小雪節(jié)氣的民俗

小雪節(jié)氣的民俗

小雪是二十四節(jié)氣之一，在小雪的時候，人們?yōu)榱擞庸?jié)氣的到來，會舉辦一些慶祝活動，那么小雪節(jié)氣的民俗有哪些呢？一起來了解一下吧。

小雪節(jié)氣的民俗

1.腌臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。

2.吃糍粑

小雪節(jié)氣在南方某些地方有吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。

有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件?！奥德禑笔欠浅Ｐ蜗蟮目图艺Z言，“碌”是像車轆那樣滾動，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右四周滾動，粘上芝麻花生沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才最有農(nóng)家樂趣。

3.刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用。

4.曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

5.做臘腸

臘腸是廣東人最喜歡吃的傳統(tǒng)食物，每到小雪節(jié)氣這天，心靈手巧的廣東人們會動手做臘腸、香腸，然后做成臘味蘿卜糕、臘味煮香芋、臘腸炒蜜豆等美味的粵式菜肴。

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小雪民俗活動有哪些？關(guān)于二十四節(jié)氣小雪的諺語

小雪民俗活動有哪些？

小雪習(xí)俗：吃糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用 糯米 蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語十月朝，糍粑祿祿燒，就是指的祭祀事件。糍粑，用 糯米 蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
小雪習(xí)俗：喝刨湯
喝刨湯，是我國西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。所謂喝刨湯就是農(nóng)場在快要過年的時候，家里殺年豬，這個豬主要是自己家喂的，用來自己家里過年吃的，這樣喂的基本上是糧食，殺豬要請親朋好友，把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉，哪家要吃刨豬湯,那天這戶農(nóng)民家中就會十分熱鬧， 邊吃邊談，既聯(lián)絡(luò)友情，又互通信息，還籌劃來年發(fā)展，頗有意義, 所以這種吃刨湯文化，能沿襲至今。
小雪習(xí)俗：腌制臘肉
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做 香腸 、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。冬天，把豬肉洗靜，切成一寸厚、五寸或七寸的長條，瀝干水，放入適量（3~9克/斤）細(xì)鹽、醬油、醋、雞精、味精拌勻，放置七天。每天翻動一次。拿出來在陽臺上曬、風(fēng)吹約20天左右再儲存。 關(guān)于二十四節(jié)氣小雪的諺語

節(jié)到小雪天下雪。
小雪封地，大雪封河。
小雪地不封，大雪還能耕。
小雪不砍菜，必定有一害。
小雪不耕地，大雪不行船。
小雪地能耕，大雪船帆撐。
小雪不封地，不過三五日。
到了小雪節(jié)，果樹快剪截。
時到小雪，打井修渠莫歇。
小雪節(jié)到下大雪，大雪節(jié)到?jīng)]了雪。
小雪不把棉柴拔，地凍鐮砍就剩茬。
小雪不起菜（ 白菜 ），就要受凍害。
小雪封地地不封，老漢繼續(xù)把地耕。
小雪雖冷窩能開，家有樹苗盡管栽。
小雪到來天漸寒，越冬魚塘莫忘管。
小雪大雪不見雪， 小麥大麥 粒要癟。
小雪封地地不封，大雪封河河無冰。

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