宋代盛行斗茶斗茶所用茶葉為綠茶,宋代的斗茶主要是在茶會(huì)上進(jìn)行,斗茶的內(nèi)容包括品茶、賞茶、評(píng)茶、斗茶等。斗茶是一種文化活動(dòng),也是一種雅俗共賞的藝術(shù)活動(dòng),在宋代,斗茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?。斗茶的?guī)則是:每人各取一杯,先開水一杯,然后依次倒入另一杯,最后一杯不倒,以此類推。這種比賽方式,不僅考驗(yàn)茶藝,也考驗(yàn)人們的耐心。在宋代,斗茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊徊糠帧?/p>
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