200克茶餅是怎么來的

200克茶餅是怎么來的呢？這個問題其實很好回答，因為茶餅的制作工藝非常復雜，需要經(jīng)過多道工序，才能成為一個好茶餅。其中第一道工序就是渥堆發(fā)酵，也就是我們常說的殺青。這個過程是非常重要的，如果沒有經(jīng)過殺青，茶葉的口感就會大打折扣，甚至不能飲用。所以，在制作茶餅的時候，一定定要做到手工殺青，不能機器殺青。那么，什么是手工殺青呢？下面我們就來了解一下。

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