秋季養(yǎng)生一定不能少了豆腐粥(秋季養(yǎng)生食譜)

秋季養(yǎng)生一定不能少了豆腐粥

秋季養(yǎng)生，要注意滋陰潤(rùn)燥，因?yàn)榍锛靖稍?，要防秋燥，吃一些滋陰的食物，多喝水，以免出現(xiàn)皮膚干燥啊或者是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。豆腐粥很適合秋季食用，而且各種不同的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

豆腐粥

原料：豆腐150克，大米100克，調(diào)味品適量。

制作：將豆腐切細(xì) 大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑?？汕鍩峤舛?。

功效：適于脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。

魔芋豆腐粥

原料：魔芋50克，豆腐、大米各100克，調(diào)味品適量。

制作：將魔芋擇凈，切細(xì)備用 大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入魔芋、豆腐、食鹽等調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。

功效：可降脂減肥。適用于肥胖癥、高脂血癥、高血壓病、糖尿病等。

豆腐，為豆科植物大豆種子的加工品，我國(guó)民間素有“金秋豆腐似人參”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功，《本草綱目》言其“清熱散血”，《食鑒本草》言其“寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿”，《隨息居飲食譜》言其“清熱，潤(rùn)燥，生津，解毒，補(bǔ)中，寬腸，降濁”，故對(duì)病后體虛、氣短食少、乳汁分泌不足、腎虛小便不利或小便短而頻數(shù)、淋濁、脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等甚效。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以有健脾祛濕的作用，對(duì)于清熱解毒啊或者是養(yǎng)胃助消化有一定的效果，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)。

關(guān)于秋季適合的一些豆腐粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們知道了一些食物對(duì)于身體的重要性，豆腐很常見(jiàn)，但是有著這么多好處，是你一定不知道的，大家可以經(jīng)常食用

秋季養(yǎng)生食譜

　入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。

進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，對(duì)于緩解疲勞效果顯著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜風(fēng)治療哪里最好粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

秋天人體最需要的營(yíng)養(yǎng)有哪些？有什么好的食療養(yǎng)生建議？

1、氣候干燥，飲食宜滋陰潤(rùn)肺
立秋之后，秋燥也隨之而來(lái)，加上人體內(nèi)水分不足，便會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等情況出現(xiàn)。但這也正是潤(rùn)肺降燥的最佳時(shí)期，秋季飲食應(yīng)以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，可以多食芝麻、核桃、糯米、胡蘿卜、薺菜等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用;應(yīng)少食姜、蒜、蔥、辣椒等辛辣食品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺(jué)。
2、肺氣旺，宜多酸飲食
秋天是最適合吃酸的季節(jié)。酸屬木，秋天屬金，金克木，其實(shí)就是說(shuō)秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時(shí)候就應(yīng)該用酸味來(lái)養(yǎng)肝。所以秋季是最缺木的季節(jié)，可以多吃些酸的東西。如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等，可收斂肺氣。
3、防秋燥，多補(bǔ)充水分
秋季養(yǎng)生大家應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，這樣可以預(yù)防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀。一般秋季要比其他時(shí)節(jié)每天多喝水500毫升以上，以堅(jiān)持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。還可間接將水“攝”入呼吸道，辦法是將暖水倒入杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。
4、預(yù)防咽炎，溫度和濕度要適宜
天氣干燥是引發(fā)咽炎的一個(gè)重大原因，那么保證室內(nèi)空氣新鮮和濕潤(rùn)度是非常重要的。居室空氣干燥及過(guò)冷、過(guò)熱都可影響咽部粘膜的防御機(jī)能，造成功能障礙，咽部感覺(jué)異常，日久而成慢性咽炎病變。在秋季，讓室溫保持在20℃左右人最舒服。我們常說(shuō)“溫暖如春”，就是氣溫平均為20℃左右最適合人體。
5、皮膚干燥，沐浴少用去脂皂
由于秋天氣候干燥，皮膚容易缺水引起瘙癢癥狀。尤其一些老年人因?yàn)樽陨砥ぶ俜置谶^(guò)低，皮膚干燥，搔抓可見(jiàn)抓痕、血痂。普通人在秋季應(yīng)該多喝水，皮膚干燥的人在秋季洗澡時(shí)間不要太長(zhǎng)，水溫不要過(guò)高，間隔時(shí)間不要太近，盡量避免搓澡，盡量不用去脂的香皂和藥皂。洗浴以后要使用滋潤(rùn)皮膚的潤(rùn)膚露，給皮膚做好保濕滋潤(rùn)的護(hù)理。
6、春困秋乏，睡眠要保障
夏去秋來(lái)，氣候由炎熱變得涼爽宜人，而此時(shí)我們的身體卻有種說(shuō)不出來(lái)的疲憊感，這就是人們常說(shuō)的“秋乏”，而睡眠便是消除身體疲勞的重要方式。應(yīng)盡量爭(zhēng)取每天多睡一個(gè)小時(shí)，晚上10時(shí)前入睡最好，早睡早起，以提前進(jìn)入防秋乏的“備戰(zhàn)”狀態(tài)。此外，還要適當(dāng)午睡，有利于化解困頓情緒，特別是老人，宜“遇有睡意則就枕”。
7、脾胃衰弱，多吃助消化食物
人體在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的酷夏以后，大量進(jìn)食生冷食物，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。另外，民間有立秋以后“貼秋膘”的習(xí)俗，補(bǔ)償苦夏的損失。不過(guò)，秋天氣候涼爽，容易食欲大增，突然暴飲暴食不僅會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，而且容易導(dǎo)致身材走樣。所以在秋冬到來(lái)之前，應(yīng)該給脾胃休息一下，可以選擇一些助消化，有營(yíng)養(yǎng)，清暑化濕的食物來(lái)吃，如魚、山藥、紅棗、蓮藕等?？梢远喑渣c(diǎn)豆類及新鮮蔬菜。
8、秋風(fēng)來(lái)襲，增減外衣要注意
秋裝要寬緊適度、長(zhǎng)短大小適宜，穿在身上感到舒適，不宜露臂、露胸、露腿。穿著純絲或純棉織品或混仿品面料的外衣褲，既可防秋涼，又能防燥熱，質(zhì)地柔中有剛、軟中有硬。秋涼切勿急加衣，老年人可適時(shí)加厚衣服。秋天的早晚涼，要注意別讓“背”和“心”涼著，必要時(shí)可先穿上夾背心或毛背心。
9、秋葉飄落，樂(lè)觀情緒要保持
秋風(fēng)蕭瑟，自然界凄涼的景色容易導(dǎo)致悲觀傷感的消極情緒。因此，秋天養(yǎng)生應(yīng)特別注意精神保健，可適當(dāng)選擇琴棋書畫、養(yǎng)花種草、玩物賞鳥(niǎo)等文化娛樂(lè)活動(dòng)，以愉悅身心、陶冶情操。多登高遠(yuǎn)眺也是個(gè)好辦法，登高遠(yuǎn)眺很容易趕走憂郁、惆悵等不良情緒。

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