秋季三款滋陰潤肺粥品給你好氣色

秋季三款滋陰潤肺粥品給你好氣色

秋季是一個很干燥的季節(jié)，這個季節(jié)要多吃一些潤肺清熱的食物，這樣可以減少一些季節(jié)性的疾病，比如說皮膚過敏啊或者是呼吸系統(tǒng)等問題，秋季吃什么滋陰潤肺呢，來看看這些養(yǎng)生食譜吧，可以有潤肺的效果。

一、姜絲雪梨粥

材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。

做法：大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。

功效：雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫(yī)里講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥里潤肺的白色食物代表，功效不言而喻。

二、山藥大棗糯米粥

材料：粳米100克，薏米75克，山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克，白砂糖20克。

做法：糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時后，撈出，瀝干水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調(diào)養(yǎng)，氣血雙補的功效。

三、玉米南瓜粥

材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

功效：玉米具有調(diào)中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結合了兩者的營養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛濕養(yǎng)胃、滋陰潤肺的食譜。玉米和南瓜搭配的話可以有補氣血的作用，而且還可以調(diào)理腸胃，對于滋陰潤肺有好處，而且還可以祛濕養(yǎng)胃，對身體健康有益。

關于適合秋季滋陰潤肺的一些粥品，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們知道了一些養(yǎng)生的粥品確實適合這個季節(jié)，可以起到調(diào)理潤肺的效果，對于增強體質(zhì)是有好處的。

【養(yǎng)生】這幾款粥養(yǎng)心安神，潤肺去燥，秋天吃最滋補！

小花陪你看

進入秋天，氣溫開始下降，空氣濕度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。

此時喝粥 養(yǎng)生 非常重要，有養(yǎng)心安神、潤肺止咳功效的粥尤其適合！那秋天喝什么粥最好呢？一起來看看！

綜合自 養(yǎng)生 中國、醫(yī)話 養(yǎng)生 、廣州中醫(yī)藥大學一附院及網(wǎng)絡

百合：潤肺止咳、清心安神

1

潤肺止咳

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2

寧心安神

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3

增強免疫功能

百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

4

鎮(zhèn)靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。

5

美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

蓮子：補脾腎、養(yǎng)心神、升免疫

秋天吃蓮子，最是滋補。古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效，還有助緩解失眠等。

1

降血壓

蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

2

強心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

3

滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

百合蓮子粥：養(yǎng)心安神、潤肺止咳

材料： 大米150克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法： 百合干、蓮子用熱水泡軟，蓮子去芯；大米用冷水浸泡半小時。

鍋中放水，放人大米、百合燒開后，再放蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，調(diào)入冰糖即可食用。

功效： 秋季常喝一碗百合蓮子粥，可養(yǎng)心安神、潤肺止咳。

滋補粥譜

粥有百種之多，除了上述的百合蓮子粥，這5款粥，秋天喝也很養(yǎng)人！

01

梨子粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。

因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。

02

栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。

因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。

03

芝麻粥

芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。

適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

04

胡蘿卜粥

將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

05

菊花粥

菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。

因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

以上這么多款粥，

你最喜歡哪一種呢？

胃口不好時，

可以變著花樣來煮哦！

轉(zhuǎn)給親友，

一起喝粥 養(yǎng)生 ~

秋季滋陰潤肺食譜有哪些？

秋季養(yǎng)生保健有一些小常識應該讓大家都知道。在秋分之后，陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體應順應四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主，這是秋季養(yǎng)生之道所要重要的地方，尤其是秋季養(yǎng)生食譜不容忽視。那么秋季養(yǎng)生食譜有哪些呢？看看小編今天為大家推出的適合秋季的養(yǎng)生食譜。中醫(yī)認為“肺乃氣之海，氣乃人之根，人乃氣之聚”，肺與秋氣相應。秋季降雨少，空氣干燥，燥邪最易傷津犯肺，使人出現(xiàn)咽干、鼻衄、咳嗽、膚澀等“燥病”。因此，秋天養(yǎng)生應以養(yǎng)肺為先，防病要特別注意防止呼吸疾病感染。 《素問.臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者?？傊?，秋季時節(jié)，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。 秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一，為冬令進補打好基礎，避免冬季虛不受補的發(fā)生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。 入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用。應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。秋季養(yǎng)生食譜的飲食調(diào)理應當注意：以生津潤肺，養(yǎng)陰清燥、通暢大便為主?？蛇x用百合、芝麻、蘿卜、蓮藕、蜂蜜、銀耳、梨、鴨等食物，忌進食辛辣、煎炸之物，生冷食物也不宜多食。有高血壓與冠心病的老年人應防便秘，小兒要防秋瀉。以麥冬30克水煎代茶飲用，有滋陰潤肺之功。 秋季養(yǎng)生食譜舉例： 一、紅燒栗子雞 栗子，又名板栗，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，對人體的滋補功能，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。 原輔料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。 制作： 1、將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。 2、將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝?nèi)ぁ⒁隆?3、燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。 4、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。 二、山藥百合大棗粥 配方：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。 做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用。 功效：山藥具備補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。 三、沙茶排骨南瓜煲： 1、排骨用清水浸泡半個小時，沖凈血水，加沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽少許腌制半個小時； 2、將米淘洗干凈，和排骨混合在一起，加入適量的清水，放入蒸鍋中蒸四十至五十分鐘至米飯熟透，再關火燜十分鐘； 3、南瓜用花刀刻去頂部，挖出內(nèi)瓤； 4、將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中，因為排骨較大，所以把肉剔下來了，如果是小塊排骨，也可以不剔； 5、將南瓜放入蒸鍋中蒸二十分鐘即可。 把南瓜和米飯分開來蒸，是為了避免時間過長，南瓜變得太軟。 南瓜含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養(yǎng)成分。南瓜果實中有7~17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內(nèi)的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。 需要提醒的是，吃太多的南瓜、攝取過量的β胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥。因此，食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。 四、絲瓜炒蝦仁 絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。 絲瓜炒蝦仁的做法： 1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘； 2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片； 3、鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用； 4、鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟； 5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻； 6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

秋季養(yǎng)生粥品有哪些？

秋季養(yǎng)身粥有九種：1黑芝麻粥；此粥具有滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，黑發(fā)等作用。
2鮮藕粥：具有補血生津，健脾開胃，除燥潤肺的作用。
3白木耳粥：具有滋陰，潤肺，生津等作用。
4蘋果粥：具有生津，潤肺，除煩，解暑，健胃的作用。
5菊花粥：具有散風熱，解肝火，明目等作用。
6枸杞粥：具有滋補肝腎，明目補虛，視物摸湖，腰酸腿軟等作用。
7胡蘿卜粥：具有下氣利胸膈，補中安五臟等作用。
8土豆粥：具有健脾和中，益氣調(diào)中的功效。
9梨粥：具有生津潤燥，清熱止咳，消痰降火等作用。

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