秋分補水系列之番茄豬骨粥-補氣養(yǎng)血增食欲

食材：番茄3個，豬骨頭500克，粳米200克，鹽適量。

做法：

1、 將番茄洗凈、去蒂、切塊備用，粳米洗凈備用；

2、 豬骨頭砸碎，用沸水汆一下，備用；

3、 鍋內(nèi)倒入適量清水，放入番茄、豬骨，大火煮沸；

4、轉(zhuǎn)為小火熬30分鐘，把湯倒出備用；

5、 粳米入鍋加水，煮沸后倒入番茄骨頭湯；

6、 待粳米煮至熟爛，加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：

番茄性平、味甘；歸肝、胃、肺經(jīng)。番茄含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、有機酸、維生素C、維生素B2等成分。具有增進食欲、助消化、抗衰老、美容護膚、殺菌消毒等功效。番茄可清除體內(nèi)的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效減少胰腺癌、直腸癌、乳腺癌的發(fā)生。

豬骨性平、味澀；歸肺、腎、大腸經(jīng)。豬骨中含蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白和多種維生素。具有生津潤腸、補中益氣、養(yǎng)血健骨等功效。經(jīng)常喝些骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原、鈣等物質(zhì)，增強身體造血功能，從而延緩衰老。

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