拼音 : 祛病延年 (qū bìng yán nián)
簡拼 : qbyn
近義詞 : 延年益壽
反義詞 :
感情色彩 : 褒義詞
成語結(jié)構(gòu) : 聯(lián)合式
成語解釋 : 祛:除去。除去疾病,延長壽命。
出處 : 明·吳承恩《西游記》第七十九回:“陛下,從此色欲少貪,陰功多積,凡百事將長補(bǔ)短,自足以祛病延年。”
成語用法 : 作謂語、定語;用于祝福
例子 : 豐子愷《初冬浴日漫感》:“這一切生命之母的太陽似乎正在把一種祛病延年,起死回生的乳汁,通過了他的光線而流注到我的體中來?!?/p>
產(chǎn)生年代 : 古代
常用程度 : 常用
祝壽延年、美意延年、目守延年、松菊延年、卻病延年。
1、祝壽延年:祝賀人長命百歲。
出自:明·無名氏《紫微宮》第三折:“上帝命金母開筵,群仙會集,都要您祝壽延年,供奇進(jìn)美。”
2、美意延年:心情舒暢可以延長壽命。常作祝頌辭。
出自:先秦·荀況《荀子·致士》:“得眾動天,美意延年?!?/p>
3、目守延年:描述一個人用眼神來保留剩余的光陰。
出自:羅成《目守延年》
4、卻病延年:指消除病痛,延長壽命。卻,通“祛”,褪去、祛除的意思,延,延長的意思。
出自: 明·馮夢龍《東周列國志》第87回:“修真養(yǎng)性,服食導(dǎo)引,卻病延年?!?/p>
5、松菊延年:松寓意長壽;菊能延年。
出自:《太平廣記》:“荊州菊潭,其水源傍芳菊背涯澳,其滋液極甘。深谷中有三十余家,不得穿井,仰飲此水,上壽者活二、三百歲,中壽百余歲,活七、八十歲的為夭亡。”
老人要 健康 長壽,必須飲食合理。由于衰老和活動減少,老年人進(jìn)食量較年輕人低,胃腸功能虛弱,吸收能力也差,所以,就應(yīng)選擇營養(yǎng)豐富的食物吃。牛奶是人類食物中幾近完美的食物,除不含膳食纖維外,幾乎含有人體需要的所有營養(yǎng)素。
一.中國老人能天天喝牛奶的人不多
現(xiàn)在市場上的牛奶供應(yīng)已很充足,但能天天喝牛奶的老人并不多。即便在大中城市,也只有20%左右的老年人能天天飲奶,農(nóng)村老年人喝奶的人數(shù)少之又少,恐不足5%。老年人喝奶的人數(shù)比兒童與婦女少得多。
為什么少呢?據(jù)筆者調(diào)查,一是老年人普遍對牛奶的營養(yǎng)認(rèn)識不足;二是相當(dāng)多的中國老年人有乳糖不耐癥。加之,一部分人還存在經(jīng)濟(jì)困難問題。因此,對天天喝奶就顧慮重重。
這里先說說乳糖不耐癥。約有80%以上的中國老人飲鮮奶后,出現(xiàn)腸鳴、腹疼、腹瀉的癥狀,此稱乳糖不耐癥。乳糖不耐癥產(chǎn)生原因是這些人由于遺傳基因的因素使體內(nèi)缺少乳糖酶,致使奶中的乳糖不消化,而被細(xì)菌發(fā)酵大量產(chǎn)氣所致。乳糖不耐癥的產(chǎn)生還有過去沒有養(yǎng)成喝奶習(xí)慣的因素。大約20年前,牛奶一直是稀罕物,普通老百姓是無奶可喝的,致使現(xiàn)在的老年人自小便沒有養(yǎng)成飲奶的習(xí)慣,乃至年老后就難以適應(yīng)。
有乳糖不耐癥的老年人就不能喝奶了嗎?答:能,是能喝的。這樣的老年人改喝酸奶,就不會有腹疼、腹瀉等反應(yīng)了。酸奶是用鮮牛奶制作的奶制品,營養(yǎng)價(jià)值比鮮奶還略高。
二.據(jù)國內(nèi)外營養(yǎng)專家多年研究,老年人為祛病延年和維護(hù) 健康 ,每天飲用牛奶至少有以下益處:
1. 牛奶蛋白質(zhì)中含有8種人體必需又不能自行合成的氨基酸,為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),消化吸收率高達(dá)98%。老年人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成能力差,便應(yīng)比年輕人更該重視攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
牛奶的蛋白質(zhì)比肉類食品的蛋白質(zhì)還更容易消化,因此說,牛奶是老年人獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳供應(yīng)源。
2.中國老人普遍缺少礦物質(zhì)鈣,超過60歲的老人中有20%以上的人患有骨質(zhì)疏松癥,年齡越大,骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生率和發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)越大。牛奶鈣含量高,吸收好,每百克牛奶含鈣105毫克左右,每天如飲奶300-500克,便可為老年人提供至少300毫克的鈣質(zhì),加上從其他食物中攝取的鈣,便可大致滿足老年人對鈣的需求,可以推遲骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生,還能起到固齒和預(yù)防骨折的作用。
有的老人骨折后為了促進(jìn)愈合而喝骨頭湯,是錯誤的。喝牛奶乃是正確的。
3. 除礦物質(zhì)鈣外,牛奶還含有礦物質(zhì)鋅、硒、鎂等,以及幾乎所有的維生素。牛奶的維生素A、D、B2含量豐富,而多數(shù)中國老年人體內(nèi)最缺少的維生素恰好就是維生素A、D、B2等。
維生素A、D、B2與礦物質(zhì)鈣、鋅、硒的吸收利用,對防控老人常見的心腦血管病等多種慢性病是不可缺少的營養(yǎng)素。
4. 慢性支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病是中國老年人的很常見慢性病,特別是農(nóng)村老人。維生 素 A對呼吸道粘膜有保護(hù)作用,500克牛奶即能提供人體一天的維生素A需要量的一半。
所以,喝奶有利于老人預(yù)防呼吸道疾病,對吸煙的老人尤其有利。
5. 牛奶中的礦物質(zhì)銅、鎂和豐富的卵磷脂能減緩老人大腦功能衰老,有助于防控老年癡呆癥。
6. 牛奶能增強(qiáng)人體免疫力,囯內(nèi)外很多調(diào)查都表明,每天適量飲牛奶的老人,動脈粥樣硬化癥、高血壓病、糖尿病、高血脂癥、肥胖和中風(fēng)等慢性病的發(fā)生比例比不喝奶的人群低。
7. 老年人的消化功能普遍較差,胃腸蠕動慢,便容易發(fā)生腸道菌群紊亂。經(jīng)常喝用鮮牛奶制作的酸奶能補(bǔ)充益生菌,有利于保持菌群平衡,調(diào)節(jié)腸道功能,還可防控老人常有的便秘。
三.老年人必須拼棄牛奶有害的種種說法
雖說牛奶好處很多,但關(guān)于牛奶有害的說法,在 社會 上卻不斷出現(xiàn)。如說喝奶導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量,會損害 健康 。其實(shí),這一說法是針對歐美人而言,歐美國家居民吃肉多,膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是高蛋白高脂肪,再大量喝奶和吃奶酪便可能使攝取的蛋白質(zhì)更加增多。還有人說會喝牛奶使糖尿病、皮膚過敏、乳腺癌的發(fā)生幾率上升,這一結(jié)論也是建立在對歐美人大量喝牛奶的人群的調(diào)查結(jié)果之上的。美國人每天喝奶量超過1000克,有人說,他們是把奶當(dāng)水喝。
現(xiàn)在這一代70歲以上的中國老年人,年輕時(shí)普遍吃肉類食品少,可以說是吃糠咽菜長大的,生活背景與歐美人不同。因此,這里要告訴老年朋友,以上的說法即便有道理,也不適合現(xiàn)時(shí)的中國老年人。
所以, 我們有充分的理由倡導(dǎo):中國的老年人必須消除種種顧慮,要重視牛奶對老人的營養(yǎng)和保健作用。為強(qiáng)身健體和防控慢性病,老人一定要同兒童和婦女一樣,每天都要喝牛奶。
四.倡導(dǎo)老人喝奶是世界趨勢
大約從上一世紀(jì)六十年代開始,全球牛奶的生產(chǎn)和消費(fèi)量劇增,很多國家都在推廣牛奶。與我國同樣,原來也不習(xí)慣飲奶的一些亞洲國家和地區(qū),如印度、韓國、日本和臺灣都成功地施行了"白色革命"。日本、韓國現(xiàn)在的人均年消費(fèi)奶量是我國的數(shù)十倍,在成千萬上億的人口中,都沒有發(fā)現(xiàn)類似歐美那樣的不良后果。 牛奶對延長日本居民的 健康 壽命,增強(qiáng)老人體質(zhì)和減少慢性病,起了至關(guān)重要的作用,在日本,牛奶有長壽食品的美譽(yù),日本之所以成為長壽之國,牛奶的貢獻(xiàn)不可抹煞。因此,對于牛奶有害的說法,老人應(yīng)該做具體的分析,切不可人云亦云,為錯誤的伩息誤導(dǎo)。
可見,牛奶不是保健品,但勝過保健品。其維護(hù) 健康 和應(yīng)對各種慢性病的作用,不可低估。
有的老年人不舍得花錢喝牛奶,卻舍得花大錢買各式各樣的保健品,這是極端錯誤的!
五.每天飲多少奶合適?
每天飲多少牛奶合適呢?2016年中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的《中國居民膳食指南》的推薦量,是每人每天飲鮮牛奶300克。國內(nèi)專家普遍的意見是:女性老年人至少要保證此量,正常的男性老年人宜飲500克。
有乳糖不耐癥的老年人應(yīng)消除顧慮,除改喝酸奶外,另一個解決辦法是將飲法改一次為少量多次。筆者曾向許多老年人介紹的一個喝鮮牛奶的方法是:如果一天飲鮮奶300克,將其分做3份或更多,在飯后飲,即在早午晚三餐過后,各飲約100克左右,一小口一小口地緩緩啜飲,在30分鐘內(nèi)飲完。慢慢飲和避免空腹飲,持續(xù)幾個月時(shí)間,也能逐澌減輕或完全消除乳糖不耐癥。請各位不習(xí)慣飲鮮牛奶的老年人試試看。按此法,多數(shù)老人能適應(yīng)200克鮮奶。
有言道:"天天喝奶,維護(hù) 健康 ,祛病延年",各位老年朋友切莫辜負(fù)了這上天賜給人類的"不是保健品卻勝過保健品"牛奶喲!
(圖片取之網(wǎng)絡(luò)。作者:天又雨、福全;審修:劉政)
劉政 主任醫(yī)師。醫(yī)學(xué)院畢業(yè),做過臨床醫(yī)生。上世紀(jì)八十年代留學(xué)日本,是我國較早從事現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和毒理學(xué)專家,獲省部級與市級科研獎各三項(xiàng),出版專著九部,在電視、社區(qū)、學(xué)校做 健康 講座數(shù)百場。
衷心祝愿普天下的老年人幸福安康!
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