡半小時(shí)，泡出里邊的腥水，然后沖干凈。在鍋里添加清水，放入雞爪，把水燒開以后再次煮5min，把雞爪撈起來(lái)放入涼水中快速降溫。

并把雞爪撈起來(lái)，瀝干水分放入到一個(gè)盆子里，把青檸檬切成片狀，大蒜去皮切粒，小米辣切成辣椒圈，姜切絲，洋蔥切絲，所有放入到雞爪中。然后放入備好調(diào)味品，拌勻，在表面蓋緊保鮮袋，放入電冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)之后取下就可以裝盤。

秋季保護(hù)心臟是關(guān)鍵，你應(yīng)該要多吃這五種食物……

心臟是身體的重要器官，護(hù)心的工作也因此尤為重要?；加行呐K疾病的朋友都應(yīng)該多吃一些護(hù)心的食物，而且有些食物還可以對(duì)抗糖尿病。

1、 大蒜--保護(hù)心臟的良藥

2、 菠菜--富含抗氧化劑

3、 鱷梨--抗糖尿病和膽固醇

4、 燕麥--最佳早餐

5、 檸檬--低血糖率

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