秋天吃什么蔬菜好

秋天是屬于比較干燥的一種季節(jié)，所以一般在秋天的時(shí)候就要多多食用一些蔬菜或者是水果來補(bǔ)充身體身體缺失的水分，那么在干燥的秋天可以食用哪些蔬菜呢，哪些蔬菜食用之后對身體比較好，那么接下來我們一起來看看在秋天的時(shí)候我們可以食用哪些蔬菜吧，哪些蔬菜又對身體比較好。

一、秋天吃什么蔬菜好

1、海帶：秋天可以適量的食用一些海帶，海帶的營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以化痰散瘀，幫助人體排出身體內(nèi)多余的毒素，而且經(jīng)常流汗或是體質(zhì)比較虛寒的人群可以經(jīng)常食用海帶，因?yàn)楹Э梢詭椭梭w補(bǔ)充體力，患有高血壓或是心血管疾病的人群也可以經(jīng)常食用一些海帶，海帶具有降血壓使人體內(nèi)血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的時(shí)候可以食用一些海帶。

2、茭白：茭白在秋季的時(shí)候也可以適量的食用一些，茭白的味道比較鮮嫩，而且功效也很多，茭白在被人體吸收營養(yǎng)價(jià)值之后，可以起到利尿，去除人體浮腫的癥狀，經(jīng)常有口干舌燥或是上火的人群可以經(jīng)常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清涼解渴等功效，所以在秋季的時(shí)候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的時(shí)候加上一些臘肉一塊和茭白炒，會(huì)使茭白的味道更加鮮嫩。

3、蓮藕：秋季多食用一些蓮藕，蓮藕一直是作為清涼解渴的食材存在，但是蓮藕卻也不止只有這兩種功效，蓮藕中含有的營養(yǎng)物質(zhì)就足夠人體補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)價(jià)值，蓮藕中含有一定的鐵、鈣質(zhì)等微量元素被人體吸收后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕中哈尼罕有一定量的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體提高免疫力，補(bǔ)氣養(yǎng)血，在中醫(yī)上蓮藕被認(rèn)為是一種活血化瘀的食品，而且蓮藕中含有的單寧酸具有止血的功效，所以秋季的時(shí)候食用一些蓮藕對身體是有一定的好處的。

4胡蘿卜：秋季食用一些胡蘿卜可以健脾養(yǎng)胃，在食用的時(shí)候也最好是選擇胡蘿卜燉煮，這樣可以將胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值保存的最多，人體吸收的也比較多，煸炒也可以，生吃或者是涼拌的話，胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)并人體吸收的過

二、秋天應(yīng)該吃什么菜

1、菜花：秋天食用一些菜花的話可以有效的改善秋天可能給身體帶來的呼吸方面的疾病，而且在中藥食譜上有說明食材顏色較白的可以對肺部起到一定的保護(hù)功效，菜花恰好也是屬于顏色較白的一類蔬菜，而且菜花的營養(yǎng)價(jià)值相對于其他的蔬菜水果而言高出很多，比如說大白菜、黃豆芽、柑橘等之類的，菜花中含有的維生素C和維生素A比起上述蔬菜要高出幾倍，可以給人體帶來足夠的營養(yǎng)物質(zhì)

2、萵筍:秋季的話食用一些萵筍是比較好的，萵筍中的營養(yǎng)物質(zhì)，可幫助人體清理身體中的毒素，幫助人體促進(jìn)消化功能，且能增強(qiáng)胃液的分泌，增強(qiáng)人體的排毒能力，無論是從營養(yǎng)價(jià)值還是從功效作用上來分析，秋季都應(yīng)該食用一些萵筍

3、菠菜：秋季食用一些菠菜的話可以有效預(yù)防口腔疾病的發(fā)生，菠菜中含有大量的胡蘿卜素的鐵元素，對于貧血嚴(yán)重的人群來說是再合適不過的食療產(chǎn)品，而且菠菜中的維生素K比起其他蔬菜要高出很多，維生素K可以有效幫助人體止血，有很好的凝血功能，但是菠菜在食用的時(shí)候要先將其焯水，去除菠菜的苦澀味，

秋天的時(shí)候可以多吃一些蔬菜，無論是何種蔬菜都應(yīng)嘗試這去食用一些，當(dāng)然還是食用一些秋季當(dāng)季的食材比較好一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣不用擔(dān)心食材的安全問題，而且秋季容易干燥上火經(jīng)常食用一些蔬菜可以幫助人體改善上火的問題，也能補(bǔ)充水分。

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