綠觀音茶葉是什么茶

綠觀音茶葉是什么茶？為什么這么貴？今天我們就來聊聊這個話題。首先我們要知道，觀音茶的名字是怎么來的。觀音茶是一種綠茶，屬于烏龍茶的一種，主要產(chǎn)于福建省武夷山市、建陽市、邵武市、光澤縣等地。觀音茶外形扁平光滑，色澤翠綠，沖泡后湯色綠中帶黃，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底成朵。是一種高檔綠茶。主要產(chǎn)于福建省武夷山市、建陽市、邵武市、光澤縣等地。

在我國古代，人們認為萬事萬物都是由金、木、水、火、土這5種基本元素組成的。

而且人們相信這5種元素相生相克，并進一步將這一理論運用到了醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。

此外，從古至今人們在取名的時候也會用到五行，簡單來說就是缺啥補啥，比如我熟知的魯迅先生筆下的閏土。

所以今天咱們就來看看茶圈里都有哪些“五行缺金”的茶。

金字輩

水金龜

水金龜屬于烏龍茶類，因茶樹枝條穿插交錯，形似龜背紋路而得名，為武夷巖茶“四大名叢”之一。

據(jù)說水金龜原屬天心寺廟，生于杜葛寨峰下，后因大雨被沖至牛欄坑，因其歸屬還曾引發(fā)一段官司，更為顯得珍貴。

水金龜干茶條索肥壯，自然松散，色澤綠褐油潤，呈寶色；沖泡后湯色橙黃清澈，滋味濃厚甘鮮，潤滑爽口，巖韻明顯；葉底肥厚勻齊，紅邊帶朱砂色。

黃金桂

黃金桂又名透天香，產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)羅巖美莊，屬于烏龍茶，創(chuàng)制于清咸豐年間。

黃金桂是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品，在現(xiàn)有烏龍茶品種中屬于發(fā)芽最早的一種，有“一早二奇”之譽。

黃金桂干茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，湯色金黃明亮，滋味醇細甘鮮。因此素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱。

金牡丹

金牡丹樹種，是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1978至2002年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，采用雜交育種法育成，可用于制作烏龍茶、紅茶。

金牡丹紅茶的加工工藝結(jié)合了做烏龍茶的曬青和輕搖青，選用原料是制烏龍茶的品種，因此帶有烏龍茶的花果香，是一種不可多得的高香品種紅茶。

金牡丹紅茶干茶條索緊結(jié)粗壯、勻整，色澤烏褐油潤；沖泡后，茶湯金黃明亮，金圈明顯，水蜜桃香濃郁持久；滋味鮮醇，花果香味濃，葉底紅黃軟亮。

金壇雀舌

金壇雀舌屬于綠茶類，為江蘇省常州市金壇區(qū)特產(chǎn)，2012年成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

金壇雀舌的歷史悠久，北宋沈括在《夢溪筆談》就曾寫道：“誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風(fēng)吹一寸長。”

金壇雀舌干茶外形扁平挺秀、狀如雀舌，茶條勻整、色澤綠潤；沖泡后，內(nèi)質(zhì)香氣清高、栗香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻。

除了以上這些還有金駿眉、黃金芽這些之前我們多次介紹過的茶，這里就不一一展開啦。

銀字輩

君山銀針

君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。

君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”，據(jù)說當(dāng)年文成公主出嫁時就選了君山銀針帶入西藏。

君山銀針全由芽頭制成，干茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

銀藤茶

銀藤茶又名白茶、藤茶、銀茶，因其顏色似霜、似銀而得名，產(chǎn)于廣西大瑤山的原始森林中，尚無人工種植。

銀藤茶富含黃酮類化合物、氨基酸、酚、醣、葉綠素及多種人體必需的微量元素，加工方法包括太陽干曬法、水煮殺青曬干法、炒青攤曬法、炒青渥漚法。

目前市面所售的銀藤茶多為炒青渥漚法制作，干茶成條片狀，黑白相間，有白色結(jié)晶析出，味淡甜，有回甘，且?guī)б欢ǖ酿t澀味，酸味較重。

銀駿眉

銀駿眉屬于紅茶類，為正山小種的新型工藝產(chǎn)品，同金駿眉一樣為正山茶業(yè)董事長江元勛以及其茶葉研發(fā)團隊于2005年研發(fā)成功。

在制作工藝方面銀駿眉與金駿眉基本相同，只不過金駿眉以單芽為原料，而銀駿眉的原料為一芽一葉，所以在價格上要更便宜一些。

銀駿眉干茶條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色；沖泡后，湯色橙黃清澈，滋味清爽醇厚，鮮爽甘甜，略帶桂圓味，且持久耐泡；葉底:鮮活明亮、呈古銅色。

曾侯銀劍

曾侯銀劍屬于綠茶類，產(chǎn)自湖北省隨州市，因沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立而得名。

由于生長在我國產(chǎn)茶北部邊緣區(qū)，曾侯銀劍的生長及營養(yǎng)積累期較長，因此內(nèi)含物更為豐富，氨基酸含量達5%以上。

曾侯銀劍干茶條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠翠隱，清香高鮮；沖泡后，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，栗香持久。

銅字輩

碎銅茶

碎銅茶又名“觀星茶”、"神仙茶"，產(chǎn)于福建省邵武市和平古鎮(zhèn)，相傳因其能軟化破碎銅錢而得名。

相傳張三豐曾于當(dāng)?shù)匚潢柗逍逕?，一日偶遇一幼童誤食銅錢，于是便采摘數(shù)枚茶葉放在口中嚼爛，并喂給吃了銅錢的孩子。不多久，銅錢就從孩子的體內(nèi)排了出來，所以人們便認為此茶有著可以碎銅錢的神奇功能。

碎銅茶色澤鮮亮、湯清葉綠、醇濃甘甜、形如雀舌、內(nèi)質(zhì)優(yōu)、滋味濃、香氣高、耐沖泡。

銅箐河

銅箐河也叫同慶河，是普洱茶易武的新貴山頭，行政上屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)。

銅箐河古茶園，海拔在1450-1900米之間，是一座人跡罕至的原始森林，采茶需要溯流而上，全程只能徒步而行。

銅菁河條索直硬、茶質(zhì)厚重。喝的時候雖不會像薄荷塘、刮風(fēng)寨那么香，但湯色金黃明透且有稠厚的感覺，入口微苦，有很強的膠質(zhì)感，茶湯厚重，帶有特殊的“野味”。

銅駿眉

有了金駿眉、銀駿眉，那自然少不了銅駿眉。

銅駿眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽兩葉，沖泡后湯色金黃清澈，香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。

鐵字輩

鐵觀音

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，是中國十大名茶之一，產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。

鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。

鐵羅漢

鐵羅漢屬烏龍茶類，產(chǎn)于福建省武夷山，為武夷巖茶“四大名叢”之一，母樹原產(chǎn)地傳說在內(nèi)鬼洞。

據(jù)清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》記載，鐵羅漢為宋樹名。1943年林馥泉調(diào)查記錄武夷山慧苑巖的茶樹花名，排在第一位的就是鐵羅漢。

鐵羅漢干茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤；沖泡后，湯色橙黃明亮，滋味醇厚濃郁、香氣幽遠，葉片有典型的綠葉紅鑲邊之美感。

周打鐵茶

周打鐵茶屬綠茶類，產(chǎn)于江西省豐城市榮塘鎮(zhèn)汕田周打鐵村，相傳其名為乾隆皇帝所賜。

周打鐵茶干茶條索緊結(jié)，稍彎曲，色澤油潤；沖泡后，湯色黃綠明亮，香氣純正、持久，滋味醇和，飲后清涼爽口，葉底嫩綠。

除了這些，大家知道還有哪些”五行缺金“的茶嗎？歡迎在評論區(qū)分享！

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