小雪節(jié)氣養(yǎng)生宜吃的養(yǎng)生湯大全

小雪節(jié)氣養(yǎng)生宜吃的養(yǎng)生湯大全

排骨湯抗衰老。

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。

在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。

雞湯抗感冒。

雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。

秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。

魚湯健脾開胃。

魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。

魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

小雪養(yǎng)生喝湯益脾胃助消化

　　人們在小雪季節(jié)里，喝點湯可以幫助驅(qū)寒保暖，還可以幫助健脾益胃，在這個節(jié)令，即將降雪。人們?yōu)榱俗约旱纳眢w健康，要吃一些益脾胃、助消化的食物，不要吃生冷食物，在小雪節(jié)氣里，多喝湯是非常有利于自身健康的。

　　 小雪養(yǎng)生喝湯益脾胃助消化

　　小雪天氣可以喝的湯是非常多的，人們喝一碗熱乎乎的湯，不但可以補充營養(yǎng)，還可以幫助健脾胃、助消化。不管是雞湯、魚湯還是骨頭湯、素菜湯，都是人們可以選擇的湯類。喝湯要講究方法，人們一般在飯前喝湯是非常養(yǎng)生保健的方式。

　　喝湯不能太燙，有些在冬季從外面回來，感到非常寒冷，所以喜歡喝一些非常燙的湯，其實，喝太燙的湯就非常不好，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復的功能，但反復損傷又反復極易導致上消化道黏膜惡變，經(jīng)過調(diào)查顯示，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

　　喝湯也要注意不適合飯后喝，因為飯后喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，就可以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。

　　 白菜干燉龍骨(豬脊骨)

　　原料：白菜干、豬脊骨、蜜棗、瘦肉、姜片、花雕酒及調(diào)料。

　　做法：

　　1.用溫水將白菜干泡開，然后入鍋;

　　2.將豬脊骨與瘦肉剁好，沸水入鍋;

　　3.湯鍋內(nèi)加入鹽和味精等調(diào)味;

　　4.放入幾顆蜜棗、幾片姜，倒適量花雕酒;

　　5.燉4—5個小時即可。

　　功效：白菜干燉龍骨是人們在小雪節(jié)氣家庭常備的靚湯之一，其清潤可口，有養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰之功效。白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，無花果有健胃、潤腸、滋陰、催乳等功效。

　　 滋補燉鴛鴦雞

　　原料：烏雞和母雞各一半、黨參、紅棗、枸杞、玉竹、姜片、豬大骨。

　　做法：

　　1.把剁好的雞肉、豬大骨入鍋;

　　2.加鹽、味精等調(diào)味;

　　3.放半兩左右的花雕酒;

　　4.燉4—5個小時即可。

　　功效：滋補燉鴛鴦雞有非常高的滋補價值，是小雪節(jié)氣的理想之選。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　 核桃杏仁煲豬展

　　原料：杏仁、核桃、豬展、紅棗

　　做法：

　　1.南杏用水提前浸泡2—3小時，撕去外皮，洗凈;

　　2.核桃仁和紅棗洗凈，紅棗去核;

　　3.豬展洗凈切塊，汆水撈起;

　　4.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入核桃仁、杏仁、紅棗和豬展武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，再下葡萄干煲10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：核桃杏仁煲豬展有補腎潤肺，潤膚亮發(fā)的功效。

　　以上我們?yōu)榇蠹医榻B了人們在小雪節(jié)氣非常適合喝的湯，喝湯不但要注意時間，還要注意根據(jù)不同人群的需求，燉不同的湯。喝湯不能太燙，最好在飯前喝，而且我們在選擇食材的時候不能隨便什么食材都可以燉，而且要根據(jù)每種食材的功效，然后燉湯，這樣才更具有滋補的功效。

科學喝湯最養(yǎng)生 小雪節(jié)氣喝什么湯

　　人們在小雪節(jié)氣的時候，需要多喝湯幫助驅(qū)寒保暖，喝湯要科學，需要根據(jù)自己的身體情況喝湯，這樣才能幫助人們驅(qū)寒保暖，健脾胃。那么人們在小雪節(jié)氣喝什么湯最養(yǎng)生呢?適合在小雪節(jié)氣喝的湯非常多，下面我們?yōu)榇蠹襾斫榻B一下。

　　 科學喝湯最養(yǎng)生

　　科學喝湯是非常重要的，比如排骨湯適合人們補血補鐵，雞湯可以養(yǎng)血補虛、提高免疫力，魚湯可以健脾開胃，豬蹄湯有養(yǎng)氣血?？茖W喝湯，走出誤區(qū)學問多，喝湯也有很多學問，掌握好科學的喝湯方法，才能達到強身補體的目的。

　　人們喝湯有一些習慣，其實是誤區(qū)。譬如喝太燙的湯就非常不好，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復的功能，但反復損傷又反復極易導致上消化道黏膜惡變，經(jīng)過調(diào)查顯示，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

　　很多人喜歡在飯后喝湯，其實飯后喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，就可以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。

　　 小雪節(jié)氣喝什么湯

　　 竹蓀干貝湯

　　材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，干貝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量。

　　做法：

　　1、將干貝清洗后用冷水泡發(fā)10分鐘，木耳泡發(fā)后去蒂撕小片洗凈備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗凈后切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網(wǎng)狀剪去，只保留中間白色菇體部分。

　　2、鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經(jīng)泡發(fā)過的干貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調(diào)開并煮開，轉(zhuǎn)小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后即可關火飲用，不需添加額外的食鹽。

　　功效：竹蓀干貝湯可以幫助人們在小雪節(jié)氣滋補身體，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。

　　 山藥木耳排骨湯

　　材料：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

　　做法：

　　1、豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用。

　　2、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞后燜一會兒，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

　　功效：山藥木耳排骨湯有助于補中益氣、強筋健脾，有非常高的滋補功效，山藥被認為特別適合在冬季食用，中醫(yī)認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎，是個另類而獨特的寶貝。

　　 枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

　　做法：

　　1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　2、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　功效：枸杞紅棗烏雞湯適合女性喝貧血患者喝，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。枸杞紅棗烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　喝湯是我國人民的一種常見的養(yǎng)生方式，喝湯有很多的講究，喝湯要根據(jù)人們自身的身體健康所需，其次還需要看大家適合喝什么湯，這樣選擇食材燉湯，才能更好地起到滋補身體的作用。我們在小雪節(jié)氣喝湯，有助于滋補身體，比如竹蓀干貝湯可以益氣補腦、滋補強壯，山藥木耳排骨湯有助于強健筋骨、補中益氣，枸杞紅棗烏雞湯可以提高免疫力、延緩衰老。

小雪節(jié)氣喝點湯可以預防疾病

　　小雪節(jié)氣，全國各地都開始進入了降雪的季節(jié)，這個時候，人們一定要多吃一些可以滋補身體、保暖驅(qū)寒的食物。小雪節(jié)氣可以多喝湯，幫助人們滋補身體、潤腸通便，還可以補充水分，對人們來說，小雪節(jié)氣喝點湯還可以治療疾病。

　　 小雪節(jié)氣喝點湯可以預防疾病

　　 鯽魚湯防哮喘

　　人們在小雪節(jié)氣喝點鯽魚湯，可以預防這個季節(jié)常見的哮喘，尤其對于老年人來說更加適合。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。不過需要注意的是，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

　　 烏雞湯抗感冒

　　烏雞湯對于平常身體免疫力不高的人們是非常適合的，可以幫助驅(qū)寒、提高免疫力。藥理學認為，烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好;烏骨雞可以補血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。

　　 蔬菜湯排毒

　　蔬菜湯用的是各種蔬菜煮的湯，在小雪節(jié)氣，人們喝點蔬菜湯，可以有效的滋補身體，幫助身體排毒。各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難舍難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯，不僅滋潤，更加暖身。

　　 黃豆滋補豬手濃湯

　　材料：豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。

　　做法：

　　1、豬手買回來去毛清洗干凈;

　　2、鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈;

　　3、洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;

　　4、加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;

　　6、蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右;

　　7、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。

　　功效：黃豆滋補豬手濃湯是我們?yōu)榇蠹彝扑]的一款小雪節(jié)氣適合喝的湯，黃豆滋補豬手濃湯可以幫助人們滋潤皮膚、幫助腎臟排毒、抗皺除皺。豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質(zhì)，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康營養(yǎng)元素。

　　 猴頭菇雞湯

　　材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

　　做法：

　　1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。

　　2雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈

　　3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味

　　功效：老年人可以在小雪節(jié)氣喝這款湯，猴頭菇雞湯有非常高的營養(yǎng)價值。猴頭蘑，性平、味甘，利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

　　在小雪節(jié)氣的干燥天氣里，人們多喝點湯可以幫助滋補養(yǎng)生。小雪節(jié)氣的天氣里，人們很容易出現(xiàn)口干舌燥的情況，還會因為干燥導致上火，所以，在這個時節(jié)，人們一定要多補償水分，可以多喝湯。比如黃豆滋補豬手濃湯可以幫助人們幫助腎臟排毒，還可以幫助滋潤肌膚、抗皺潤膚。猴頭菇雞湯對人們來說，有滋補強身的功效，可以補虛抗癌、益腎精。

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