在立秋時(shí)節(jié),我們首要的任務(wù)就是嚴(yán)防秋老虎的"侵襲",雖然現(xiàn)在已經(jīng)到了秋季,但暑氣依舊遲遲不肯消散,而這種回?zé)岬臍庀笳俏覀冃枰岱赖闹攸c(diǎn)。立秋后,天氣越發(fā)變得干燥,面對(duì)秋燥的侵?jǐn)_,我們不妨從飲食開始調(diào)養(yǎng),平時(shí)多吃一些潤(rùn)燥的養(yǎng)生食物。在此,小編給大家推薦3道防秋燥的養(yǎng)生食譜,以供大家參考。
1、山藥蘿卜排骨湯
山藥蘿卜排骨湯具有滋陰潤(rùn)燥的功效,做法十分簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料,先將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮,需要燉25-30分鐘左右,薏米和排骨才能熟透。最后把薏米和排骨一同煮爛后,加入山藥,再煮10分鐘加入枸杞,調(diào)味即可。
2、栗子燉白菜
栗子、白菜、食用油、鹽、高湯。首先將栗子去皮,切成兩半;白菜切成長(zhǎng)段;然后鍋中放入適量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽。最后煮至白菜、栗子熟透即可,這一道菜譜具有潤(rùn)燥、盛林憶蓮,易消化的作用,非常適合秋季食用。
3、黃精煨肘
準(zhǔn)備黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內(nèi),扎口;大棗洗凈待用;豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出待用;姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。大棗可補(bǔ)血祛燥,而生姜?jiǎng)t能清熱除濕,秋季食用后可除濕祛燥,滋養(yǎng)臟腑,好處多多。
結(jié)語:以上就是小編給大家介紹的3道秋季養(yǎng)生食譜了,大家平時(shí)在家不妨自己動(dòng)手做做看。在此,小編建議大家不要?jiǎng)側(cè)肭锞图敝ベN秋膘,以免過度進(jìn)補(bǔ)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,從而引發(fā)食欲不振、嘔吐、肥胖以及消化不良等不良反應(yīng)。在日常飲食上,應(yīng)講究飲食清淡,平時(shí)可多吃一些去文中介紹幾道養(yǎng)生食譜,幫助更好地趕走秋燥,這樣才能安度涼秋。
立秋過后,代表著秋天已經(jīng)走向了我們,雖然天氣依然炎熱,但是早晚空氣比較涼,而且也比較干燥,這個(gè)時(shí)候需要適量的飲用一些湯湯水水來滋補(bǔ)身體,這樣可以有效的降低身體燥熱感,對(duì)于身體健康是有很大的好處的。那么,立秋喝什么湯養(yǎng)生呢?下面給大家推薦幾款適合立秋養(yǎng)生湯做法食譜,大家在干燥的秋天可以多喝。
立秋喝什么湯養(yǎng)生?
一、【雞蛋花沙參煲豬蹄】
材料:雞蛋花20克、沙參30克、豬蹄400克、生姜3片。
做法:
1、把豬蹄洗凈,斬塊,放入沸水中焯水并且撈起。
2、其他的藥物分別洗凈,藥材稍微浸泡下;
3、豬蹄和生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入清水大概10碗。
4、大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢煲1.5小時(shí),即可調(diào)味加鹽食用。
二、【紅豆陳皮湯】
材料:紅豆、陳皮。
做法:
1、紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開。
2、放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。
3、食用時(shí),撈出陳皮,只喝湯食豆。
推薦理由:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
三、【排骨蓮藕湯】
材料:蓮藕、排骨、目魚干、姜片、香蔥、食鹽。
做法:
1、把蓮藕去皮,用刀背拍過后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片。
2、接著把處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時(shí)后,撒上點(diǎn)香蔥,加鹽調(diào)味即可。
推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補(bǔ)。
四、【山藥排骨湯】
材料:排骨、山藥、火腿、蔥、姜、紹酒、枸杞子。
做法:
1、把排骨斬開,放入沸水中,取出用清水洗掉浮沫,再次放入紗煲內(nèi)。
2、往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。
3、接著加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時(shí)改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí)后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時(shí)。
4、最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調(diào)味即可。
推薦理由:山藥補(bǔ)中益氣,具有補(bǔ)益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用??谖断条r,可補(bǔ)腎養(yǎng)血,增強(qiáng)免疫力,立秋后食用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
上面就是給大家介紹的四款非常適合立秋時(shí)季喝的養(yǎng)生湯水,秋天的氣候比較干燥,多喝些湯的話可以起到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效,而且還可以易于身體吸收和消化,對(duì)于各類人群來說,養(yǎng)生功效都是非常不錯(cuò)的,既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且還可以強(qiáng)身健體。
立秋以后需要注意的幾個(gè)問題
1、預(yù)防燥熱,補(bǔ)充水分。
立秋過后,早晚天氣慢慢的變涼,空氣中的水分也會(huì)慢慢的減少,人們往往會(huì)感覺到口、鼻、眼、皮膚都非常的干燥,也就是我們常說的“秋燥”,很多疾病都和秋燥有關(guān)系,比如鼻燥、唇干、咽喉痛、皮膚干癢等,那么這個(gè)時(shí)節(jié)注意需要多補(bǔ)充水分。
2、早睡早起運(yùn)動(dòng)不可少,早睡早起依然是養(yǎng)生的基礎(chǔ)。
立秋以后早睡,有利于順應(yīng)陰精的收藏,可以養(yǎng)氣;早起,則有利于順應(yīng)陽氣的舒長(zhǎng),使肺氣得以舒展;養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣,使身體得到充分的休息,保持精力的充沛。
3、飲食習(xí)慣更需慎重
春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”,人的生活習(xí)慣也應(yīng)順其自然,秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則。入秋之后,夏季的炎熱慢慢退去,天氣漸漸涼爽,熱天那種食之無味的感覺也將遠(yuǎn)去,人體消耗逐漸減少,食欲開始增加。因此可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整飲食,以補(bǔ)充夏季的消耗。
秋季來臨,伴隨著雨季的逐漸消退,不少人都會(huì)出現(xiàn)口鼻干燥,咽干唇焦等癥狀。其實(shí),這就是傳說中的“秋燥”啊!
秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。又分為“溫燥”和“涼燥”,前者見于初秋天氣尚熱或久晴無雨的時(shí)候;后者則開始于深秋天氣轉(zhuǎn)涼之時(shí)。會(huì)導(dǎo)致陰津耗損,出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀,并傷及人體肺部,也就是中醫(yī)所說的“燥邪”。
秋燥容易導(dǎo)致人體內(nèi)代謝暫時(shí)性失衡,局部的酸堿度失衡或是缺水,所以容易上火。加上平時(shí)工作繁忙、喝水少,于是好多人出現(xiàn)咽喉痛、口干等問題。
秋季易上火,需要警惕這幾大癥狀:
01、口干舌燥
口鼻干燥是最常見的上火癥狀,表現(xiàn)為唇干或者裂、口腔潰瘍、生瘡、流鼻血、痰多并且黃色粘稠等等。是由于心肺部位引起的上火癥狀。
02、食欲下降
食欲下降是由于脾胃原因引起的上火,表現(xiàn)為牙痛、發(fā)炎、口臭等,并且食欲不振、口干舌燥。
03、便秘
便秘多為老年人,還伴有情緒易怒、眼睛干澀、耳鳴等表現(xiàn),主要是肝腎部位出現(xiàn)上火了。
04、皮膚干燥、瘙癢
皮膚是身體排除廢棄物的一個(gè)主要通道,但是由于秋季晝夜溫差較大,導(dǎo)致體內(nèi)的機(jī)體平衡經(jīng)常被打破,身體容易出現(xiàn)新陳代謝不正常的情況。加上天氣干燥,所以皮膚很容易出現(xiàn)瘙癢。
05、眼睛干澀
秋季空氣比較干燥,燥傷陰津,人的眼睛也會(huì)像皮膚一樣,有干澀不適的感覺。
因此要同時(shí)控制用眼時(shí)間,避免過度用眼,保持合理用眼狀態(tài),如有需要可以試試滴一些人工淚液緩解干燥,但要控制用量,一天使用控制在 4 次以內(nèi),每次一滴,防止干擾正常淚液。
06、鼻敏感
每逢秋天,鼻敏感就成了很多人頭疼的問題。
中醫(yī)認(rèn)為,鼻子敏感多為肺虛所致。有些人鼻敏感的表現(xiàn)是不停地流鼻涕打噴嚏;
有些則是流鼻血,鼻黏膜在秋天特別容易干燥,而一旦干燥,人就會(huì)用手指去挖,由于鼻黏膜附著豐富毛細(xì)血管,挖鼻孔的行為越頻繁,最終會(huì)導(dǎo)致鼻子出血。
一、及時(shí)增減衣服。 立秋之后,晝夜之間的溫差較大,不宜赤膊露體,也不宜穿得太多,太暖。
二、多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等 ,以養(yǎng)陰潤(rùn)燥,彌補(bǔ)損失的陰液,但喝流質(zhì)的飲食,尤其是飲料和水等液體飲料時(shí),正常人一天飲水應(yīng)在 2000 毫升左右,飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。
三、多食新鮮蔬菜和水果。 秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤(rùn)燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補(bǔ)充人體的津液。
宜多吃滋陰潤(rùn)燥的水果和蔬菜,如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等,另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品。同時(shí)補(bǔ)充人體所需要的維生素 C、B 族維生素及無機(jī)鹽、纖維素等。
給大家推薦幾種預(yù)防秋燥的食譜:
四、少吃辛辣煎炸熱性食物。 韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品,炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物,多食皆會(huì)助燥傷陰,加重秋燥。
五、重視精神調(diào)養(yǎng)。 陰虛的人,肝火易旺,動(dòng)輒發(fā)脾氣,這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺,久則內(nèi)耗陰津。到了秋季,其燥象更為明顯。因此,預(yù)防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調(diào)養(yǎng),并以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物,以順應(yīng)秋季收斂之性,平靜地度過這一多事之秋。
六、秋季要護(hù)膚
選擇合適的護(hù)膚品,滋潤(rùn)皮膚。洗澡時(shí)避免用太多的肥皂擦洗,也不能用太燙的水,很容易使皮膚干燥、脫水。要選擇適合的保濕護(hù)膚品,還要記得給肌膚定期敷面膜,干性皮膚一周敷3~4次,油性皮膚一周敷2~3次,混合型皮膚一周2~4次,根據(jù)皮膚特征進(jìn)行護(hù)膚就可以。
秋天依然要做好防曬工作,出門帶把傘,或者涂些有紫外線隔離劑的有防曬指數(shù)的護(hù)膚品。
俗話說:"一夏無病三分虛",立秋過后氣溫逐漸由升溫轉(zhuǎn)成降溫,氣候雖然早晚涼爽,但人極易倦怠、乏力等。根據(jù)中醫(yī)"春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰"的原則,此時(shí)補(bǔ)津養(yǎng)氣十分合適。
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