中秋節(jié)月餅養(yǎng)生

中秋節(jié)月餅養(yǎng)生

還沒(méi)到中秋節(jié)，各大賣(mài)場(chǎng)的月餅大戰(zhàn)已經(jīng)開(kāi)始。月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食物，賞月品月餅，亦是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。時(shí)代的發(fā)展讓月餅的口味是越來(lái)越多，桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等，其中大家最熟悉的就是五仁的。因?yàn)榇蟛糠衷嘛灦际潜容^甜，很多人會(huì)擔(dān)心吃多了是否會(huì)影響健康。其實(shí)月餅的吃法是有講究的，下面我們就來(lái)看如何吃最養(yǎng)生最健康：

蓮蓉月餅：

蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過(guò)加工去皮后就成為白蓮子。

從營(yíng)養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無(wú)幾，都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來(lái)看，蓮子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢(mèng)，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅蓮子更多用于補(bǔ)血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補(bǔ)氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質(zhì)較硬且稍澀。

蓮子雖有很好的滋補(bǔ)作用，但制成餡料后，加入了大量的糖和油，搖身變?yōu)楦咧尽⒏咛欠值氖称?，多吃不但?huì)影響血糖、血脂，還不利于胃腸健康，因此無(wú)論何種月餅只可淺嘗，每次最好只吃四分之一個(gè)，以避免攝取過(guò)多的熱量和油脂。

品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè)、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。

另外，醋飲品也是月餅不錯(cuò)的搭配，其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效，還能促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，具有較好的健脾胃和助消化的作用。

教你如何健康吃月餅：

1、月餅配水果：月餅味甜，容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺(jué)，也可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。但選擇水果時(shí)要避開(kāi)蘋(píng)果、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄?，再攝入過(guò)多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。

2、月餅配紅酒：紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來(lái)化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯(cuò)。

3、月餅配果醋飲料：醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效，它能調(diào)節(jié)胃液的酸度，不但健脾胃，還有助于消化，因此用來(lái)搭配月餅也不失為一種健康選擇。

4、月餅配花草茶：選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調(diào)和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

5、月餅配雜糧什錦粥：在五谷雜糧中含有豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)成分，不但含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素，還含有鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。在中秋期間，如果食用了過(guò)多高熱量及高糖分的月餅，會(huì)導(dǎo)致胃部感覺(jué)不適，選擇一碗熱氣騰騰的雜糧什錦粥，能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)膳食纖維，消除胃中的油膩感，也可以起到一定的養(yǎng)胃作用。

月餅應(yīng)該怎么吃才正確

每到中秋佳節(jié)是吃月餅的情況下，中秋佳節(jié)是在我國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)，也是法律規(guī)定的國(guó)家法定假日，來(lái)到中秋佳節(jié)很多人都喜歡吃一點(diǎn)中秋月餅，可是在吃月餅的情況下一定要有一定的留意，傳統(tǒng)式的一些月餅的做法發(fā)熱量是較為高的，尤其是針對(duì)老人而言，那樣的中秋月餅一定要少吃，應(yīng)當(dāng)吃一些更健康的中秋月餅，我們來(lái)了解一下這些方面的內(nèi)容。

中秋月餅如何吃不容易胖
1.選樣式：綜上所述，廣式月餅重糖，蘇式月餅燃料油，廣式月餅相對(duì)性低油糖。脂肪率：宋式》粵式》冰皮。糖成分：粵式》冰皮》宋式。從發(fā)熱量上看來(lái)，粵式和蘇式月餅熱量類似，冰皮相對(duì)性發(fā)熱量較低；
2.挑包餡：紅豆沙、水果的口感的中秋月餅熱量相對(duì)性較低，五仁、雞蛋黃就一下子高于許多，熱量最大的是冰激凌和肉餡兒，還是少吃為妙；
3.分尺寸：傳統(tǒng)式的中秋月餅為120克/個(gè)，發(fā)熱量令人震驚，但如今店家以便順從當(dāng)代人的口感，發(fā)布那類小中秋月餅，就好了許多。假如你還是吃大月餅，建議和親人共享，把它一切四塊，每個(gè)人吃一塊，既嘗了多種中秋月餅味兒，發(fā)熱量攝入又少。

搶救：中秋月餅吃多了如何挽救？
1.吃月餅時(shí)不適合配上碳酸飲料和水果汁等高糖高熱量健康飲品，建議大伙兒以淡茶來(lái)替代，更有益于減肥；
2.假如確實(shí)貪吃吃多了中秋月餅，就應(yīng)降低飯食的攝取，以均衡一天的飲食搭配；
建議：過(guò)多胖人進(jìn)餐分量
每日進(jìn)餐=不超過(guò)1/4個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅
tips：中秋月餅歸屬于高脂肪、高糖高熱量、高熱量食物和難消化吸收的食材。過(guò)多肥胖癥的MM應(yīng)以每日四分一個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅為限。過(guò)多胖人肥胖癥應(yīng)向醫(yī)師求教可進(jìn)餐的分量，以防因過(guò)多進(jìn)餐而影響身心健康。

月餅熱量與減肥瘦身均衡
中秋月餅成分剖析：每一個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅（約190克）帶有達(dá)到800kcal的發(fā)熱量，一般成人每日需要攝入1800-2200kcal，一個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅所出示的發(fā)熱量已相同或超出一頓主食的需要了。
月餅熱量化學(xué)方程：1個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅=1碟粟米肉粒飯 1碗素菜湯 1杯奶茶店
中秋月餅?zāi)懝檀汲煞只瘜W(xué)方程：1個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅=4只蛋黃
中秋月餅脂肪率化學(xué)方程：1個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅=2至3湯勺油
中秋月餅糖分成分化學(xué)方程：1個(gè)雙黃蓮蓉中秋月餅=6湯勺白砂糖

本文地址:http://www.soujuw.cn/qiujiys/196296.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 說(shuō)說(shuō)秋冬季節(jié)喝什么茶最養(yǎng)生

下一篇: 切勿悲秋-多事之秋養(yǎng)生法