火候

拼音 huǒ hòu　

注音 ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ

詞性 名詞

基本解釋

◎ 火候 huǒhou

(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶燒火的火力強(qiáng)弱和時(shí)間長(zhǎng)短做菜時(shí)要掌握火候

(2) [level of attainment]∶比喻修養(yǎng)的程度他的演技還不到火候

(3) [a crucial moment]∶比喻關(guān)健時(shí)刻正在戰(zhàn)斗的火候上,援軍趕到了

引證解釋

1. 烹飪時(shí)火力的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短。 唐 段成式 《酉陽(yáng)雜俎·酒食》：“ 貞元 中，有一將軍家出飯食，每説物無(wú)不堪喫，惟在火候，善均五味?！?宋 蘇軾 《豬肉頌》：“待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。” 明 沉德符 《野獲編·士人·金華二名士》：“﹝ 吳少君 ﹞孤介有潔癖……炊飯擇好米，自視火候?！?葉圣陶 《未厭集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要經(jīng)她的手，便剛好恰當(dāng)，最合適于我。”

2. 指方士煉丹的功候。 唐 白居易 《天壇峰下贈(zèng)杜錄事》詩(shī)：“河車(chē)九轉(zhuǎn)宜精鍊，火候三年在好看?！?元 史九敬先 《莊周夢(mèng)》第二折：“汞鉛丹灶，能平善消，火候最難調(diào)?！薄段饔斡洝返谄呋兀骸罢?zhèn)€光陰迅速，不覺(jué)七七四十九日， 老君 的火候俱全。”

3. 比喻道德、學(xué)問(wèn)、技藝等修養(yǎng)工夫的成熟。 清 黃宗羲 《＜錢(qián)退山詩(shī)文＞序》：“以才識(shí)涵濡藴蓄，更當(dāng)俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定發(fā)達(dá)?！?楊朔 《黃海日出》：“她們四發(fā)四中，摧毀了四輛坦克靶，武藝可算練到火候?！?/p>

4. 比喻緊要的時(shí)機(jī)。《孽?；ā返谌兀骸?三兒 暗忖那話兒來(lái)了，但是我不可鹵莽，便把心事露出，火候還沒(méi)有熟呢?！?魯迅 《偽自由書(shū)·后記》：“現(xiàn)在，聽(tīng)說(shuō)已到組織團(tuán)體的火候了?！?/p>

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