節(jié)后健脾消滯有良方

節(jié)后健脾消滯有良方

綿茵陳、葛根花水消酒氣

對愛喝酒的人來說，春節(jié)聚餐頻頻舉杯可為飲酒找了個好理由，但酒量再好，喝多了難免傷肝害腎。而不勝酒力的人，1~2場酒也會大傷元?dú)?。葛根花煲水?傳統(tǒng)解酒良方，如果偶爾喝大了，可取葛根花10~15克煲水飲，可加速體內(nèi)乙醇的分解和排出；如果某段時間連續(xù)喝酒過多，除了葛根花外，還可加入綿茵陳 10~15克一起煎茶代飲。經(jīng)常酗酒的人大多胃腸濕熱，可影響脾胃運(yùn)化功能，故加綿茵陳清掃祛濕。

小米粥消面食積滯效果不俗

雖然南方人日常膳食以米飯為主，面食吃的相對不多，但多年來南北飲食文化交匯，像餃子、各式風(fēng)味面食，以及各類巧果、油角、蛋散、年糕、發(fā)糕等年節(jié)佳 品，在人們腸胃里也占據(jù)了不少“份量”。面食吃多了也會出現(xiàn)消化不良的癥狀，面食難消可經(jīng)常喝點(diǎn)小米粥養(yǎng)胃。小米粥素有“代參湯”的美譽(yù)，入脾胃經(jīng)，有防 治消化不良和健脾開胃的功效。新米的健脾和胃功效要優(yōu)于陳米，最好選用新米煮粥。

山楂水可解油炸、肉食之積

在中國人的傳統(tǒng)雜俗中，過年餐桌上總少不了雞鴨魚等大魚大肉，“食肉一族”常大塊朵頤，很多菜肴和年宵品都經(jīng)過油炸的工序，吃多了易腹脹嘔吐，食欲下 降，并出現(xiàn)油膩“上火”癥狀。可用山楂研末沸水沖泡制成山楂飲，因山楂能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化積，行氣散瘀，尤長于消肉積，開胃降脂。 如果食得過雜，可用二個雞內(nèi)金煲水飲；若食滯便秘，可以萊菔子15克煲水飲，消滯通便。

水果吃多草果祛寒

水果營養(yǎng)價值高，富含水分和纖維，很多人認(rèn)為水果有益健康，多吃沒關(guān)系。水果也有性味歸經(jīng)之屬，在水果中，寒性水果還是占了大多數(shù)，冬春之交，氣溫較低，此時水果從中醫(yī)的 角度來看，屬于生冷之物，如果不根據(jù)自己體質(zhì)需要，過量進(jìn)食水果，會令脾胃受寒，出現(xiàn)口淡，流清口水，食欲下降，腹瀉嘔吐，腹痛喜溫喜按等明顯脾胃虛寒的 癥狀。如果有上述癥狀，可用草果泡水喝，草果為食用佐料，被稱為調(diào)味品的“五香之一”，有濃郁的辛辣香味，常用于烹魚制肉，有燥濕健脾，芳香化濕的功效。 以草果泡水飲，十分適合過食水果使脾胃受寒的人飲用。

舒肝健脾的食物有哪些？（要全面）

蓮藕：藕能通氣，能健脾胃順氣。
蘿卜：可順氣健胃、祛寒消痰。以青蘿卜療效最好，紅皮蘿卜次之，如胃寒的女性，可用排骨或牛肉燉蘿卜湯吃。
山楂：善于順氣活血、化食消積。但胃酸多的女性慎用。如果是血瘀體質(zhì)，可用山楂煮紅糖水喝，可補(bǔ)血解郁。
玫瑰花：玫瑰花有疏肝理氣、寧心安神的功能，可用玫瑰花泡茶飲。
金銀花、菊花、炒決明子：將三者泡綠茶可降火，亦有輕微的疏肝理氣之功。
烏梅：烏梅冰糖煮水可滋陰，夏日可常喝，效果很好。

孩子健脾湯有哪些

其實(shí)很多兒童都存在脾胃功能差、需要長期健脾的問題，所以如果發(fā)現(xiàn)家中寶寶有不愛吃飯、體質(zhì)較弱等特點(diǎn)，在煲湯時可“主攻”健脾方向，此舉安全又有效。

常用的健脾胃中藥有黨參、谷芽、麥芽、山楂、獨(dú)腳金、淮山、芡實(shí)、蓮子、茯苓等。這些藥材有健脾開胃、消滯的作用，脾胃虛弱的孩子可常吃，分量也無需太多，3歲以上的孩子每次10~15克即可。

太子參也是不錯的藥材，它又名“童參”，有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃的作用，對小孩夏季久熱不退、飲食不振、肺虛、咳嗽、心悸等虛弱之癥以及病后體弱無力、自汗、盜汗、口平等癥都有很好的輔助效果，平時也可以用來煲瘦肉湯給孩子喝。另外，調(diào)理脾胃時可多吃一些淮山黨參瘦肉粥，若平時痰多，還可加入一些健脾化痰的藥材，如南北杏、川貝等。

健脾益氣可試試三種湯
芡實(shí)鯽魚湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適用于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用。選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。
浮小麥豬心湯
可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。
參術(shù)大棗湯
可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，調(diào)味便可食用。

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