谷雨,是春季的最后一個節(jié)氣,有“清明斷雪,谷雨斷霜”之說。此時雨量開始增多,特別適合于農(nóng)作物的生長,所謂“谷雨”就是“雨水生百谷”的意思。
春季是精神疾病的高發(fā)季節(jié),在春季的最后一個節(jié)氣里,人們除了通過精神養(yǎng)生保健的方法來調(diào)節(jié)情緒外,還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。
近年來的營養(yǎng)學(xué)與心理生理學(xué)研究表明,飲食對人體的情緒有一定的影響。例如,喜歡吃甜食的人性情比較溫柔,有些食物中含有的一些營養(yǎng)素可以增加人體大腦中一種叫5-羥色胺的神經(jīng)遞質(zhì)的含量,使人的心情變得安寧、快活,甚至可以減輕痛苦。有的研究資料證實,多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果。還有的研究觀察到,多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒,所以容易動怒生氣的人多吃一些貝、蝦、蟹、魚、海帶等海產(chǎn)品以改善性格,穩(wěn)定情緒。
維生素B族含量豐富的食物有:小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、標(biāo)準(zhǔn)粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
堿性食物包括:海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
能夠調(diào)節(jié)人體情緒的飲食:早餐:豆?jié){、面包(或饅頭、米飯)、新鮮小菜(如拌海帶絲)等;中餐:主食米飯或饅頭,副食葷素搭配,以素為主,如青菜、豆腐、適量瘦肉及湯類(如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等);晚餐:主食米或面食,副食則以青菜為主及多種粥類(如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等);睡覺前半小時吃一至二片面包,喝一杯牛奶。
如果能靈活地掌握以上飲食原則,就會改善人體的精神狀態(tài)而利于精神的保養(yǎng)。
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“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨節(jié)氣前后,各地氣溫開始回升,降雨增多,空氣濕氣大,天氣變化莫測。因此,谷雨前后,我們應(yīng)遵循自然節(jié)氣變化,針對氣候特點進(jìn)行養(yǎng)生。
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