秋季早晨最宜喝五種粥

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，漸漸轉(zhuǎn)涼的天氣，不但讓人們的免疫力下降，連敏感脆弱的腸胃也會(huì)受到牽連。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出，秋天是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)期，早上喝粥就是一個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法。

秋季養(yǎng)生喝粥要對(duì)癥

脾胃虛弱的人：南瓜小米粥

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

兒童：豬肝粥

含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護(hù)眼睛，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是恰好的補(bǔ)粥，此粥也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

秋季排毒：玫瑰花粥

玫瑰花粥是美容養(yǎng)顏的純天然食品。對(duì)美容而言，玫瑰對(duì)雀斑有明顯的消除作用，使肌膚更顯紅潤(rùn)、嬌嫩;在醫(yī)學(xué)上，玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，因此，可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，并有鎮(zhèn)靜、安神作用。

孕婦：栗子粥

栗子50克，粳米100克，加水煮粥。金秋時(shí)節(jié)板栗香，栗子不但香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用。煮粥食用，既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。

老人：雪梨粥

雪梨有生津潤(rùn)肺的雙重功效，對(duì)呼吸系統(tǒng)較弱的老人，是最適合了。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價(jià)格還便宜，粥做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然后把洗凈的雪梨連皮一起切成塊，放進(jìn)粥里再熬十分鐘左右就可以了。

雪梨粥最好在晚上喝，因?yàn)橥砩虾疂駳廨^重，容易咳嗽、氣喘，而肺的“排泄”在凌晨3點(diǎn)左右，晚上喝雪梨粥對(duì)呼吸道的保護(hù)作用更好一些。需要注意的是，喝粥后身體可能會(huì)微微出汗，老年人不要急著減衣服。

喝粥養(yǎng)生4個(gè)注意事項(xiàng)必知

一、注意喝粥的正確時(shí)間和量

喝粥也有個(gè)最佳時(shí)間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強(qiáng)的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時(shí)不宜同食過(guò)分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。

值得注意的是，五谷雜糧雖然有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效，但也不宜過(guò)量食用，以免引起身體不適，如腹脹。

二、孕婦不宜食用薏米粥

薏米粥雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，食療效果佳，但并不適合孕婦食用。因?yàn)檗裁字械霓裁子陀惺湛s子宮的作用，孕婦食用對(duì)自身和胎兒都不好。

三、不宜食用太燙的粥

跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會(huì)刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死，時(shí)間長(zhǎng)了，可能會(huì)誘發(fā)食道癌。

四、不宜食生魚(yú)粥

生魚(yú)粥就是把生魚(yú)肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚(yú)粥多用鯉魚(yú)的鱗片或肉片，這些生魚(yú)肉中有對(duì)人體有害的寄生蟲(chóng)，人食用后，寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體，由腸內(nèi)逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會(huì)引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不?。所以，最好少食生魚(yú)粥，可以將魚(yú)片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。

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