大暑節(jié)氣宜食苦瓜香蕉

大暑節(jié)氣宜食苦瓜香蕉

大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，是夏天的最后一個(gè)節(jié)氣，也是全年溫度最高的一段時(shí)光。四下里驕陽似火，卻也常見突如其來的雷陣雨。小心養(yǎng)生因此就格外重要，過熱易中暑，貪涼又會引起風(fēng)寒感冒。冰品和冷飲就不要多吃了，最合時(shí)宜的應(yīng)該是那些滋味清淡卻營養(yǎng)豐富的豆類和瓜果，可以幫助多多補(bǔ)充水分、鹽分和維生素。由此往后，天氣便要慢慢向秋天過渡，所以不要埋怨時(shí)光的酷熱漫長，調(diào)節(jié)好身體和心靈準(zhǔn)備迎接豐收的季節(jié)吧。

大暑時(shí)令蔬果 滋味清淡營養(yǎng)贊

時(shí)令水果：香蕉

香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補(bǔ)充夏季大量出汗丟失的鉀元素，對于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善，此外也是能調(diào)節(jié)情緒，帶給人快樂感的食物。

時(shí)令蔬菜：苦瓜

苦味的食物往往不受歡迎，苦瓜卻是例外。和大多數(shù)瓜類不同，苦瓜在外形和口感上都顯得很另類，但這并不妨礙它長久以來在東亞地區(qū)的栽培食用?？喙嫌置熬硬恕?，便是因?yàn)槠湮峨m苦，卻絕不影響相伴的配菜味道；更重要的是其中所含的多種養(yǎng)分，清火、明目、減脂、抗癌面面俱到，所謂良藥苦口，也就是這個(gè)意思吧。

時(shí)令蔬菜：冬瓜

瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質(zhì)感。作為唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來被視作美容瘦身的良方，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱其“令人悅澤好顏色，益氣不饑。久服，輕身耐老?！蓖暾亩峡梢再A存數(shù)月而不壞，切開就不宜久放了。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同樣具有美白潤膚的藥用功效。

大暑養(yǎng)生：補(bǔ)鉀防中暑

營養(yǎng)專家提醒說，大暑是一年里最熱的節(jié)氣，極端的氣溫對人體的生理和心理會帶來種種不利，甚至還會引發(fā)痙攣和中暑等急性病癥。因此，值此時(shí)節(jié)，為防止中暑，除了要保持樂觀的心境外，公眾還要注意多吃含鉀食物。

凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象。因此，大暑時(shí)節(jié)，為了防止中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業(yè)人員，更應(yīng)適當(dāng)喝些含鉀的飲料。營養(yǎng)專家解釋說，因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克，分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)，以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，同時(shí)會出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。

最好的補(bǔ)鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。

大暑節(jié)氣的食物及養(yǎng)生方法

每年公歷7月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)為“大暑”節(jié)氣開始。它是二十四節(jié)氣中的第12個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。下面是我為大家整理的大暑節(jié)氣的食物及養(yǎng)生方法，希望能對大家有所幫助。

大暑吃什么食物

1、喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。

2、吃仙草

廣東很多的地方在大暑節(jié)氣后都會有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草也被人們稱作為涼粉草、仙人草，這個(gè)物質(zhì)對人們來說比較好。本身有很好的降暑效果，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建等地帶很多人也喜歡在大暑的時(shí)候吃荔枝、羊肉和米糟，現(xiàn)在這個(gè)已經(jīng)是一種習(xí)俗快了，還有人說大暑時(shí)吃荔枝身體會更好，荔枝是很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的物質(zhì)，可以說是很好的滋補(bǔ)品，并且一些人說荔枝營養(yǎng)價(jià)值跟人參一樣高。

我們應(yīng)該知道荔枝是莆田特產(chǎn)，并且荔枝也分為宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種。在莆田，特別是在大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時(shí)候了。按照以前的習(xí)俗，大暑到了，親朋好友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

6、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

7、吃姜汁調(diào)蛋

臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。

8、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。

大暑的養(yǎng)生方法

一、起居：防強(qiáng)光、防暑濕、防陰暑

大暑時(shí)節(jié)濕熱氤氳，起居要注意三防：防強(qiáng)光、防暑濕、防陰暑。

1、防暑濕

大暑節(jié)氣在中伏前后，是一年中地面溫度最高的時(shí)節(jié)，很多地方會出現(xiàn)高于40攝氏度的溫度，且多降雨，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣彌漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。盡量避免在中午及下午溫度最高時(shí)戶外活動(dòng)，早晚鍛煉避免過于劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。

2、防強(qiáng)光

隨著大氣環(huán)境改變，紫外線強(qiáng)度越來越高，近年來，日光性皮炎的患者也逐漸增多，防曬不僅是愛美女士的專利，也是老人小兒，及皮膚白皙人士需要關(guān)注的問題。外出時(shí)盡量避免陽光直射，即使在霧霾或陰天時(shí)外出，也可外涂防曬用品，遮陽。對已出現(xiàn)的曬傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁涂抹患處，十分鐘后用清水沖洗干凈。

3、防陰暑

由于天氣濕熱，人易貪涼飲冷，久受空調(diào)或過食生冷，暑熱合風(fēng)寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。不宜久居空調(diào)室內(nèi)，適當(dāng)通風(fēng)。尤其在汗后，毛孔大張之時(shí)，更要避免冷氣直入腠理。

由于夏季天長，夜晚高溫易造成眠淺，白天困倦神疲，需要利用白天短暫補(bǔ)覺，午睡或下午的睡眠不宜超過20分鐘，過久則宜造成氣血運(yùn)行減慢，醒后更覺疲乏倦怠。

二、飲食：健脾化濕數(shù)第一

大暑時(shí)節(jié)外濕偏重，宜造成脾胃氣機(jī)停滯，運(yùn)行不暢，故健脾化濕為第一要?jiǎng)?wù)。宜多食各類谷物、蓮子、山藥、薏米、茯苓、白扁豆等健脾化濕之物。牛奶和性涼性平的肉類如鴨肉、鴿肉、甲魚等也是此時(shí)節(jié)適宜佳品。

清化暑熱，可食綠豆湯、苦瓜等涼性食物，但原本脾虛濕盛的人不宜服用以免折傷脾陽，加重內(nèi)濕。

夏季時(shí)令水果如荔枝、芒果、西瓜等，多為高糖高熱量，宜適量服用，補(bǔ)充濕熱天氣本身消耗的能量，但不宜多食，加重脾胃負(fù)擔(dān)。

很多人喜歡的夏季夜晚燒烤冰啤是造成脾胃損傷的常見原因，原本脾胃不足的人尤須謹(jǐn)慎。

酸梅湯也是夏季佳品，但烏梅為酸澀收斂之品，自制酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養(yǎng)生津的同時(shí)防止?jié)駳馔＞邸?/p>

三、養(yǎng)神：避免思慮愁緒蘊(yùn)結(jié)于內(nèi)

大暑脾胃當(dāng)令，脾藏意，在志為思。《靈樞·本神》說：“所以任物者謂之心，心有所憶謂之意，意之所存謂之志， 因志而存變謂之思，因思而遠(yuǎn)慮謂之慮， 因慮而處物謂之智”。

多思多慮易耗傷脾氣，脾虛不能藏意，其人易回憶過去的事情，多后悔自責(zé)，導(dǎo)致情緒抑郁，或原本抑郁加重。

大暑養(yǎng)神宜多關(guān)注當(dāng)下的事物，若出現(xiàn)多思多慮，宜傾倒于外，或與他人交流講述，或書記于紙上，避免思慮愁緒蘊(yùn)結(jié)于內(nèi)?？啥嗦犦p松舒緩的音樂，在早晚溫度適宜的時(shí)候多于戶外行走換氣。

四、腧穴保?。喊茨虬?/p>

可選用脾胃二經(jīng)的原穴：太沖、太白，培補(bǔ)土行的本源之氣;募穴：章門、中脘，按摩或艾灸均可。

大暑養(yǎng)生要注意防強(qiáng)光、防暑濕、防陰暑，在飲食上要健脾化濕為主，也可以為去按摩或艾灸下。

大暑的養(yǎng)生食譜

1、豉汁苦瓜炒牛肉

將所需的主料、輔料等洗干凈?？喙舷锤蓛糁笕サ舭兹浚谐纱笃瑺?。洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時(shí)。豆豉用清水浸泡之后撈起來，瀝干水分。將蒜頭切成蒜茸，然后將豆豉倒進(jìn)來一同攪拌。攪拌之后倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味，即可撈起來。鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進(jìn)鍋里一起翻炒。10分鐘之后下調(diào)味料，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。

2、西瓜皮粥

將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即可。

3、薏米陳皮鯉魚湯

將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生姜分別洗凈。藥材浸軟，冬瓜去皮、切塊。鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。

夏季六節(jié)氣養(yǎng)生之大暑養(yǎng)生

“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑?！泵磕甑?月22日前后即為大暑。大暑，是一年中最熱的節(jié)氣。“小暑不算熱，大暑正伏天”，“冷在三九，熱在中伏?！贝笫钫抵蟹昂?，在我國很多地區(qū)，經(jīng)常會出現(xiàn)40℃的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫為 養(yǎng)生 重點(diǎn)。

大暑三候

大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行?！?/p>

（1）一候腐草為螢：曰丹良，曰丹鳥，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。

（2）二候土潤溽暑：溽 （rù），濕也，土之氣潤，故蒸郁而為濕；暑，俗稱齷齪，熱是也。天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕。

（3）三候大雨時(shí)行：前候濕暑之氣蒸郁，今候則大雨時(shí)行，以退暑也。是說時(shí)常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

情志方面，謹(jǐn)守 “靜心 養(yǎng)生 ”的原則，保持心境清靜，避免不良刺激，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒。其次要注重心理納涼，可采用 “心理暗示”和 “心理納涼”等法調(diào)整情緒。

大暑節(jié)氣進(jìn)入 “中伏”，高溫酷熱，易動(dòng)肝火，人們常會覺得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，這就是典型的 “情緒中暑”癥狀?！扒榫w中暑”對夏日 養(yǎng)生 和身心 健康 危害很大，特別是老年、體弱者，由于情緒障礙時(shí)會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發(fā)猝死。所以夏季控制好個(gè)人情緒，謹(jǐn)防疾病。

起居是大暑 養(yǎng)生 至關(guān)重要的一環(huán)，大暑節(jié)氣講究 “夜臥早起，午間小睡”。人們每天需保證至少七到八個(gè)小時(shí)的有效睡眠，晚間11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)是臟腑氣血回流的時(shí)間，缺少睡眠易導(dǎo)致肝盛陰虛，陰陽失和，而午間適當(dāng)?shù)男∷?，有助于心?jīng)運(yùn)行。此外，在午后最熱的時(shí)候，人們要盡量減少外出，如果一定要出門務(wù)必做好防曬措施，如戴遮陽帽、打遮陽傘，涂抹防曬霜，隨身攜帶防暑藥物等。

運(yùn)動(dòng)方面，最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉，避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，選擇運(yùn)動(dòng)量相對較小的運(yùn)動(dòng)，如廣播體操、羽毛球等，避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)過后要適當(dāng)飲用溫開水，補(bǔ)充體液。運(yùn)動(dòng)后不要立即沖涼，正確的方法是等身上的汗都干了，再用溫水沖澡，水溫應(yīng)高于體溫1~2℃。

飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是 “無病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰、清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。避免辛辣油膩食物。

多吃苦味食物。苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。適當(dāng)進(jìn)食苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進(jìn)食欲，此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復(fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入，如綠豆湯、荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜、扁豆、薏米等具有很好的清熱解暑、健脾作用。大暑時(shí)節(jié)還是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜等 “殺菌”蔬菜可預(yù)防胃腸道疾病。

清拌茄子

組成　嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

制法　茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再放入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

功效　清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

苦瓜菊花粥

組成　苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

制法　將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

功效　清利暑熱，止痢解毒。

在酷暑難當(dāng)?shù)拇笫顣r(shí)節(jié)，人體毛孔開放，汗出不斷，陽氣大泄，衛(wèi)外不固，風(fēng)寒之邪極易乘虛而入。因此，伏天既要防 “陽暑”，也要防 “陰暑”。伏天不可貪涼飲冷和貪涼露宿。古人講，“夏不欲窮涼”，過度貪涼可致 “熱傷風(fēng)”，而慢性支氣管炎、高血壓、冠心病患者，受寒后常使病情加重。

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時(shí)節(jié)，在 養(yǎng)生 保健中常有 “冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛證，是最佳的治療時(shí)機(jī)。

祛暑濕 “三窩”保健法

1.腋窩的極泉穴　位于腋窩頂點(diǎn)，腋動(dòng)脈搏動(dòng)處，是心經(jīng)的重要穴位，可以去心臟的火毒，應(yīng)常常按揉，或者撥動(dòng)，一般不少于36下，最少一天兩次，以疏通經(jīng)絡(luò)，還可調(diào)理睡眠和改善心臟不舒服。

2.肘窩的曲池穴　位于肘橫紋外側(cè)端，屈肘，當(dāng)尺澤穴與肱骨外上髁連線中點(diǎn)，大腸經(jīng)的濕濁之氣聚集于此?？梢栽谥飧C的位置連續(xù)拍打5分鐘左右，以感覺到酸脹為宜。

3.膝窩的委中穴　位于腘橫紋中點(diǎn)，股二頭肌腱與半腱肌腱中間，即膝蓋里側(cè)中央?？梢栽趦赏鹊奈醒ǜ靼次迨?，站起來以后，就能感覺非常輕松了，壓力就完全消失掉了。

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