秋季的飲食如何選擇,吃這些比較好(秋季養(yǎng)生要吃什么食物好)

秋季的飲食如何選擇,吃這些比較好

秋季的時候我們需要注意的情況比較多，在秋季的時候我們應(yīng)該注意好飲食的選擇，在秋季的時候大家要控制好飲食，我們吃的健康對秋季健康也是有意義的，那么具體秋季的時候我們吃哪些食物比較的好，這是大家不清楚的，一起看看吧。

茄子

秋季的時候我們首先應(yīng)該吃的就是茄子了，茄子是秋季的優(yōu)質(zhì)飲食選擇，而且茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品。同時中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，立秋后吃茄子能降“火氣”，除秋燥，對我們解決身體不適有好處，是秋季的時候大家養(yǎng)生很適合的。

蓮藕

秋季的時候我們選擇吃蓮藕也是不錯的，對于蓮藕來是可以作為水果來吃的，同時還可以吃些佳肴食物，而且蓮藕生啖熟食都很適合。而且藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。秋天吃蓮藕，滋陰潤燥，清心安神，所以秋季的時候我們不能錯過。

紅豆

在秋季的時候我們還可以吃些紅豆，由于紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。同時在秋季的時候我們吃紅豆很養(yǎng)生，而且因為秋季的中午氣溫通常較高，空氣濕度也較大，在這樣的氣候條件下，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃。調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，所以秋季的時候我們吃紅豆是很適合，而且紅豆還可以使體內(nèi)的濕熱之邪及時排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，同時紅豆還具有很好的補(bǔ)血作用，對我們增強(qiáng)身體素質(zhì)有幫助。

秋季的時候我們要注意飲食的選擇，上面介紹的幾款食物是秋季大家常見的，也是我們熟悉的時令食物，對我們健康有好處，而且還可以很好的起到滋補(bǔ)效果，所以秋季的時候我們養(yǎng)生不能錯過，這樣對我們秋季健康也有好處。

秋季養(yǎng)生要吃什么食物好

秋季進(jìn)補(bǔ)有哪些宜忌

按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時節(jié)。此時空氣干燥，人容易煩躁不安，應(yīng)多吃一些清心潤燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉、羊肉來溫補(bǔ)，但實際上，食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥癥狀，易使人上火。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話，

最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等作為滋補(bǔ)品。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時補(bǔ)充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品。鴿肉、甲魚、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補(bǔ)虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點平性的魚，如養(yǎng)血滋陰的墨魚、健脾開胃的.黃花魚，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。

不同人群秋季該吃什么

女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血

血液，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤。可適當(dāng)多吃黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、龍眼肉等。

膠芪棗湯：阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠放入湯中溶化。每日1劑，早、晚分服。阿膠補(bǔ)血；黃芪、大棗補(bǔ)氣生血；三味同用能補(bǔ)氣益血。

菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。飲湯食肝及菜，可佐餐食用。

男性注意滋養(yǎng)肝腎

可適當(dāng)食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有滋補(bǔ)肝腎、固精強(qiáng)腰的作用。

炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。

伴隨著青春期的發(fā)育，對各種營養(yǎng)素的需求量也大大增加，鐵是人體健康必需的微量元素之一，是人體合成血紅蛋白的重要原料。

青春期少女的身體迫切需要補(bǔ)充更多的鐵，以滿足旺盛的機(jī)體代謝之需。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血液中帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供應(yīng)。

少女月經(jīng)來潮又造成鐵的丟失，而食物中的鐵相對含量不足，所以女孩普遍有不同程度的缺鐵?？茖W(xué)研究證明，青春期人體需鐵量是每日18毫克，經(jīng)期婦女每天需用2.2～2.3毫克的鐵專門補(bǔ)充因月經(jīng)而造成的鐵丟失。

國外研究，給血中鐵水平低的16～17歲女學(xué)生補(bǔ)充兩個月的含鐵糖漿。補(bǔ)鐵前，大多數(shù)少女情緒波動、注意力不集中、無力、疲勞;補(bǔ)鐵后，血中鐵的水平恢復(fù)正常，疲乏、倦怠及其它癥狀消失。

老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力

可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。

銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤肺、養(yǎng)血強(qiáng)身。

炒雙菇：水發(fā)香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。滋補(bǔ)強(qiáng)壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力。

兒童需慎防腹瀉

每年8月至12月是兒童腹瀉高發(fā)時期，腹瀉如果不嚴(yán)重，食療是不錯的選擇。

腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈，大便稀薄或帶有白色奶塊，食后便瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：

胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內(nèi)，加水適量煎爛，去渣取汁。

大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭氣少，腸鳴腹痛，或伴有發(fā)熱，鼻塞流涕等癥狀，可采用以下食療：

姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。

腹脹腹疼，瀉前哭吵，大便酸臭如蛋花狀，口臭，不思食等癥狀，可采用以下食療：

蘋果湯：取蘋果1只洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。適用于1歲以內(nèi)的兒童，大于1歲者，可吃蘋果泥。

平價養(yǎng)生食物精選

蓮藕潤燥：蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺，和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜，和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

杏仁養(yǎng)肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補(bǔ)肺功效更強(qiáng)?！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。

芹菜排濕：芹菜有發(fā)散體內(nèi)濕熱的功效，平肝健胃，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食。

蜂蜜潤腸：蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

葡萄排毒：人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，身體易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。兼具抗衰滋陰養(yǎng)顏之功效。

山藥健脾：秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、粳米熬粥，健脾潤肺。

經(jīng)典滋補(bǔ)藥膳盤點

甘草蜜棗湯：蜜棗10枚，生甘草6克。共放入砂鍋內(nèi)，加水2碗，煮至1碗（約300毫升），去渣飲服，每日2次。具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功效，常用于治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等癥。

薏苡仁百合湯：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂鍋內(nèi)，加水5碗，煎煮至2碗半時，分3～4次服完，每日1劑。具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功效。

蜂蜜蒸白梨：大白梨1個、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日，生津潤燥，止咳化痰。

蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。

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